专利名称：一种饺子机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种饺子机，属于食品加工机械技术领域。
技术背景目前已有的饺子机，大都体积庞大，结构复杂，造价太高，且不能频繁更换馅的品 种，不仅不能满足人们多口味的要求，且不适用于家庭及餐馆使用。并且大多灌肠式饺子机 采用搅龙推面，将面用很大的力从一个很小的孔挤出，由于压力过大、搅面时间长等原因造 成面发热，面筋受伤，淀粉糊化，制造的产品欠筋道，口感差，色泽黑暗；且加馅不均勻，要么 加馅太少皮太厚，不好吃，要么封口不严，流汤露馅，造成封口处粘有油水，封不严，容易煮 破，成品率不高。
发明内容本实用新型的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种结构简单实用，成本 低，体积小，可方便换馅，口感佳，色泽亮白，成品率高的饺子机。本实用新型的目的可以通过如下措施来达到一种饺子机，它具有壳体，壳体内设 有电机，电机连接减速机，其特征在于壳体连接进面筒，进面筒内设有至少一个搅龙，减速 机连接搅龙，进面筒上设有湿面斗，进面筒连接面腔，面腔与进面筒相通，面腔内设有进馅 管，进馅管的上方设有馅料推进杆装置，进馅管的下端设有压面管装置，进馅管的下方设有 包合切断装置，包合切断装置的下方设有成品输出装置。为了进一步实现本实用新型的目的，所述的压面管装置具有两个对辊，两个对辊 的中部均设有一面带斜边的U型弧形沟，两个对辊之间形成一面呈ν形的圆形通孔，进馅管 从该圆形通孔中穿过，两个对辊上均设有齿轮，两个齿轮啮合，其中一个对辊通过驱动轴连 接减速机。为了进一步实现本实用新型的目的，所述的包合切断装置具有底板，底板上设有 饺子输出口、滑道，滑道上连接两个包合切断器，每个包合切断器上均设有包合切断弧面， 其中一个包合切断器连接包合切断推拉杆，包合切断推拉杆通过皮带轮连接驱动轴。为了进一步实现本实用新型的目的，所述的面腔外设有干面粉斗，干面粉斗内设 有圆形毛刷，圆形毛刷通过驱动轴连接减速机。为了进一步实现本实用新型的目的，所述的进馅管外设有加水腔。本实用新型同已有技术相比可产生如下积极效果本实用新型体积小，结构简单 实用，造价低，能频繁更换馅的品种，不仅能满足人们多口味的要求，且适用于家庭及餐馆 使用。本实用新型虽然用搅龙推面，但搅龙前端设有格架，面从搅龙的前下方过去，且出空 心面管处由两根对辊压出，可加微量水润滑，使搅龙推面的力大大减小，不会造成面发热、 面筋受伤、淀粉糊化的现象，制造的产品筋道，口感好，色泽亮白；且加馅均勻，皮薄馅大，封 口严实，成品率高。
图1为本实用新型的结构示意图；图2为本实用新型的压面管装置和包合切断装置部分的左侧示意图；图3为图1的压面管装置的俯视图；图4为图1的包合切断装置的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的具体实施方式
做详细说明实施例一种饺子机(参见图1-图4)它具有壳体1，壳体1内设有电机2，电机2 连接减速机3，壳体1连接进面筒5，进面筒5内设有搅龙4，减速机3连接搅龙4，根据需要 搅龙4的数量可以为两个。进面筒5上设有湿面斗6，进面筒5连接面腔7，面腔7与进面 筒5相通，面腔7内设有进馅管8，进馅管8的上方设有馅料推进杆装置9，馅料推进杆装置 9可由馅料推进杆构成，通过手动馅料推进杆推进进馅管8中馅料。馅料推进杆装置9也可 由馅料推进杆和推进杆自动推进机构构成，通过馅料推进杆自动推进进馅管8中馅料，此 时馅料推进杆装置9与进面筒5相连。进馅管8外设有加水腔18，通过加水腔18均勻加水 以避免在压制面管时面与进馅管8之间粘合。面腔7外设有干面粉斗10，干面粉斗10内设 有圆形毛刷11，圆形毛刷11通过驱动轴连接减速机3，减速机3带动圆形毛刷11转动，以 避免在压制面管时面与对辊12-1之间及包合切断时粘合。进馅管8的下端设有压面管装 置12，压面管装置12具有两个对辊12-1，两个对辊12-1的中部均设有一面带斜边的U型 弧形沟，两个对辊12-1之间形成一面呈ν形的圆形通孔，进馅管8从该圆形通孔中穿过，两 个对辊12-1上均设有齿轮12-2，两个齿轮12-2啮合，其中一个对辊12_1通过驱动轴13连 接减速机3。