专利名称：制造水素(氢)还原水或水素(氢)还原食品的封盖方法及其封装盖子的制作方法
制造水素(氢)还原水或水素(氢)还原食品的封盖方法及其封装盖子技术领域：
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本发明是通过氢还原(包含水及饮料)食品，进而为得到氢还原水 或者氬还原食品的封盖方法以及其封盖的关联技术，主要是关于食品的 高气密性容器填充以及其封装流程。
背景技术：
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人类通过肺吸收的氧气燃烧体内所摄取的食物，反复进行生命代谢 以维持生命。但是燃烧是氧化作用产生活性氧会对人体带来生副作用， 此现象使人关注。活性氧在细胞内传递信息，也通过氧化对进入体内的 细菌进行杀菌等有效的工作，但是另一方面如果体内产生大量的活性氧 的话则会导致伤害细胞的DNA(遗传基因)，成为诱发包括癌症等种种 成年病、生活习惯病的要因。人体自身具有产生除去多余活性氧的SOD (超氧化物歧化酶)的机能，20岁为产生高峰之后逐年下降，到40岁 则大约是高峰期的一半。其结果，随着年龄的递增，成年病、生活习惯 病的发生率也随之加大。90%的原因大约是受活性氧的影响，如何补充 年年递减的SOD能对防止成年病、生活习惯病十分重要。为此，发明 申请人:着眼氢元素与碳素所具有的效果功能。0 0 0 3
氢元素是宇宙最多的元素，在地球上是作为构成水、有机化合物等 的元素的形式存在。氢元素非常轻，具有在空气中燃烧(爆炸)的性质， 但是不产生C02 (二氧化碳)，作为新世代的清洁能源引人注目。对物 质的氧化能力进行数值化的表现被称为ORP (氧化还原电位)，正数值 越大表示氧化能力强，负数值越小表示还原力(排除氧气)越强。氢元 素固有的能力在-420mV具有强还原能力，所以如果能输送到体内的话， 可以还原前述的活性氧中和为水，致使活性氧无害化。近来，人们注目 氢元素的还原能力，为维持健康，增进健康，使氲元素溶解于水开发了 还原水以及还原水制成装置(专利第3606466号，专利7>开
2002-301483 )。因为氬元素具有难溶性的性质，使其足够溶解十分困只侓， 并且，在把还原水填充到容器后在封装时的极短的时间内还原水要和空 气接触，另外，因为在容器的上部空间也会有残留空气，封装的还原水 随时间推移要氧化，存在还原能力低下的问题。
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另外，碳素在宇宙多数存在，在地球上的碳素作为化合物广泛存在 于大气与海洋中。我们可以从单体或化合物等多样的形态中提取,灰素， 据说可以从1000多种物质中提取。碳素与氬元素同样，是人类生活中
必不可缺的元素，蛋白质，糖，核酸，氨基酸，脂肪等都是包含碳素的 化合物，即使摄取到体内，肠子也不能消化吸收要排泄到体外。碳呈多 孔状，表面积非常大，吸附气味分子、色素分子等的效果大，作为消臭 脱色剂古来被广泛利用。顺便说明，通常认为，lg活性炭的表面积为
1000至2500平方米，在标准状态下可以吸收1000至2000ml的氬。如 果能够把碳素为载体利用到食品行业的话，可以得到还原能力强的食
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专利文献1专利第3606466号专利文献2专利公开2002-30148发明的公开
发明要解决的课题
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因此，发明者根据如上要点其着眼点是，首先让碳素吸附氢元素再 使体内摄取此碳素。因为氢是非常小轻量的物质，人们即使开栓饮用已 溶解氢的还原水，但是氢要放散不能吸收到肠道的深处。所以，让碳素 作为氢的载体首先吸附氢后再混入到食品当中能够使足够的氢元素摄 取到肠道深处从而降低活性氧使其无害化来当作开发课题。本发明是关 于为得到氢还原水或者氢还原食品的封盖方法以及其相应的封盖。
解决课题的手段
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本发明作为解决前述课题的手段，提出下述为得到氢还原水或者氢 还原食品的封盖方法以及其相应的封盖。0 0 0 7
请求项目1的发明是关于将复数个其内侧吸附碳素微粒子的封盖装 填于具有氢气环境中的封盖捕捉器上，从贮藏罐移送过来的水通过填充 机填充到高气密性容器后，利用前述封盖进行封装，封装时，把氲气或 水蒸气的一方、或者其双方吹入前述高气密性容器，此容器的上部空间 原存有的气体被替代为特征，此封装是通过上述特征得到氢还原水的封
盖方法。
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请求项目2的发明是关于将复数个其内侧吸附碳素微粒子的封盖装 填于具有氢气环境中的封盖捕捉器上，从贮藏罐移送过来的已加工食品 通过填充机填充到高气密性容器后，利用前述封盖进行封装，封装时， 把氢气或水蒸气的一方、或者其双方吹入前述高气密性容器，此容器的 上部空间进行气体取代为特征，此封装是通过上述特征得到氢还原食品 的封盖方法。
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请求项目3的发明是关于请求项目l或者请求项目2中所述的发明。 是关于前述水或食品的贮藏罐到填充机的移送是通过氢气的压送作为 特征，此封装是通过上述特征得到氢还原水或者氢还原食品的封盖方法。
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请求项目4的发明是关于将复数个其内侧吸附碳素微粒子以及调料 的封盖装填于具有氢气环境中的封盖捕捉器上，从贮藏罐移送过来的已 加工食品通过填充机填充到高气密性容器后，利用前述封盖进行封装， 封装时，把氬气或水蒸气的一方、或者其双方吹入前述高气密性容器， 此容器的上部空间被气体取代为特征，此封装是通过上述特征得到氬还 原食品的封盖方法。0011
请求项目5的发明是关于请求项目4中所述的发明。是关于前述已 加工食品或者未加工食品在向高气密性容器填充后或填充时，把水或酒 类的烹调液的一种、或者其双方填充到前述高气密性容器，此容器的上 部空间被气体取代为特征，通过上述特征得到氢还原食品的封盖方法。0 0 1 2 J
请求项目6的发明是关于将复数个其内侧吸附碳素微粒子以及已加 工食品或者未加工食品的封盖装填于具有氢气环境中的封盖捕捉器上， 把水或酒类的烹调液的一种、或者其双方填充到前述高气密性容器后， 利用前述封盖进行封装，封装时，把氢气或水蒸气的一方、或者其双方 吹入前述高气密性容器，此容器的上部空间被气体取代为特征，此封装 是通过上述特征得到氢还原食品的封盖方法。0013
