专利名称：蒸煮机中的蒸汽循环装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工的蒸煮装置，具体是一种水产品加工企业或粮食食品加 工企业进行大批量生产时所采用的蒸煮机中的蒸汽循环装置。
背景技术：
在食品加工行业或水产品加工行业中，有许多食品产品都是通过运用蒸汽对产品进行 蒸煮而生产出来的，比喻少量的粮食制品或少量的鱼虾等水产品，就可以运用一般的蒸笼 或家用的铁罐、铁锅进行直接蒸煮加工，由于蒸笼或铁罐、铁锅容积小，其蒸汽可以直接 加热获取，因此，其里面的温度相对较高，蒸汽分布也较为均匀，被蒸煮加工的产品也熟 得很快，但是由于蒸笼或铁罐、铁锅体积小，容量少， 一次能蒸煮加工的产品数量有限， 因此只能适合于家庭或小作坊进行作业加工，而对于工厂化的大型加工企业就没法进行生 产，因此，研制机械化的蒸煮加工设备，是我国乃至世界各水产品加工企业或粮食加工企 业的必走之路，而机械蒸煮加工设备，首要任务是要解决产品自动搅动以及蒸煮仓内温度 均匀分布循环问题，否则，其加工出来的产品，就会发生熟度不一致，色泽不均衡等缺点， 从而影响了产品质量，造成企业经济效益大为降低。
实用新型内容
为了克服上述之不足，本实用新型的目的在于提供一种水产品加工企业或粮食加工企 业进行大批量生产时所用的蒸煮机中的蒸汽循环装置。该机能使蒸煮仓内蒸汽进行循环流 动，从而使被加工的产品同时受热，同时被蒸熟。
为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是蒸煮机中的蒸汽循环装置是 由马达、导风箱、抽风叶轮、导风壁箱、导汽管组成，所述的导风箱设在蒸煮机中蒸煮仓 侧壁的清洁门的里侧，导风箱上设有进汽口及出汽口，设在蒸煮机中的蒸煮蒸煮仓内的导 汽管的一端与汽源输送管相连，另一端的导汽管出口与导风箱上的进汽口相对，导风壁箱 设在蒸煮机中的蒸煮蒸煮仓内的一侧且位于导风箱的上部并与导风箱的出汽口相连通，导 风壁箱通过其上部所设的出汽窗与蒸煮仓相通；抽风叶轮设在导风箱内，设在清洁门外侧 的马达带动抽风叶轮转动。
所述蒸煮机中的蒸煮仓侧壁的清洁门的内侧设有控制马达工作的压縮开关。
本实用新型的有益效果在于由于在蒸煮机内增设了本蒸汽循环装置，能使被加工的 产品同时受热，同时被蒸熟；从而解决蒸煮时所发生的食物熟度不一致，色泽不均衡的问 题，同时还能使热源得到充分的利用，从而提高了设备的工作效率。由于增设了压缩开关，不但节省电源，而且防止作业后进行蒸煮仓内清洁卫生时马达继续运转，而带动抽风叶轮
旋转误伤了清洁工人而引发安全事故。
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型作进一步详细说明
图1为本实用新型的结构示意图； 图2为图l所示的局部放大图3为图2所示的蒸煮机中蒸煮仓侧壁的清洁门里侧的结构示意图。
图中1、清洁门； 2、导风箱； 3、马达； 4、转轴；5、抽风叶轮；
6、导汽管； 7、导汽管出口； 8、导风壁箱； 9、出汽窗； 10、蒸煮
仓；11、进汽口；12、出汽口； 13、汽源输送管；14、压縮开关。
具体实施方式