进馅管8的下方设有包合切断装置14，包合切断装置14具有底板14-1，底板 14-1上设有饺子输出口 14-3、滑道14-2，滑道14_2上连接连接两个包合切断器14_4，每个 包合切断器14-4上均设有包合切断弧面14-5，这样当两个包合切断器14-4相对时，两个 包合切断弧面14-5构成闭合，对面管进行包合切割，制成饺子。其中一个包合切断器14-4 连接包合切断推拉杆17，包合切断推拉杆17通过皮带轮16连接驱动轴13。包合切断装置 14的下方设有成品输出装置15。使用时，湿面团从湿面斗6放入，电机2通过减速机3带动搅龙4转动，搅龙4将 面团从进面筒5输送到面腔7中，同时电机2通过减速机3、驱动轴13带动两个对辊12-1 相对转动，将面团从进馅管8与对辊12-1组成的环形间隙中挤出成一面带ν形边的空心面 管，电机2通过减速机3、驱动轴13、皮带轮16、包合切断推拉杆17带动包合切断装置14 中的其中一个包合切断器14-4向另一个包合切断器14-4滑动，两个包合切断弧面14-5构 成闭合，第一次切割成为一个带弧度的空心饺子的一端，将一个饺子的馅放到进馅管8中， 馅料推进装置9将馅通过进馅管8送入一端封口的面管中，包合切断弧面14-5再一次闭合 下端成为一个完整的饺子，从饺子输出口 14-3落入斜面成品输出装置15中，从斜面成品输 出装置15中滑出，斜面成品输出装置15也可以由传送带代替，上面的过程连续不间断的进 行。
权利要求一种饺子机，它具有壳体(1)，壳体(1)内设有电机(2)，电机(2)连接减速机(3)，其特征在于壳体(1)连接进面筒(5)，进面筒(5)内设有至少一个搅龙(4)，减速机(3)连接搅龙(4)，进面筒(5)上设有湿面斗(6)，进面筒(5)连接面腔(7)，面腔(7)与进面筒(5)相通，面腔(7)内设有进馅管(8)，进馅管(8)的上方设有馅料推进杆装置(9)，进馅管(8)的下端设有压面管装置(12)，进馅管(8)的下方设有包合切断装置(14)，包合切断装置(14)的下方设有成品输出装置(15)。
2.根据权利要求1所述的一种饺子机，其特征在于所述的压面管装置(12)具有两个 对辊(12-1)，两个对辊(12-1)的中部均设有一面带斜边的U型弧形沟，两个对辊(12-1)之 间形成一面呈v形的圆形通孔，进馅管(8)从该圆形通孔中穿过，两个对辊(12-1)上均设有齿轮(12-2)，两个齿轮(12-2)啮合，其中一个对辊(12-1)通过驱动轴(13)连接减速机 ⑶。
3.根据权利要求1所述的一种饺子机，其特征在于所述的包合切断装置(14)具有底板 (14-1)，底板(14-1)上设有饺子输出口(14-3)、滑道(14-2)，滑道(14-2)上连接两个包合 切断器(14-4)，每个包合切断器(14-4)上均设有包合切断弧面(14-5)，其中一个包合切断 器(14-4)连接包合切断推拉杆(17)，包合切断推拉杆(17)通过皮带轮(16)连接驱动轴 (13)。
4.根据权利要求1所述的一种饺子机，其特征在于所述的面腔(7)外设有干面粉斗 (10)，干面粉斗(10)内设有圆形毛刷(11)，圆形毛刷(11)通过驱动轴连接减速机(3)。
5.根据权利要求1所述的一种饺子机，其特征在于所述的进馅管(8)外设有加水腔 (18)。
专利摘要本实用新型公开了一种饺子机，它具有壳体(1)，壳体(1)内设有电机(2)，电机(2)连接减速机(3)，其特征在于壳体(1)连接进面筒(5)，进面筒(5)内设有至少一个绞龙(4)，减速机(3)连接绞龙(4)，进面筒(5)上设有湿面斗(6)，进面筒(5)连接面腔(7)，面腔(7)与进面筒(5)相通，面腔(7)内设有进馅管(8)，进馅管(8)的上方设有馅料推进杆装置(9)，进馅管(8)的下端设有压面管装置(12)，进馅管(8)的下方设有包合切断装置(14)，包合切断装置(14)的下方设有成品输出装置(15)，本实用新型结构简单实用，成本低，体积小，可方便换馅，口感佳，色泽亮白，成品率高。
文档编号A23L1/164GK201674966SQ201020156460
公开日2010年12月22日 申请日期2010年4月9日 优先权日2010年4月9日
发明者吴国良 申请人:吴国良