请求项目7的发明是关于请求项目6中所述的发明。是关于前述碳 素微粒子与已加工食品或者未加工食品之外另加其它调料吸附于封盖 内侧为特征，通过上述特征得到氬还原食品的封盖方法0 0 1 4 J
请求项目8的发明是关于将复数个其内侧吸附碳素微粒子以及已加 工的干燥食品的封盖装填于具有氢气环境中的封盖捕捉器上，利用前述 封盖进行封装，封装时，把氢气或水蒸气的一方、或者其双方吹入前述 高气密性容器，此容器的上部空间被气体取代为特征，此封装是通过上 述特征得到氪还原食品的封盖方法。0015
请求项目9的发明是关于内侧吸附碳素微粒子，前述碳素事先吸附 氲或闭栓后氬被吸附为特征，通过上述特征得到氬还原食品的封盖方 法。
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请求项目IO的发明是关于请求项目9中所述的发明。是关于为得 到吸附有除前述碳素微粒子之外另有已加工食品或者未加工食品的一 方或双方为特征的氢还原水或者氢还原食品的封盖方法。0017
请求项目11的发明是关于请求项目4至请求项目8、请求项目10 所述发明。是关于，为得到前述调料与已加工或者未加工的食品在冻结 干燥的状态与碳素微粒子都吸附于封盖内侧为特征的氢还原食品的封 盖方法以及其封盖。
发明的效果
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请求项目l以及请求项目2所述的发明中，吸附于封盖内侧的碳素 微粒子吸附大量的氬元素，密封后前述碳素微粒子将会向密封在高气密 封性容器内的水或者已加工食品释放氢，所以生产作业完成后，足够的 氢将会溶解于水或者已加工食品中。另外，食品填充后的密封时，通过 向高气密性容器的上口部充入氢或水蒸气的一方、或者其双方进行气体 取代，强行排出氧气，所以能够在氢气环境下密封。与前述从碳素微粒 子释放的氢共同作用，氳就能够充分溶解于密封在容器内的前述水或者 已加工食品内，从而得到高性能氢还原水或氢还原食品。由于氢是难溶 性的，所以可通过密封使氢排放溶解于被密封的水或者食品中。即，即 使让氢与填充于容器前的水或者已加工食品接触，由于氢的难溶性也不 能让足够的氬溶解。可是本发明是让氢排放到密封后的填充有水或者已 加工食品的容器中，氬在密封的容器内就能够充分溶解，以往不能够得 到氬的水或者已加工食品，这样就可以得到溶解的氢，以氢溶存的形式 存在。具体而言，可以把食品中的氬溶存量提高至于1升水内的最大氢 溶解存量。实际上，根据施加压力的大小，氢溶解存量也随之变化。0 0 1 9 J
请求项目l以及请求项目2所述的发明中另述，大量吸附氬的碳素 微粒子与前述含有氬溶解的水或者食品同时被服用后，能够确确实实地 把氬带到肠道的深处。即，虽然说是氢溶存的水或者食品，在容器开栓 后氢会瞬间开始扩散，所以以往的氢还原水等，在水或者已加工食品在 没有输送到肠道深处之前，还原能力就已经降低。而本发明中，前述碳 素微粒子充分吸收氢，在保存氢的前提下被输送肠道的深处，去还原、 中和肠内的活性氧使其能够变成无害的水。与此同时，碳素不会被消化 吸收，而是随粪便排泄到体外，对人体无害。像这样，水或食品内溶解 的氬，再加之吸附于碳素微粒子的大量氢(碳氢)就会在肠内还原中和 活性氧变成水，这说明可以抑制水或已加工食品的酸化，意味着容器内 的水或者食品不裂化保质期长，即意味着在高品质的状态下长期保存。 附带说明，请求项目l以及请求项目2相关的密封方法，可以简单装配 到以往的生产流水线，利用原有设备就可以制造氢还原水或氢还原食
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请求项目3所述的发明中，从贮藏罐到填充机内的水或者食品，是
通过氢气体的压力移送，在密封高气密性容器进行气体取代以前的阶 段，水或者食品可以在氢环境状态下被移送。所以这样可以提高氲在水 或者食品中的溶解效率。
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请求项目4以及请求项目5所述的发明中，把内侧吸附碳素微粒子 以及调料的封盖安放在氬气环境下的封盖捕捉器上，这样不仅碳素微粒 子而且调料都能够吸附氢，因此，用封盖密封高气密性容器中的食品后， 碳素微粒子和调料也都会排放氢，这也提高了氢在食品中的溶存量的效 率。如前述，开栓时，由于氢开始瞬间扩散，调料中所吸附的氢不断扩 散降低还原能力，但是具有膨大表面积的碳素微粒子吸附大量的氢作为 载体能够将其输送到肠道的深部。另外，密封填充有食品的高气密封性 容器时，把氢气或水蒸气的一方、或者其双方吹入前述高气密封性容器， 此容器的上口部滞留的氧气通过气体取代被强行排出，其结果提高氢在 高气密封性容器内所存的食品中的溶解效率，提高还原力，从而得到能 够抑制食品裂化的氪还原食品。0 0 2 2
请求项目4以及请求项目5所述的发明中另述，因为封盖内侧吸附 调料，在被填充入高气密封性容器的食品是未加工食品时，具有其配料 或味道的调整可以在容器密封后进行的长处。也就是说，在被填充入高 气密封性容器的食品是未加工的，即在调理阶段被加热；在被填充入高 气密封性容器的食品未加工时，因为在密封后的杀菌阶段可以同时调 理，说明这可以省略以往的必不可少的加热工序，这是划时代的效果。 即，未加工食品譬如是〔蟹肉〕，把酱油、盐等当作调料，使其与所需 要的水等都同时填充到高气密性容器，气体取代的同时密封，在加热杀 菌的阶段，煮沸的前述水与吸附在封盖内侧的调料相混和，前述〔蟹肉〕 在容器内自行调制。另外，已加工的〔蟹肉〕，把调料当成香料、辣料， 因为也是在加热杀菌过程中相互混合，可以进行调配食味与香味等的调 理。与此同时，如前所述，吸附于碳素微粒子以及调料的氢要排放，在 封口处气体取代，密封在容器内的食品在无氧的状况下得以调理。其结 果，氬充分溶解，将会得到还原性高并且不易品质裂变的氢还原食品。0 0 2 3 J
另外，高气密性容器中密封的食品是未加工的〔红茶用的茶叶〕时，包装在茶叶小过滤纸袋的茶叶与其所需要的水都填充入容器内，在进行 气体取代同时密封，在加热杀菌的阶段，煮沸的前述水等与前述茶叶相 混和，之后可以抽出密封在容器内的前述〔红茶用的茶叶〕。此时，因 为吸附在封盖内侧的调料与前述煮沸过的水互相混合，砂糖或奶等为调 料时，抽出红茶同时与砂糖或奶相互混合进行调味的调理。另外，高气 密性容器中密封的食品是已加工的〔红茶用的茶叶〕时，已经抽出的红 茶水冲填入高气密性容器，如果没有混合砂糖和奶或者其中的一方，那 么可以把它们作为调料使其事先吸附在封盖的内侧，这样，也会与用开 水冲出的红茶水相互混合进行调配食味或香味的调理。像这样，事先让 封盖内侧吸附调料，特别是高气密性容器中密封的是未加工食品时，在 加热杀菌过程中也能够调理。以往在调制饮料、罐头等食品时，加热杀 菌的步骤必不可少，但是本发明可以省略此工序，这是划时代的效果。
