专利名称：一种芒果固体饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别涉及一种芒果固体饮料。
背景技术：
芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。芒果果实含有糖、蛋白质、 粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。经常食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳和清肠胃的功效。以芒果味原料的产品种类繁多，可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，但是这些产品的口味欠佳，不能完全地保留柠檬的天然的营养成份。另外，由于菠萝是季节性生产，在一般条件下难以保存。
发明内容
本发明的目的就在于提供一种以芒果为原料配制成的固体饮料，该饮料可保持柠檬原有的营养成份和风味，使人们一年四季均可享用。如上构思，本发明的技术方案是一种芒果固体饮料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0. 1-0. 3份、柠檬酸 1-3份、苹果酸0. 3-0. 6份、芒果粉末香精0. 3-0. 6份。上述原料中还可以加入柠檬黄0. 03份。上述原料中还可以加入日落黄0.008份。上述原料中还可以加入维生素AO. 004份。上述原料中还可以加入磷酸三钙0. 08份。上述原料中还可以加入β -胡萝卜素0. 03份。本发明所筛选的配方科学合理、口感香甜可口、可保持芒果原有的多种膳食纤维、 维生素、氨基酸。具有益气醒脑、清热去火解毒、养颜美容的功效，人们一年四季均可享用。
具体实施例方式实施例1 一种芒果固体饮料，由幼砂糖50Kg、砂糖粉MKg、浑浊剂0. lKg、柠檬酸lKg、苹果酸0. Ig、芒果粉末香精0. Ig、柠檬黄0. (X3Kg、维生素AO. 004Kg、磷酸三钙 0. 08Kg、β -胡萝卜素0. 03Kg和日落黄0. 008Kg配成。实施例2 —种芒果固体饮料，由幼砂糖80Kg、砂糖粉20Kg、浑浊剂0. Ig、柠檬酸Ig、苹果酸0. 6Kg、芒果粉末香精0. 6Kg、柠檬黄0. (X3Kg、维生素AO. 004Kg、磷酸三钙
0.08Kg、β -胡萝卜素0. 03Kg和日落黄0. 008Kg配成。实施例3 —种芒果固体饮料，由幼砂糖65Kg、砂糖粉18Kg、浑浊剂0. Ig、柠檬酸
1.8Kg、苹果酸0. 4^(g、芒果粉末香精0. 4^(g、柠檬黄0. ( Kg、维生素AO. 004Kg、磷酸三钙 0. 08Kg、β -胡萝卜素0. 03Kg和日落黄0. 008Kg配成。
权利要求
1.一种芒果固体饮料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0. 1-0. 3份、柠檬酸1-3份、苹果酸0. 3-0. 6份、芒果粉末香精0. 3-0. 6份。
2.根据权利要求1所述的一种芒果固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入柠檬黄0. 03份。
3.根据权利要求1所述的一种芒果固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入维生素AO. 004份。
4.根据权利要求1所述的一种芒果固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入磷酸三钙0. 08份。
5.根据权利要求1所述的一种芒果固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入 β-胡萝卜素0. 03份。
6.根据权利要求1所述的一种芒果固体饮料，其特征在于上述原料中还可以加入日落黄0. 008份。
全文摘要
一种芒果固体饮料，由下列原料按照如下的重量配比配制而成幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0.1-0.3份、柠檬酸1-3份、苹果酸0.3-0.6份、芒果粉末香精0.3-0.6份。本发明所筛选的配方科学合理、口感香甜可口、可保持芒果原有的多种膳食纤维、维生素、氨基酸。具有益气醒脑、清热去火解毒、养颜美容的功效，人们一年四季均可享用。
文档编号A23L2/52GK102461967SQ201010545550
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月16日 优先权日2010年11月16日
发明者刘元, 张斌, 赵丽, 陈树生 申请人:天津市食品研究所有限公司