专利名称：颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种绿茶的制备方法，确切的说是一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶的 制备方法。
背景技术：
茶是我国最常见的一种饮料，常饮茶能够提神醒脑，有益身心健康。我国是世界上 饮用茶叶最早的国家，茶叶的种类也是多种多样。花草茶作为茶叶家族的新成员，自上世纪 80年代引进我国以来，正逐渐流行起来。花草茶中常见的营养成分有水溶性维生素、矿物 质、类黄酮、鞣质、芳香油类、苦味素、配糖体等，对人体健康具有广泛的功效。目前市面上的 花草茶多以单一花草茶和综合花草茶为主，主要以植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或 综合干燥后，加以煎煮或冲泡而成，而将香草和绿茶一起粉碎成300目的粉末并调和甜橙 浓缩汁再经造粒设备生产的颗粒状绿茶产品却没有。
发明内容
本发明目的是提供一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶的制备方法，这种方法是运用 先进的生产设备和工艺，将柠檬马鞭草、柠檬香茅、甜橙、绿茶的营养成份充分发挥，增加绿 茶的花色品种，满足消费需求。本发明的目的也提供一种含有香草芳香，外形美观，冲泡方便且颗粒不易分解，又 能充分体现香草、甜橙、绿茶风味和营养价值的香草绿茶。本发明目的制备方法是通过以下步骤实现的a.分别将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、干燥、精选、灭菌；b.将灭菌后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶放入超微粉碎机，粉碎至300目粒径的 植物粉末；c.将粉碎后的植物粉末和甜橙浓缩汁按5 1的比例一起放入搅拌机混合均勻；d.取上述c中搅拌混合物放入高效旋转式颗粒机，制成2. 0 3. 0毫米的均勻颗 粒；e.将上述d中均勻颗粒放入烘干箱中，调节恒温80°C，烘干90分钟；f.将烘干后的颗粒过20目筛，除去20目以下的细粉，取筛上颗粒；g.将上述f中的颗粒灭菌；h.将灭菌后的颗粒放入自动包装机，每袋8克，采用铝泊袋密封包装。上述一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶包含以下成份(以重量的百分比计) 31. 5% 39. 柠檬香茅；11. 6% 18. 9%柠檬马鞭草；45. 5% 53. 2%绿茶；3. 4% 4. 7%甜橙固形物。本发明中所指的超微粉碎机是指流化床式气流粉碎机，流化床式气流粉碎机的粉 碎室四周设有相向排列的经特殊设计的高压进气喷嘴，经过净化和干燥的压缩空气自喷嘴 射出，形成超声速气流。物料在高速气流交点中心发生碰撞，瞬间内被粉碎。经粉碎的粒子随气流上升至分级室，合格的粒子随气流进入旋风分离器，最终获得所需产品，尾气进入除 尘器排出。本发明中经超微粉碎机粉碎后的植物粉末粒径达到300目。本发明中所指的高效旋转式颗粒机，它是由三个方向同时旋转的组合。把混合好 的湿辅料加到机器上部的筛筒内，首先由旋转的原料叶把物料压进碾刀腔内，再由碾刀在 旋转中把物料推向筛筒壁，从筛筒眼孔中挤出，形成圆柱状颗粒。然后筛筒同时也在旋转， 在旋转过程中，筛筒外装有多把切割刀，把挤出的圆柱状颗粒切断，制出的是颗粒大小均 勻，外形一致。本发明中经高效旋转式颗粒机制成的颗粒粒径为2. 0 3. 0毫米。本发明由于采用了超微粉碎机将植物粉末粉碎至300目，可使柠檬香茅、柠檬马 鞭草、绿茶中的营养成份充分提取，增加绿茶的芳香气味，提高香草绿茶的利用效率，增加 香草绿茶的营养及利用价值。本发明中植物粉末和甜橙浓缩汁按5 1的比例一起放入搅拌机混合均勻，再制 成颗粒，冲泡不易分解，并富含维生素C。本发明经两次灭菌，不含任何防腐剂，安全卫生，各项指标均达到国际领先水平。
图1是一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶的制备方法的流程图。