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请求项目6以及请求项目7所述的发明中所述关于吸附在封盖内侧 的碳素微粒子与已加工或者未加工食品的组合，与请求项目4以及请求 项目5所述发明中所述的关于吸附在封盖内侧的是碳素微粒子与调料的 组合。本发明，除吸附碳素微粒子之外，也吸附已加工或者未加工食品 的状态下，在氬环境下由于把封盖装填在封盖捕捉器上，不仅可以让碳 素微粒子并且也可以让已加工或者未加工食品本身吸附氢。所以，在把 食品填充到高气密封性容器之后，密封容器时，吹入的氢气或水蒸气的 一方或者同时吹入其双方，上口部进行气体取代，不仅碳素微粒子并且 食品本身完全在氢气环境下密封于容器内。其结果，如前所述，就能够 得到使氢充分溶解的还原性强并且能够防止品质裂化的氢还原食品。 10 0 2 5
请求项目6以及请求项目7所述的发明中另述，封盖的内侧吸附已 加工或者未加工的食品，而高气密性容器内因为填充水或者酒精类或者 调料液，具有对食品进行调味、调香味的调理加工的特点。即，封盖内 侧吸附的是已加工食品，在调理加工阶l殳已经;故加热，而封盖内侧吸附 的是未加工的食品，在被填充入高气密封性容器后密封，因为在此密封 后杀菌阶l爻调理可以进行加工调理，这可以省略以往的在调理时的必不 可少的加热杀菌工序，这是划时代的效果。譬如未加工食品〔蟹肉〕， 用酱油、味酣等当作调料液填充到高气密性容器，密封时经过气体取代，
在加热杀菌的阶段，与煮沸过的调料液相混和，吸附在封盖内侧的〔蟹 肉〕在容器密封的状态下可以进行调配味道的调理。另外，吸附于封盖 内侧的〔蟹肉〕已经调制，以水或油等为调料填充到高气密性容器，因 为也是在加热杀菌过程中沸腾相互混合，也可以进行调味的调理。其结 果如前所述，加之气体取代的效果，无论是碳素微粒子还是食品本身都 是在氢环境的状态下完全密封在容器内，使氢能够充分溶解，可以得到 还原力性强，抑制品质裂变的氢还原食品。
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另外，封盖内侧吸附的食品是未加工的〔红茶用的茶叶〕时，封盖 内侧吸附的则是碳素微粒子以及茶叶，事先把水与牛奶或者砂糖等调理 液填充入高气密性容器内，气体取代同时密封容器，在加热杀菌的阶段， 煮沸的水或牛奶或者砂糖等与茶叶相互混和，〔红茶用的茶叶〕不仅可 以从密封容器内在密封的状态下浮皮抽取而且还可以进行调，味的调理加 工。另外，封盖内侧吸附的食品是已加工的〔红茶〕时，因为已经提取 的茶叶水不易吸附于封盖，使其经冷冻干燥作成的粉状或粒状与碳素微 粒子吸附于封盖的内侧，这样，如果前述的红茶水已经调味那么仅仅把 水，未经调味的话那么把奶或者砂糖等调理液一起填充到高气密性容 器，在加热杀菌的阶段相互混合进行调味的调理。另外，如果封盖内侧 吸附的食品是未加工的〔葡萄酒〕时，同样不易吸附，经冷冻干燥把浸 膏精作成粉状或粒状吸附于封盖内侧，把酒精类填充入高气密性容器， 进行气体取代的同时密封容器，在加热杀菌的阶段与前述酒精相互混 合，吸附于封盖内侧的浸膏精溶化，可以进行调制酒精成分的调理。在 像〔葡萄酒〕非抽出饮料的场合，从吸附的困难性考虑希望冷冻干燥， 但是如果把把封盖做成能够吸附的构造，也可以使其直接吸附液体。0 0 2 7
请求项目6以及请求项目7所述的发明中更进一步叙述，让碳素微 粒子与除已加工或者未加工的食品之外还有调料吸附于封盖的内侧，在 这场合，起初就希望事先填充入高气密性容器的水或者酒精类或者其它 的调料液与事先希望吸附于封盖内侧的调料，可以根据需要分类。例如， 已加工食品在密封前就被调理，但是也有希望在最后阶段对其味觉或香 味进行调配的时候，在此场合，让这一类的调料事先吸附于封盖，密封 后在加热杀菌的阶段令其与食品混合。另一方面，未加工的食品在密封
前未曾调理加工，所以更需要调味，为此可以向高气密性容器填充酱油 等调料液，或者让封盖的内侧吸附这些调料。
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请求项目8所述的发明中，封盖内侧附着有调理后的干燥食品，因 为是已经被调理加工状态下干燥就可以直接用此封盖密封高气密性容 器。即，封盖内侧吸附的是已加工的干燥食品， 一般也是在干燥的状态 下食用，所以不需要特殊的贮藏罐，也不需要向高气密性容器填充的工 序。作为调理后的干燥食品，譬如干牛肉，干菠萝等都是在调味后干燥 的，让它们吸附于封盖内侧后，直接利用此封盖在气体取代的同时只是 密封容器，因为无论是碳素微粒子还是食品本身都是在氢环境的状态下 完全密封于容器内，所以可以得到充分吸收氢，还原性情强并且能够抑 制品质裂变的氢还原食品。0 0 2 9
请求项目9所述的发明是关于请求项目1中所利用的封盖。高气密 性容器的封盖是使其内侧附着有已经吸附大量氢的碳素微粒子的封盖， 密封后能够使氬充分溶解于密封在高气密性容器内的饮料或者食品中， 其结果，吸附有大量氬的碳素微粒子在食用后可以被移动到肠道的深 处。碳素微粒子不被肠子消化吸收，将随排便排泄到体外，对人体无害。 另夕卜，封盖不仅有旋拧式，还有巻紧封盖的罐头盒的盖子等，包括填充、 密封食品的所有容器的盖子。0 0 3 0
请求项目10所述的发明是关于请求项目9中所利用的封盖。高气
或者未加工的食品或者调料的一方或双方的构造，所以不仅碳素微粒子 能够充分吸附氢而且已加工或者未加工前的食品或者调料都能够吸收 大量的氬，更能够使经密封后密封在高气密性容器中的食品吸收足够的 氢并且使氢溶解于其内。另外，吸附大量氢的碳素微粒子被食用后可以 移动到肠道的深处，所以可以在肠道内还原、中和活性氧。除此之外， 以往的食品在向容器填充前为了调理加工必须需要加热，这是让食品酸 化降低味道的原因。而通过使用与本发明相关的封盖，食品的调理加工 可以在密封容器后的加热杀菌工序中进行，/人而可以省略以往的必须通 过加热的调理工序，得到划时代的效果。另外是在无氧状态下的容器内
就可以进行对食品的调理加工，所以能够提供以往未曾有的味道。
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请求项目11所述的发明中，把吸附在封盖内侧的调料与前述已加 工或者未加工的食品，通过在冷冻干燥的状况下制作成与碳素微粒子共 同附着于封盖内侧的构造，就更能够使封盖的附着力提高。另外，让调 料或者已加工或者未加工的食品与碳素微粒子相互混合、冷冻干燥，也 可以利用淀粉或糖类的糅合物使它们吸附于封盖内侧。还有，也可以让 盛装食品的食品袋或者过滤包装等设置在封盖内侧，制造成让食品保留 在封盖的内侧的构造也可以。
实施发明的最佳形态
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以下根据图示说明为得到与本发明相关的氢还原水或者氢还原食 品的密封方法以及其封盖的实施例。