如图l、图2、图3所示，蒸煮机中的蒸汽循环装置是由马达3、导风箱2、抽风叶轮 5、导风壁箱8、导汽管6组成，马达3安装在蒸煮机一侧蒸煮机中蒸煮仓侧壁的清洁门1 的外侧，通过转轴4与导风箱2内的抽风叶轮5相连，所述导风箱2设置在清洁门1的里 侧，导风箱2开有一进汽口 ll及一出汽口 12，其中进汽口 11正好对着蒸煮仓内导汽管6 的导汽管出口7，蒸煮仓内导汽管6的另一端与仓外的汽源输送管13相连接，而导风箱2 的出汽口 12与设在蒸煮仓内一侧的导风壁箱8相连，导风壁箱8通过其上部所设的出汽 窗9与蒸煮机中的蒸煮仓1相通。
所述清洁门口内侧的上角处安装有压縮开关14，接通电源后，关闭蒸煮机中蒸煮机 中的蒸煮仓侧壁的清洁门1，压縮开关14被压縮，使用电路导通，马达3启动，就能作 业，而打开蒸煮机中蒸煮机中的蒸煮仓侧壁的清洁门1时，马达3电源被切断，马达3停 止。
工作原理首先关闭蒸煮机中的蒸煮仓内的各个清洁门1，然后接通马达3的电源， 让马达3启动并通过转轴4带动抽风叶轮5旋转，抽风叶轮5旋转后能把导汽管6的导汽 管出口7输送出来的蒸汽吸入导风箱2中，由于蒸汽在抽风叶轮5的作用下，使蒸汽沿着 导风箱2、导风壁箱8、蒸煮机中的蒸煮仓IO、再到导风箱2不停地循环流动，使蒸煮仓 内的温度迅速提升，从而使被加工的产品同时得到同一温度的蒸煮，使被加工的产品同一 时间被蒸熟，而色泽也均匀一致，从中提升了产品质量，增加了经济效益。
权利要求1、一种蒸煮机中的蒸汽循环装置，其特征在于该装置是由马达(3)、导风箱(2)、抽风叶轮(5)、导风壁箱(8)、导汽管(6)组成，所述的导风箱(2)设在蒸煮机中蒸煮仓侧壁的清洁门(1)的里侧，导风箱(2)上设有进汽口(11)及出汽口(12)，设在蒸煮仓(10)内的导汽管(6)的一端与汽源输送管(13)相连，另一端的导汽管出口(7)与导风箱(2)上的进汽口(11)相对，导风壁箱(8)设在蒸煮仓(10)内的一侧且位于导风箱(2)的上部并与导风箱的出汽口(12)相连通，导风壁箱(8)通过其上部所设的出汽窗(9)与蒸煮仓(10)相通；抽风叶轮(5)设在导风箱(2)内，设在清洁门(1)外侧的马达(3)带动抽风叶轮(5)转动。
2、 根据权利要求2所述的蒸煮机中的蒸汽循环装置，其特征在于所述蒸煮机中蒸 煮仓侧壁的清洁门(1)的内侧设有控制马达(3)工作的压縮开关(14)。
专利摘要本实用新型公开了一种水产品加工企业或粮食食品加工企业进行大批量生产时所采用的蒸煮机中的蒸汽循环装置，蒸煮机中的蒸汽循环装置是由马达、导风箱、抽风叶轮、导风壁箱、导汽管组成，蒸汽在抽风叶轮的作用下，使蒸汽沿着导风箱、导风壁箱、蒸煮机中的蒸煮仓，再回到导风箱，蒸汽不停地循环流动。由于在蒸煮机内增设了蒸汽循环装置，能使被加工的产品同时受热，同时被蒸熟；从而解决蒸煮时所发生的食物熟度不一致，色泽不均衡的问题，同时还能使热源得到充分的利用，从而提高了设备的工作效率。由于增设了压缩开关，不但节省电源，而且防止作业后进行蒸煮仓内清洁卫生时马达继续运转，而带动抽风叶轮旋转误伤了清洁工人而引发安全事故。
文档编号A23L1/01GK201370055SQ2009200518
公开日2009年12月30日 申请日期2009年2月27日 优先权日2009年2月27日
发明者彭德权 申请人:彭德权