具体实施例方式下面将通过实施例对本发明做进一步说明，但下述的实例仅仅是本发明其中的例 子而已，并不代表本发明所限定的权利范围。该权利范围以权利要求书为准。实施例1a.分别将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、干燥、精选、灭菌；b.将灭菌后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶放入超微粉碎机，粉碎至300目粒径的 植物粉末；c.将粉碎后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶和甜橙浓缩汁按2. 8 1 3.6 1.5 的比例一起放入搅拌机混合均勻；d.取上述c中搅拌混合物放入高效旋转式颗粒机，制成2. 0 3. 0毫米的均勻颗 粒；e.将上述d中均勻颗粒放入烘干箱中，调节恒温80°C，烘干90分钟；f.将烘干后的颗粒过20目筛，除去20目以下的细粉，取筛上颗粒；
g.将上述f中的颗粒灭菌；h.将灭菌后的颗粒放入自动包装机，每袋8克，采用铝泊袋密封包装。注上述制成的颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶中甜橙固形物含量为3. 6%。实施例2a.分别将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、干燥、精选、灭菌；b.将灭菌后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶放入超微粉碎机，粉碎至300目粒径的 植物粉末；
c.将粉碎后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶和甜橙浓缩汁按2. 4 1 3.4 1.4 的比例一起放入搅拌机混合均勻；d.取上述c中搅拌混合物放入高效旋转式颗粒机，制成2. 0 3. 0毫米的均勻颗 粒；e.将上述d中均勻颗粒放入烘干箱中，调节恒温80°C，烘干90分钟；f.将烘干后的颗粒过20目筛，除去20目以下的细粉，取筛上颗粒；
g.将上述f中的颗粒灭菌；h.将灭菌后的颗粒放入自动包装机，每袋8克，采用铝泊袋密封包装。注上述制成的颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶中甜橙固形物含量为4. 2%。实施例3a.分别将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、干燥、精选、灭菌；b.将灭菌后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶放入超微粉碎机，粉碎至300目粒径的 植物粉末；c.将粉碎后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶和甜橙浓缩汁按3. 3 1 3.8 1.6 的比例一起放入搅拌机混合均勻；d.取上述c中搅拌混合物放入高效旋转式颗粒机，制成2. 0 3. 0毫米的均勻颗 粒；e.将上述d中均勻颗粒放入烘干箱中，调节恒温80°C，烘干90分钟；f.将烘干后的颗粒过20目筛，除去20目以下的细粉，取筛上颗粒；
g.将上述f中的颗粒灭菌；h.将灭菌后的颗粒放入自动包装机，每袋8克，采用铝泊袋密封包装。注上述制成的颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶中甜橙固形物含量为3. 9%。h.将灭菌后的颗粒放入自动包装机，每袋8克，采用铝泊袋密封包装。注上述制成的颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶中甜橙固形物含量为3. 6%。实施例2a.分别将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、干燥、精选、灭菌；b.将灭菌后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶放入超微粉碎机，粉碎至300目粒径的 植物粉末；c.将粉碎后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶和甜橙浓缩汁按2. 4 1 3.4 1.4 的比例一起放入搅拌机混合均勻；d.取上述c中搅拌混合物放入高效旋转式颗粒机，制成2. 0 3. 0毫米的均勻颗 粒；e.将上述d中均勻颗粒放入烘干箱中，调节恒温80°C，烘干90分钟；f.将烘干后的颗粒过20目筛，除去20目以下的细粉，取筛上颗粒；g.将上述f中的颗粒灭菌；h.将灭菌后的颗粒放入自动包装机，每袋8克，采用铝泊袋密封包装。注上述制成的颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶中甜橙固形物含量为4. 2%。实施例3a.分别将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、干燥、精选、灭菌；