图1是表示与请求项目9或者请求项目10的发明相关的瓶子用封 盖的实施例图。图2是表示与请求项目9或者请求项目IO的发明相关 的罐头封盖的实施例图。图3是表示抽出饮料的一般制造工程的流程图。 图4是表示非抽出饮料的一般制造工程的流程图。图5是表示罐头的一 般制造工程的流程图。图6是表示与请求项目1至请求项目3的发明相 关的密封方法，进行氢还原的食品是水或者已加工食品时的实施例流程 图。图7是表示与请求项目4的发明相关的密封方法，进行氢还原的食 品是已加工食品时的实施例流程图。图8是表示与请求项目5的发明相 关的密封方法，进行氢还原的食品为已加工食品时的实施例流程图。图 9是表示与请求项目5的发明相关的密封方法，进行氢还原的食品为未 加工的非抽出饮料时的实施例流程图。图IO是表示与请求项目4的发 明相关的密封方法，进行氢还原的食品为未加工的非抽出饮料时的实施 例流程图。图ll是表示与请求项目5的发明相关的密封方法，进行氢 还原的食品为未加工罐头食品时的实施例流程图。图12是表示与请求 项目6或者请求项目7的发明相关的密封方法，进行氢还原的食品为已 加工食品时的实施例流程图。图13是表示与请求项目6或者请求项目7 的发明相关的密封方法，进行氢还原的食品为未加工的抽出饮料时的实 施例流程图。图14是表示与请求项目6或者请求项目7的发明相关的
密封方法，进行氢还原的食品为未加工的非抽出饮料时的实施例流程
图。图15是表示与请求项目6或者请求项目7的发明相关的密封方法， 进行氢还原的食品为未加工的罐头食品时的实施例流程图。图16是表 示与请求项目8的发明相关的密封方法，进行氢还原的食品为已加工的 干燥食品时的实施例流程图。0 0 3 3
本发明引用的术语定义如下。
(1) 水包括管道水经过杀菌处理的水
(2) 食品饮料(包含酒精饮料)、肉食、蔬菜、水果等所有食
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(3) 抽出饮料绿茶、红茶、乌龙茶、咖啡等抽出性饮料
(4) 非抽出饮料葡萄酒、啤酒、碳酸水、果汁饮料、运动饮料 等非抽出性的饮料
(5) 调料对包含饮料的食品进行调理、调味、调合的所有素材
(6) 调理、加工、烹调对包含饮料的食品进行加味、调味等的 烹调(包括抽出、调味、配料)
(7 )调^f牛液液体状调泮牛
(8) 填充把已加工或者未加工的食品、水、酒精类、调料液等 加入到容器内
(9) 缸在需要加工食品时是指混合配料的混料用贮藏缸，不需 要调理或者已经调理过的食品时是指贮藏罐
(10) 头部空间、上口部把食品、水、酒精类、调料液填充到容 器，在容器上部形成的空间
(11) 碳素包括碳素的所有的同素异型体0 0 3 4
封盖
首先，图l和图2表示请求项目9或者请求项目IO的发明相关的 封盖的实施例。图l表示瓶子用的封盖，图2表示罐头的封盖。在本发 明中，填充到容器内的因为是氢还原水或者氢还原食品，这意味着利用 的是铝制包装袋或者铝制罐头盒等铝制素材的高气密封性容器的封盖。 罐头的封盖也包括在本发明的封盖的概念里。虽不限制封盖的形状，但 是密封(封拴)或者上盖时与食品相对的内侧吸附碳素微粒子。作为碳
素微粒子，计划釆用包含活性炭的碳素的同素异型体而制成的微粒子。
一般认为lg活性炭的表面积为1000至2500平方米，在标准状态下可 以吸收1000至2000ml的氢。与请求项目9的发明相关的封盖可分为， 通过事先装填在氢环境的封盖捕捉器上让碳素微粒子吸附氩的形式，以 及在密封充填有食品的容器后使碳素微粒子吸附氢的两种形式。关于密 封容器后令碳素吸附氩的形式，在气体取代之际，容器的上口部除吹入 氢以外还有空气中的氢或者水中的氢都会被吸附于碳素微粒子。本发明 与其说将氬溶解于水或者食品中，毋宁说是吸附在炭素微粒之中的氢， 在肠道内最能够消除活性氧其贡献最大。如前所述，碳素微粒子在标准 状态下吸附大量氩，因为吸附由气体取代吹入的氪，或者被密封容器中 的水或者食品中排放出的氢，所以可以利用吸附空气或者水中的氢的封 盖，没有必要限定是否是通过利用在氢环境下装填封盖捕捉器而添装的 封盖。另外，如图以粒状物形式被表现，其中象请求项目10的发明一 样，除碳素微粒子以外还包含调料、已加工或者未加工的食品。调料包 含对食品进行调理加工、调味、调合的所有素材。另外，食品是包含除 水以外的饮料、肉食、蔬菜、果实等的所有食料品。已加工食品是指包 括饮料、并且已经通过加味、调味等处理的所有食品。未加工食品是指 包括饮料的所有的未经过加味、调味等条例加工的食品。让经调理或者 未经调理的食品吸附于封盖内侧时，由于其吸附的困难性虽然希望冷冻 干燥，但也可以把封盖的内侧设计成容易固定食品的构造，或者把食品 事先放入象茶叶的包装袋或过滤袋里，填充后能够解除食品的固定也可 以。
00351
抽出饮料的一般制法
图3是表示抽出饮料的一般制造工程的流程图。抽出饮料是指象绿 茶、红茶、乌龙茶、咖啡等，通过从茶叶或者豆子中抽出其浸膏精等而 作成的饮料。关于抽出饮料， 一般，除水以外让茶叶或者咖啡等的抽出 饮料的素材相互混合，然后通过加热抽出浸膏精。被抽出浸膏精的抽出 饮料在配料(混料)储存缸与牛奶或者砂糖等相混合经过调合后，通过 填充器球填充到容器内，向容器的填充完毕后，为密封容器进行密封， 其次对每个容器进行加热杀菌，捆包，出厂。就此看出在以往的抽出饮 料的生产过程中，除为抽出浸膏精的加热之外，还要进行杀菌加热，必
须进行两道工序的加热，这都是造成酸化使味道下降，品质裂化的原因。
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非抽出饮料的一般制法
图4是表示非抽出饮料的一般制造工程的流程图。非抽出饮料是指 果实饮料、葡萄酒、碳酸饮料、运动饮料等，是无法通过抽出浸膏精而 制成的饮料。非抽出饮料种类繁多，没有一律的制造方法。所以在此， 假设非抽出饮料是指在调合工序以前的饮料素材。例如，如果是橙汁， 那么是通过榨取橙子得到的，是处于还没有与糖浆等调配状态下的饮料 素材；如果是葡萄酒则是酿造而成，还处于在没有与酒精进行调配的状 态下的饮料素材。首先，把此类非抽出饮料的素材在配料(混料)缸与 砂糖或酒精等混合经过调配后贮藏，再通过填充器球填充到容器内，随 后进行容器的密封，其后要对每个容器加热杀菌，然后捆包，出厂。就 此看出在以往的非抽出饮料的生产过程中，虽然没有象前述的为抽出而 加热的工序，但是要在配料(混料)贮藏罐内进行饮料素材调和时，必 须要加热，在调合时无法回避酸化。0037
罐头的一般制法
图5是表示罐头的一般制造工程的流程图。在此，罐头是指除饮料 以外的肉食、蔬菜、水果等的食料品。首先准备此类食品的素材，经调 理后贮藏。对经贮藏已加工的食品，经过测定内容量之后填充到容器内 然后密封。密封后，要对每个罐头的容器进行加热杀菌，捆包，出厂。 就此看出在食品的素材调理过程，以及杀菌过程，在此两道工序中都必 须要进行加热处理，这都是造成酸化造成味道下降，品质裂化的原因。
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实施例1
图6是表示与请求项目l乃至请求项目3的发明相关的密封方法， 进行氢还原的食品是水或者已加工食品时的实施例流程图。请求项目1 的相关发明是关于为得到氢还远水的密封方法，请求项目2的相关发明 是关于为得到氢还远食品的密封方法。尚且，已加工食品是指所有的已 加工抽出饮料、非抽出饮料，
并且包括肉食、蔬菜、水果等的罐头食品。在这些场合，封盖内侧
仅仅吸附碳素微粒子，把封盖装填在氲环境下的封盖捕捉器内。另一方 面，高气密封性容器内填充有水或者已加工食品。通常，水意味着已经 过杀菌处理，已加工食品意味着已经进行过调味等的调理加工，已加工 食品中含有油、醋等。在本发明中所利用的封盖其内侧附着碳素微粒子， 复数个的封盖在氩环境下装填在封盖捕捉器内。另外，因为封盖捕捉器 内处于高压、超低温的氢环境状态下，前述碳素微粒子吸附着大量氬。 将预定采用的附着在封盖内侧的碳素微粒子是包括活性炭在内的碳素 的同素异体，其颗粒大小在从微米到纳米。作为吸附方法计划是让碳素 微粒子与对人体无害的淀粉、糖类相混合制成带有粘结性，然后喷到封 盖内侧使其附着，但不限定于此。更进一步，在密封之际，设置有为向 容器的上口部吹入氲气或者水蒸气的一方或者吹入其双方的喷嘴，通常 安置在贮藏罐或者进行填充的填充机的近旁。首先把水或者已加工的食
品贝e:藏在贝i藏罐内，然后通过填充机填充到高气密封性容器内。水或者
已加工食品一旦填充到容器内，利用装填在封盖捕捉器内的封盖对容器 封拴或者压盖，此时，从前述的喷嘴所喷出的氢气或者水蒸气的一方或 者其双方，被吹入容器的上口部，至此曾滞留在上口部的空气被取代， 氧气被强行排除。在气体取代后的氢环境的状态下，通过封盖捕捉器完 成容器密封后，对每一个容器进行加热杀菌，之后，捆包，出厂。如前 所述，因为在封盖的内侧附着有大量吸附着氢的碳素微粒子，密封时， 从前述碳素微粒子中将向密封在容器内的水或者已加工的食品排放氢， 氩则会溶解于水或者已加工的食品中。之外，为了杀菌的加热令吸附于 碳素微粒子内的氢加快排放，这样在无氧的状态下，更能够被促进溶解 于密封后的水或者已加工食品之内。其结果，就能够得到从氢还原电位
的角度来说超过-700mV还原力的氢还原水或者氬还原食品。更有，与 请求项目3的相关的发明中，如图6所示，储藏在贮藏罐内的水或者已 加工食品在向填充机移送的工程是通过氬气的气压而移送，在与前述的 气体取代或者被封闭的氢接触之前，水或者已加工食品就已经被被置于 氢环境的状态下。这样，针对水或者已加工的所有食品，在向高气密封 性容器的填充与其密封的阶段，通过采用与本发明相关的工程，能够得 到氢溶存量(溶解存在量)极高的氢还原水或者氢还原食品。在实施本 发明时，只需要在以往的生产线上追加简易设备即可，0 0 3 9实施例2
图7是表示与请求项目4的发明相关的密封方法，进行氬还原的食 品为已加工食品时的实施例流程图。请求项目4的发明适用于已加工或 者未加工的所有食品。特别是在图7中表示吸附在封盖内侧的是碳素微 粒子与调料，对已加工食品进行氢还元的实施例。另外，在此场合，已 加工食品是指包括经过加工的所有的抽出饮料、非抽出饮料以及肉食、 蔬菜、水果等所有的罐头食品。请求项目4的发明与请求项目l乃至请 求项目3的发明的最大相异点是装填在封盖捕捉器内的封盖内侧除吸附 碳素微粒子以外还吸附有调料的特点上。调料是指对包括饮料的食品进 行调理、调味、配料的所有素材，也包括油、醋、糖浆等。在本发明计 划所采用的调料的形态是，譬如，象砂糖、胡椒等本来都是粉状或者粒 状，使其与前述碳粒子同样与淀粉等相混合搅拌，继而吸附于封盖内侧。 可是象酱油、味辦都是液体，由于其吸附的困难性要通过冷冻干燥制成 粉状或者粒状后与前述糅合物相混合，再使之与碳素微粒子一起吸附。 然而，如果能够把封盖的内侧制造成直接吸附液体的构造的话，就无需 通过冷冻干燥吸附于封盖内侧即可。
图7表示的实施例中，食品是已加工食品，基础的调味的调制已经 完成，但是最终还需要对味道或者香味进行调配时，把调料当成所希望 的香料等就可以进行对味觉或香味调配的调理。譬如，已加工食品是〔炖 菜〕时，在最后如果希望提高香味时，作为调料添加所希望的香料，在 为杀菌的加热阶段，与炖菜相互混合就可以进行香味调整的调理。另夕卜， 已加工食品是〔咖啡〕时，在最后如果希望混入牛奶时，作为调料使冷 冻干燥牛奶吸附在杀菌加热的阶段使其混合，就可以进行调整味觉的调 理。在本实施例中，首先让已加工的食品储藏在贮藏罐，通过填充机被 填充到高气密封性容器，随后利用前述封盖密封，在此之际，从前述喷 嘴喷出的氢气或者水蒸气的一方或者其双方被吹入容器的上口部，取代 至此曾滞留在上口部的空气，氧气被强行排除。在气体取代后的无氧并 且是氢环境的状态下进行密封，然后对每一个完成密封后的高气密封性 容器进行加热杀菌，随后捆包，出厂。关于密封在高气密封性容器内的 食品，如前所述，由于封盖的内侧附着有吸附着大量氬的碳素微粒子， 容器密封后，将面向密封在容器内的已加工食品排放氢，所以氢也则会 溶解于已加工的食品中。另外，本发明中除碳素微粒子吸附于封盖内侧之外调料也吸附在封盖内侧，通过把封盖装填在氬环境下的封盖捕捉器 内，调料也会溶解氩，这样与前述气体取代一起作用，密封后的食品则
会更有效溶解氢。所以，利用吸附碳素微粒子与调料的封盖，也可以把 已加工食品制作成具有高还原能力的氢还原食品。另外由于吸附调料，
可以在加热杀菌过程中进行最后调味的调理。
0 0 4 0 J
实施例3
图8是表示与请求项目5的发明相关的密封方法，进行氬还原的食 品为已加工食品时的其它的实施例流程图。请求项目5是从属请求项目 4的发明，适用于已加工或未加工的所有食品。在图8中特别表示，吸 附于封盖内侧的是碳素微粒子与调料，令已加工食品进行氢还元时的实 施例，与实施例2的不同点是具有把水或者酒精类或者调理液的1种或 者是两种以上填充入高气密封性容器的工程这点上。本实施例中，已加 工食品是指已经被调理加工的所有的抽出饮料、非抽出饮料以及包括肉 食、蔬菜、水果等的罐头食品，装填在封盖捕捉器上的封盖内侧除吸附 碳素微粒子以外还有调料。本实施例除把水或者酒精类或者调料液的1 种或者是两种以上填充入高气密封性容器以外与实施例2相同，食品虽 然已经一皮调理加工，但是有需要进行补充水，添加味道时的场合。例如， 已加工的食品是〔蟹肉〕，虽然已经通过调理，但是为了提高风味，添 加味道，有必要再添加包括油等的调料液为更好的场合，又例如，已加 工食品是〔橙子汁〕，虽然已经榨取了橙子液，但是为提高甜度希望添 加糖浆时，本实施例对应这些场合。本实施例中，首先预备有已加工食 品，使其与水或者酒精类或者调理液的1种或者是两种以上相混合在储 存到贮藏罐内，其后通过填充机再填充入高气密封性容器，与前述工序 一样，在密封之际，进行气体取代，利用装填在氢环境下的封盖捕捉器 内并且其内侧吸附有碳素微粒子与调料的封盖，进行密封，密封后，对 每一个容器进行加热杀菌，然后捆包，出厂。在本实施例中，封盖的内 侧吸附调料，希望最终对味道，香味进行调整时，把所希望的调料事先 吸附在封盖内侧，在加热杀菌的阶段使其与食品混合，能够进行最终的 对味道、香味的调理加工。如此，作为利用其内侧吸附有碳素微粒子以 及调料的封盖时的其它实施例，加之经调理的食品，水或者酒精类或者 调理液的1种或者是两种以上填充入高气密封性容器，也能够把已加工