b.将灭菌后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶放入超微粉碎机，粉碎至300目粒径的 植物粉末；c.将粉碎后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶和甜橙浓缩汁按3. 3 1 3.8 1.6 的比例一起放入搅拌机混合均勻；d.取上述c中搅拌混合物放入高效旋转式颗粒机，制成2. 0 3. 0毫米的均勻颗 粒； e.将上述d中均勻颗粒放入烘干箱中，调节恒温80°C，烘干90分钟；f.将烘干后的颗粒过20目筛，除去20目以下的细粉，取筛上颗粒；g.将上述f中的颗粒灭菌；h.将灭菌后的颗粒放入自动包装机，每袋8克，采用铝泊袋密封包装。注上述制成的颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶中甜橙固形物含量为3. 9%。
权利要求
颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶，包含以下组成(以重量的百分比计)31.5％～39.1％柠檬香茅；11.6％～18.9％柠檬马鞭草；45.5％～53.2％绿茶；3.4％～4.7％甜橙固形物。
2.制备包含以下成分的颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶的方法31.5% 39. 柠檬香 茅；11. 6% 18. 9%柠檬马鞭草；45. 5% 53. 2%绿茶；3. 4% 4. 7%甜橙固形物，所述 方法包括以下步骤a.分别将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、干燥、精选、灭菌；b.将灭菌后的柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶放入超微粉碎机，粉碎至300目粒径的植物 粉末；c.将粉碎后的植物粉末和甜橙浓缩汁按5 1的比例一起放入搅拌机混合均勻；d.取上述c中搅拌混合物放入高效旋转式颗粒机，制成2.0 3. 0毫米的均勻颗粒；e.将上述d中均勻颗粒放入烘干箱中，调节恒温80°C，烘干90分钟；f.将烘干后的颗粒过20目筛，除去20目以下的细粉，取筛上颗粒；g.将上述f中的颗粒灭菌；h.将灭菌后的颗粒放入自动包装机，每袋8克，采用铝泊袋密封包装。
3.如权利要求2所述方法，其特征在于先将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗、分切、 干燥、精选、灭菌后放入超微粉碎机。
4.如权利要求2所述方法，其特征在于柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶粉碎至300目的 粒径。
5.如权利要求2所述方法，其特征在于粉碎后的植物粉末和甜橙浓缩汁按5 1的 比例一起放入搅拌机混合均勻。
6.如权利要求2所述方法，其特征在于高效旋转式颗粒机制出的颗粒为2.0 3.0毫 米的粒径。
7.如权利要求2所述方法，其特征在于高效旋转式颗粒机制出的颗粒需经烘干箱烘 干，调节恒温80°C，烘干90分钟。
8.如权利要求2所述方法，其特征在于烘干后的颗粒需过过20目筛，除去20目以下 的细粉，取筛上颗粒。
9.如权利要求2所述方法，其特征在于过筛后取得的筛上颗粒需灭菌处理。
全文摘要
一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶的制备方法将柠檬香茅、柠檬马鞭草、绿茶清洗，分切，干燥，精选，灭菌，进入超微粉碎系统设备内，粉碎至粒径为300目的粉末；再将粉末混合均匀，按比例加入甜橙浓缩汁，进入高效旋转式颗粒机，制成2.0～3.0毫米的颗粒，烘干，过筛，灭菌，包装装袋。一种颗粒状马鞭草香茅甜橙绿茶包含以下成份(以重量计)31.5％～39.1％柠檬香茅；11.6％～18.9％柠檬马鞭草；45.5％～53.2％绿茶；3.4％～4.7％甜橙固形物。本发明使绿茶中含有独特的香草和甜橙芳香气味，呈颗粒状，方便冲泡，让香草绿茶的功效充分发挥，并增加绿茶的花色品种，满足消费需求。
文档编号A23L1/29GK101926398SQ200910139579
公开日2010年12月29日 申请日期2009年6月27日 优先权日2009年6月27日
发明者林鸿 申请人:林鸿