食品加工成具有高还原性，高品质的氢还原食品。另外，由于吸附调料， 在加热杀菌阶段，也能够进行最终的对味道，香味的调理。
0 0 4 1
实施例4
图9是表示与请求项目5的发明相关的密封方法，进行氬还原的食 品为未调理的非抽出饮料时的实施例流程图。请求项目5从属于请求项 目4的发明，适用于已加工或未加工的所有食品。图9特别表示了吸附 在封盖内侧的碳素微粒子和调料，未加工的抽出饮料经过氬还原的实施 例。为抽出饮料液，要具备把水或酒精或调料液的任何一种或2种以上 填充到高气密性容器的工序。尚，未加工抽出饮料指没有经过抽出，调 味的状态。例如，未加工抽出饮料为〔乌龙茶〕，是指未经过抽出，味 觉调整的乌龙茶的〔茶叶〕，这时，为抽出乌龙茶液的水将填充到高气 密性容器里。又如，未加工抽出饮料是〔乌龙茶对酒(酒类)〕同样也 指未经过抽出，味觉调整的乌龙茶的〔茶叶〕，这时，抽出乌龙茶液， 为了调整味觉，要把酒精等填充到高气密性容器里。本实施例说明了未 加工抽出饮料的材料先被水或酒精掺混后，贮藏到贮藏罐里。其次，就
被填充机填充到高气密性容器后，利用前述手段，密封时进行气体替换、 利用装填在氪环境状态下的封盖捕捉器内并且其内侧吸附有碳素微粒 子和吸附有调料的封盖进行封口密封，对密封后的容器进行加热杀菌， 捆包，出厂。尚，根据本实施例，前述的杀菌加热过程中，填充.密封 到高气密性容器的水或酒精会沸腾，因此前述的〔茶叶〕在这过程中第 一次被煮开，乌龙茶液被抽出。与此同时，吸附到封盖内侧的调料也被 掺混，所以为了调整味觉和风味的加工也在杀菌加热过程中进行。由于 加热来自碳的氢的放出加速，无氧密封状态下大量氢要溶解于抽出饮料 之中。其他作用效果如前所述，能省略以往的为抽出而不可避免的加热 工序，在这一点上是应该特别注笔的效果。0 0 4 2
实施例5
图IO是表示与请求项目4的发明相关的密封方法，进行氢还原的 食品为未加工的非抽出饮料时的实施例流程图。同前述一样请求项目4 适用于已加工或未加工的所有食品。图10特别表示了吸附于封盖内侧 的是碳素微粒子和调料，进行氢还原的食品为未加工的非抽出饮料的实
施例。未加工的非抽出饮料指葡萄酒，果实饮料，碳酸水，运动饮料等 不被抽出生成的饮料，没有经过调味，风味调整状态的材料。例如，未 加工非抽出饮料为〔葡萄酒〕，葡萄酒已经被酿造，酒精等也已经调整 过，而风味等没有经过调整。〔橙汁〕指，作为橙子的汁已经被榨出来， 但是没有经过味觉调整的汁。因为作为饮料大致完成，它适应于不需要 填充水，酒精等状况。关于这一点没有图的表示，但是，在填充前的阶 段，只要设置调配水或酒精或调料液的工序。这一点跟另外实施例都相
同。在本实施例，首先，未加工的非抽出饮料贮藏到ne:藏罐里后通过填
充机填充到高气密性容器里。然后，与前述手段相同，密封时进行气体 替换，利用安放在氢环境状态下的封盖捕捉器内并且其内侧吸附有碳素 微粒子和吸附有调料的封盖进行封口 ，对密封后的容器进行加热杀菌， 捆包，出厂。尚，本实施例所讲的前述的杀菌加热过程中，填充，密封 到高气密性容器里的〔葡萄酒〕〔橙汁〕会沸腾，所以，跟吸附在封盖
内侧的调料液掺混，调整p未觉和风p未的加工也可以在加热过程中进行。 关于其他作用，效果同前述一样。
0 0 4
实施例6
图ll是表示与请求项目5的发明相关的密封方法，进行氢还原的 食品为未加工罐头食品时的实施例流程图。同前述一样请求项目5从属 于请求项目4的发明，适用于已加工或未加工的所有食品。图11特别 表示了，吸附在封盖内侧的是碳素微粒子和调料，进行氢还原的食品为 未加工罐头食品的实施例。这些都要经过水或酒精或调料液的任意l种 或2种以上被填充到高气密性容器里的工序。未加工的罐头食品指除水， 饮料没有经过加工的食，蔬菜，水果等所有食品。因此，为烹调这些食 品的水或酒精或调料液的任意1种或2种以上与前述食品一起填充到高 气密性容器里。例如，未加工食品为〔蟹肉〕，为给蟹肉调味，要把酱 油等调料液与水一起填充到高气密性容器里。尚，打来的〔蟹肉〕要过 热水，此时也包括于未加工概念。在本实施例，首先，未加工的食品材 料和水或酒精或调料液的任意一种或2种以上掺混后贮藏到贮藏罐里。 然后通过填充机填充到高气密性容器里。其次，与前述手段相同，利用 在氢环境状态下安放在封盖捕捉器内并且其内侧吸附有碳素微粒子和 吸附有调料的封盖进行封口，对密封后的容器进行加热杀菌，捆包，出
厂。尚，本实施例所讲的前述的杀菌加热过程中，填充，密封到高气密
性容器里的水或酒精或调料液的任意一种或2种以上会沸腾，因此前述 的〔蟹肉〕在这过程中第一次被烹调。与此同时，吸附于封盖内侧的调
料也#:掺混，所以为了调整味觉和风味的加工也在杀菌加热过程中进 行。关于其他作用，效果同前述一样，能省略以往的为抽出而不可避免 加热工序，在这一点上其效果是应该特别注笔。
1 0 0 4 4
实施例7
图12是表示与请求项目6发明相关的密封方法，进行氲还原的食 品为已加工食品时的实施例流程图。请求项目6的发明适用于已加工或 未加工的所有食品。图12特别表示了，填充到高气密性容器的是水或 酒精或调料液的任意一种或2种以上，进行氢还原的食品和碳素微粒子 一同吸附到封盖内侧的已加工食品的实施例。也就是说，因为填充到高 气密性容器里的有水或酒精或调料液任意1种或2种以上，已加工食品 与碳素微粒子一同吸附到封盖内侧。已加工食品同前述所讲，包括加工 后的所有抽出饮料.非抽出饮料以及食肉，蔬菜，水果等罐头食品。例 如，已加工食品为〔蟹肉〕，已经过调味等烹调的蟹肉，想进一步添加 味觉，渗透风味时，含有油的调料液就被填充到高气密性容器里。例如， 已加工食品为〔橙汁〕，榨出橙汁后想进一步添加甜味时，糖汁就被填 充到高气密性容器里。本实施例是对应于同上述一样状况的。另外，本 实施例所讲的已加工食品是吸附到封盖上的，依据其吸附的困难性，希 望被冻结干燥。假如封盖内侧被吸附的是〔橙汁〕，通过冻结干燥将容 易加工成粉状.粒状。因此，可以把它充分混入到淀粉或糖类等的糅合 物(混合充分搅拌)，之后吸附到封盖上即可。又如，被吸附的是〔蟹 肉〕，虽然蟹肉最初要被冻结干燥，但是也可以把封盖内侧制造成能够 吸附保持食品的构造。通常，封盖捕捉器内因为高压超低温，如果以糅 合物吸附，即使是〔蟹肉〕也不易脱落。在本实施例，首先，水或酒精 或调料液的任何一种或2种以上#:贮藏在贮藏罐里，其次，填充到高气 密性容器里。然后，用前述封盖进行密封。这时，从前述的喷嘴里喷出 的氩气或水蒸气的任何一种或者两种气体同时吹入到上部空间，容器上 部的空气被气体替换，氧被强制性排出，因此可以做到无氧且氢保护气 氛状态下的密封。这样，高气密性容器的封装完成后，连同容器将被杀
菌加热，等容器凉之后进行捆包，出厂。就这样高气密性容器里封装的 食品如同前述，吸附于封盖内侧的碳素微粒子吸附大量氢，因此，从碳 素微粒子向封装密封在容器内的已加工食品放出的氬，溶解到食品中。 尚，本发明不仅是碳素微粒子已加工食品也被吸附在封盖内侧，通过装 填到存在于氢环境状态的封盖捕捉器内，已加工食品也将吸附氢。因此， 与前述气体替换相互作用，更加提高了使密封后的氢溶解到食品的效率 性。如同上述，使用吸附有碳素微粒子和已加工食品的封盖，也可以把
已加工的食品加工成还原性高的氬还原食品。而且，如同请求项目7的
发明，利用碳素微粒子和已加工食品加上调料吸附到封盖内侧，在杀菌 加热过程中可进行为最终调整味觉的烹调加工。
0 0 4
实施例8
图13是表示与请求项目6的发明相关的密封方法，进行氢还原的 食品为未调理的抽出饮料时的实施例流程图。请求项目6的发明适用于 已加工或未加工的所有食品。图13特别表示了，填充到高气密性容器 的是水或酒精，进行氢还原的食品和碳素微粒子一 同吸附到封盖内侧的 未加工抽出饮料的实施例。也就是说，因为填充到高气密性容器里的有 水或酒精，未加工抽出饮料和碳素微粒子一同吸附到封盖内侧。未加工 抽出饮料同前述，没有经过抽出，调味的材料。例如，未加工抽出饮料 为〔乌龙茶〕，是指未经过抽出，味觉调整的乌龙茶的〔茶叶〕，这时， 为抽出乌龙茶液的水将填充到高气密性容器里。又如，未加工抽出饮料 是〔乌龙茶对酒(酒类)〕同样也指未经过抽出，味觉调整的乌龙茶的
〔茶叶〕，这时，抽出乌龙茶液，为了调整味觉，酒精等就会填充到高 气密性容器里。关于吸附到封盖的未加工抽出饮料的材料，同前述，把
〔茶叶〕和碳素微粒子和搓成淀粉或糖类物掺混后，让这些一同吸附是 普遍做法，但不限于上述。在本实施例，首先，水或酒精贮藏到贮藏罐 里。其次，通过填充机填充到高气密性容器后，利用跟前述同样手段， 封装时进行气体替换、接着用在氢环境下存在的封盖捕捉器内装填其内 侧吸附有碳素微粒子和未加工抽出饮料的材料的封盖进行密封封装。对 封装完的容器进行杀菌加热，捆包之后，出厂。尚，根据本实施例，前 述的杀菌加热过程中，填充，密封到高气密性容器的水或酒精会沸腾。 因此，前述的〔茶叶〕在这过程中第一次被煮开，乌龙茶液被抽出。另
夕卜，在请求项目7的发明，调料也被吸附到封盖内侧，而这也同时搀混， 为最终调整味觉，风味的加工也可在杀菌加热过程中进行。关于其他作 用，效果同前述一样，能省略以往不可避免的抽出时的加热工序，在这 一点上其效果是应该特别注笔。0 0 4 6
实施例9
图14是表示与请求项目6的发明相关的密封方法，进行氢还原的 食品为未调理的非抽出饮料时的实施例流程图。如同前述，请求项目6 的发明适用于已加工或未加工的所有食品。图14特别表示了，填充到 高气密性容器的是水或酒精，进行氢还原的食品和碳素微粒子一同吸附 到封盖内侧的未加工非抽出饮料的实施例。也就是说，因为填充到高气 密性容器里的有水或酒精，未加工非抽出饮料和碳素微粒子一 同吸附到 封盖内侧。未加工非抽出饮料同前述，是指葡萄酒，果实饮料，碳酸水， 运动饮料等不被抽出生成的饮料，没有经过调味，风味调整状态的材料。 例如，未加工非抽出饮料为〔葡萄酒〕，葡萄酒已经被酿造，酒精等也 被调整过，而风味等没有经过调整。〔橙汁〕指，作为橙子的汁被榨出 来，没有经过味觉调整的汁。然而，本实施例所讲的未加工非抽出饮料， 被吸附到封盖内侧，加工成粉状.粒状的〔葡萄酒〕〔橙汁〕的汁也被 吸附，因此，有必要把水或酒精填充到高气密性容器里。在本实施例， 首先，水或酒被精贮藏到贮藏罐里，然后，通过填充机填充到高气密性 容器里。其次，利用跟前述同样手段，封装时进行气体替换、接着利用 被装填在存在于氳环境状态下的封盖捕捉器内并且其内侧吸附碳素微 粒子和未加工非抽出饮料的封盖进行密封封装。对封装完容器被进行杀 菌加热之后，捆包，出厂。尚，根据本实施例，前述的杀菌加热过程中， 填充，密封到高气密性容器的水或酒精会沸腾，吸附到封盖内侧的粉状， 粒状的〔葡萄酒〕〔橙汁〕的汁被搀混。在这过程中第一次被进行烹调。 另外，在请求项目7的发明，碳素微粒子和未加工非抽出饮料加上调料 也被吸附到封盖内侧，因此，为最终调整味觉，风味的烹调也可在杀菌 加热过程中进行。在这一点上其效果是应该特别注笔。关于其他作用， 效果同前述一样。0 0 4 7
实施例10
图15是表示与请求项目6的发明相关的密封方法，进行氢还原的 食品为未调理的罐头食品时的实施例流程图。请求项目6的发明适用于 已加工或未加工的所有食品。图15特别表示了，填充到高气密性容器 的是水或酒精或调料液的任意1种或2种以上，进行氢还原的食品和碳 素微粒子一同吸附到封盖内侧的未加工罐头食品的实施例。也就是说， 因为填充到高气密性容器里的有水或酒精或调料液的任意l种或2种以 上，所以未加工罐头食品和碳素微粒子一同吸附到封盖内侧。未加工罐 头食品指，除水或饮料的未加工的食肉，蔬菜，水果等包括所有食料品。 因此，高气密性容器里，将被填充为烹调这些食品的水或酒精或调料液 的任意一种或2种以上。例如，〔蟹肉〕需要调味。所以，酱油等调料 液将与水共同填充到高气密性容器里。尚，打捞后的〔蟹肉〕是煮完过
的，在这里这也包括于未加工概念。在本实施例，首先，水或酒精或调 料液的任意1种或2种纟皮贮藏到贮藏罐里，然后，通过填充机填充到高 气密性容器里。其次，利用跟前述同样手段，封装时进行气体替换、接 着以氢环境状态下装填到封盖捕捉器内的碳素微粒子和吸附有未加工 罐头食品的封盖进行封口封装。对封装完的容器被进行杀菌加热，捆包 之后出厂。尚，根据本实施例，前述的杀菌加热过程中，填充，密封到 高气密性容器的水或酒精或调料液的任意l种或2种会沸腾，前述的〔蟹 肉〕在这过程中第一次被进行烹调加工。另外，在请求项目7的发明， 碳素微粒子和未加工罐头食品加上调料也被吸附到封盖内侧后，同时被 搀混，因此，为最终调整味觉，风味的烹调也可在杀菌加热过程中进行。 这是要特写的效果。关于其他作用，效果同前述一样。杀菌加热过程中 烹调加工食品，节省了过去不可避免的烹调时的加热工序，在这一点上 其效果是应该特别注笔。0 0 4 8
实施例11
图16指关于请求项目8所发明的密封方法。是进行氢还原的食品 为已加工干燥食品时的实施例的流程图。请求项目8的发明只适用于已 加工干燥食品。因为干燥食品不经过烹调也可食用，也就不需要水或酒 精或调料液的填充。因此，既不需要为调剂.贮藏水或酒精或调料液的 任意l种或2种以上的贮藏罐，也不需要为填充到高气密性容器的填充 机。已加工的干燥食品指，例如，〔干牛肉〕，〔干菠萝〕，〔紫菜〕
等已被烹调，随时可以吃的干燥食品。这些食品吸附到封盖内侧的方法， 如通过冻结干燥的吸附，如塞入安装在封盖内側的网状塑料袋里，又如 把封盖内侧制作成能够固定食品的构造等。本实施例如同前述不需要贮 藏罐和填充机，因此，内侧吸附有碳素微粒子和已加工干燥食品的封盖 装填到封盖捕捉器后，只需上部空间进行气体替换，封装到高气密性容 器即可。通过封装，食品密封到高气密性容器后，进行杀菌加热后，捆 包，出厂。另外，碳素微粒子和已加工干燥食品加上调料也被吸附到封 盖内侧，因此，为最终调整风味的烹调也可在杀菌加热过程中进行。如 同前述，密封到容器内的已加工干燥食品，虽然本身吸着着氢，但是吸 着在碳素微粒子的大量氢向容器内的食品放出，因此，使能够更加充分 地吸着氬。
0 0 4 9
以上所述是本发明主要实施例。抽出饮料或非抽出饮料以及罐头食 品有很多种类，未必全部工序是沿着图表示的工序所制造的。另外，本 发明是经过填充时，根据氢气或水蒸气的任意一方或他的双方来进行气 体替换和前述封盖以及使用这些来进行前述密封方法的。这就是本发明 的特征。因此，关于食品，水，酒精，或调料液充填到高气密性容器的 过程，不用完全依据图上所示。
产业上的利用可能性
0 0 5 0
涉及到本发明的为制造氢还原水或氢还原食品的密封方法以及封 装封盖，把吸附有氢的碳素微粒子吸附到封盖上，就可以把食品填充-密封到容器后，氢溶解到食品。而且，碳素微粒子加上调料，已加工或 未加工食品吸附到封盖上，在为杀菌的加热过程中可以进行抽出或烹调 加工，从而省略以往不可避免的抽出，烹调时的加热工序等有着显著效 果。并且能够利用在所有食品的制造领域中。
图的简单说明
0051
图1
表示与请求项目9或者请求项目10的发明相关的瓶子用封盖的实
施例图。
图2
是表示与请求项目9或者请求项目10的发明相关的罐头封盖的实 施例图。
图3
表示抽出饮料的 一般制造工程的流程图。图4
表示非抽出饮料的 一般制造工程的流程图。图5
表示罐头的一般制造工程的流程图。图6
表示与请求项目l至请求项目3的发明相关的密封方法，进行氢还 原的食品为水或者已加工食品时的实施例流程图。图7
表示与请求项目4的发明相关的密封方法，进行氢还原的食品为已 加工食品时的实施例流程图。图8
表示与请求项目5的发明相关的密封方法，进行氢还原的食品为已 加工食品时的实施例流程图。图9
表示与请求项目5的发明相关的密封方法，进行氬还原的食品为未 加工的非抽出饮料时的实施例流程图。图10
表示与请求项目4的发明相关的密封方法，进行氢还原的食品为未 加工的非抽出饮料时的实施例流程图。图11
表示与请求项目5的发明相关的密封方法，进行氲还原的食品为未 加工罐头食品时的实施例流程图。图12
表示与请求项目6或者请求项目7的发明相关的密封方法，进行氢 还原的食品为已加工食品时的实施例流程图。图13表示与请求项目6或者请求项目7的发明相关的密封方法，进行氢 还原的食品为未加工的抽出饮料时的实施例流程图。图14
表示与请求项目6或者请求项目7的发明相关的密封方法，进行氢 还原的食品为未加工的非抽出饮料时的实施例流程图。
图15表示与请求项目6或者请求项目7的发明相关的密封方法， 进行氢还原的食品为未加工的罐头食品时的实施例流程图。
图16
表示与请求项目8的发明相关的密封方法，进行氲还原的食品为已 加工的干燥食品时的实施例流程图。
符号说明
0052
1封盖
2 碳素微粒子或碳素微粒子和调料或已加工或未加工食品的任意 一方或^也的7又方
3 氩方文出方向
4 高气密性容器。
权利要求
1.内侧附着有碳素微粒子的复数个封盖装填到氢状态下的封盖捕捉器内，从贮藏罐输送过来的水通过填充机填充到高气密性容器之后，在利用上述封盖进行封装时，吹入氢气或水蒸气或者同时吹入两种气体，对上述高气密性容器的上部空间进行气体替换，以此为特征来获得氢还原水的封盖方法。
2. 内侧附着有碳素微粒子的复数个封盖被装填到氢状态的封盖捕 捉器内，从贮藏罐输送过来的已加工食品通过填充机填充到高气密性容 器之后，在利用上述封盖进行封装时，吹入氬气或水蒸气或者同时吹入 两种气体，对上述高气密性容器的上部空间进行气体替换，以此为特征 来获取氢还原食品的封盖方法。
3. 前述水或食品的贮藏罐到填充机的移送是通过氢气的压送作为 特征的权利要求l、权利要求2分别描述的氢还原水，氢还原食品的封盖方法。
4. 内侧附着有碳素微粒子以及调料的复数个封盖被装填到氩状态 的封盖捕捉器内，已加工食品或未加工食品填充到高气密性容器后，在 利用上述封盖进行封装时，吹入氢气或水蒸气或者同时吹入两种气体， 对上述高气密性容器的上部空间进行气体替换，以此为特征来获取氢还 原食品的封盖方法。
5. 前述已加工食品与未加工食品在向高气密性容器填充后或填充 时，贮藏罐到填充机的移送是通过氢气的压送作为特征的权利要求1、 权利要求2分别描述的氢还原水，氢还原食品的封盖方法。
6. 内侧附着有石灰素孩i粒子以及已加工食品或未加工食品的复数个 封盖被装填到氬状态的封盖捕捉器内，把水或酒类的调理液的一种或者 其双方填充到前述高气密性容器后，利用前述封盖进行封装。封装时， 把氬气或水蒸气的一方、或者其双方吹入前述高气密性容器，容器的上 部空间被气体取代为特征。此封装是通过上述特征得到氢还原食品的封盖方法。
7. 前述碳素微粒子与已加工食品或者未加工食品之外另加其它调 料吸附于封盖内侧为特征，权利要求6描述通过上述特征得到氢还原食 品的封盖方法。
8. 将复数个其内侧附着碳素微粒子以及已加工的干燥食品的封盖装填于具有氲气环境中的封盖捕捉器上，利用前述封盖进行封装。封装 时，把氢气或水蒸气的一方、或者其双方吹入前述高气密性容器，此容 器的上部空间被气体取代为特征，此封装是通过上述特征得到氢还原食 品的封盖方法。
9. 其内侧附着碳素微粒子，前述碳素事先吸附有氢，开栓后氢依然 不致流失为特征，从而得到氢还原水或者氢还原食品的封盖。
10. 前述碳素微粒子以外，另加有已加工食品或者未加工食品的一 方或者双方为特征，权利要求9描述通过上述特征从而得到氢还原水或 者氢还原食品的封盖。
11. 前述调料与已加工食品或者未加工食品与冻结干燥的状态下的 碳素微粒子都附着于封盖内侧为特征，权利要求4至8、权利要求10描 述得到氢还原食品的封盖方法以及封盖的特征。
全文摘要
本发明涉及制造水素(氢)还原水或水素(氢)还原食品的封盖方法及其封装盖子。碳吸附氢后，作为氢的载体含在食品中能把足够的氢送到肠道深处。本发明是根据这些把活性氧的无害化作为开发课题。是关于装填在处于氢环境状态下的封盖捕捉器内吸附有碳素微粒子的复数个封盖，通过贮藏罐输送过来的水或已加工食品通过填充机填充到高气密性容器之后，在利用上述封盖进行密封时，吹入氢气或水蒸气的任意一方或同时吹入双方气体，上述高气密性容器的上部空间进行气体替换，以此为特征来获取氢还原食品的封盖方法。
文档编号A23L3/3445GK101353198SQ20081013112
公开日2009年1月28日 申请日期2008年7月28日 优先权日2007年7月27日
发明者横山功 申请人:横山功