一种饺子的制造方法
【专利摘要】本实用新型提供了一种饺子机，包括机体，机体上端设有送馅机、送面机、饺子成型组、撒粉器、输送机构及配电箱，机体内设有传动机构及与配电箱电性连接的驱动机构，送馅机、送面机、饺子成型组依次通过输送机构相连，机体一侧设有饺子输送带，饺子成型组设有饺子出口，饺子输送带始端与饺子出口相连；撒粉器包括粉筒、毛刷、粉胶座、粉钢座及一端与毛刷连接的刷杆，毛刷设于粉筒内，粉胶座及粉钢座依次安装在粉筒下端，刷杆另一端与驱动机构连接，粉筒侧壁设有出粉孔，粉筒立式安装在饺子成型组一侧。在机体一侧设置饺子输送带，可以在输送带上对其饺子进行筛选，大大提高了饺子的合格率；这样的撒粉器吹出的粉尘更均匀，不会影响饺子的美观度。
【专利说明】一种?交子机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及饺子机领域，尤其涉及一种全自动仿人手包饺子机。
【背景技术】
[0002]目前随着人们对生活质量的要求越来越高，对饮食文化的要求随着提高，饺子更是一种不可缺少的佳肴，为了满足人们对饺子食品的大量需求，市场上出现了一些生产饺子的饺子机，但是市场上的饺子机整体体积较大，占用空间大，在搬运和安装时费时费力，并且结构复杂，不方便进行维护，而且现有饺子机的撒粉装置均是横置式，撒粉效果不好，经常撒粉过多使饺子外观很难看，并且现有的饺子机在饺子成型后直接掉落到盛装袋内，这样可能造成饺子形状的挤压使其变形，影响外观，而且还不能对破损的饺子进行筛选，不能保证饺子的完整合格率。
实用新型内容
[0003]为了解决现有技术中的问题，本实用新型提供了一种设有饺子输送带及设有特殊撒粉器的饺子机。
[0004]本实用新型提供了一种饺子机，包括机体，所述机体上端设有送馅机、送面机、饺子成型组、撒粉器、输送机构及配电箱，所述机体内设有传动机构及与所述配电箱电性连接的驱动机构，所述送馅机、送面机、饺子成型组依次通过所述输送机构相连，所述机体一侧设有饺子输送带，所述饺子成型组设有饺子出口，所述饺子输送带始端与所述饺子出口相连；所述撒粉器包括粉筒、毛刷、粉胶座、粉钢座及一端与所述毛刷连接的刷杆，所述毛刷设于所述粉筒内，所述粉胶座及所述粉钢座依次安装在所述粉筒下端，所述刷杆另一端与所述驱动机构连接，所述粉筒侧壁设有出粉孔，所述粉筒立式安装在所述饺子成型组一侧。
[0005]作为本实用新型的进一步改进，所述送馅机包括馅斗座及安装在所述馅斗座上端的馅料斗，所述馅斗座安装在所述机体上端，所述馅料斗内设有搅馅棍，位于所述馅料斗内的馅斗座上设有馅料入口，所述入口下端连通有齿轮槽，所述齿轮槽内设有相啮合的两个齿轮，所述齿轮槽一侧连通有馅料出口，所述馅料出口与所述输送机构相连，所述齿轮槽外侧盖有透明板。
[0006]作为本实用新型的进一步改进，所述输送机构包括螺旋轴、送馅管、面机钢咀、馅调节器、面调节器、面咀、馅咀、胶馅咀，所述螺旋轴穿于所述送面机，所述送馅管设于所述螺旋轴内，所述送馅管一端与所述馅料出口连通，所述送馅管另一端与所述胶馅咀连接，所述面机钢咀与所述送面机构连接，所述面机钢咀、馅调节器及面调节器依次连接，所述馅咀设于所述馅调节器内，所述面咀为漏斗形状、且包括出面连接部及锥形套接部，所述出面连接部设有挤压出面孔，所述出面连接部与所述螺旋轴连接，所述锥形套接部套于所述胶馅咀外侧，所述馅咀套于所述锥形套接部外侧、且设有间隙，所述挤压出面孔位于所述锥形套接部外侧、且位于所述馅咀内侧。
[0007]作为本实用新型的进一步改进，所述送面机包括送面机座，及安装在所述送面机座上端的面斗，所述送面机座设有与所述面斗连通的送面口，所述送面机座与所述面斗之间设有送面辊，所述螺旋轴穿于所述送面机座，所述送面机座与所述面机钢咀连接。
[0008]作为本实用新型的进一步改进，所述饺子成型组包括上固定板、下固定板、饺子模芯、压轮、模芯轴承座、压轮轴承座及饺子刮刀，所述压轮通过压轮驱动轴固定在所述压轮轴承座上，所述模芯通过模芯从动轴固定在所述模芯轴承座上，所述模芯轴承座与所述压轮轴承座均为两个、且均分别安装在所述上固定板和下固定板上，所述架子刮刀设于所述压轮一侧、且设于所述饺子输送带上端，所述饺子模芯侧面设有多个凹槽，所述凹槽内下端设有多个齿槽，所述饺子模芯与所述上固定板之间设有饺子上磨边，所述饺子模芯与所述下固定板之间设有饺子下磨边，所述上固定板与所述下固定板之间还设有铲饺板，所述铲饺板设于所述饺子模芯出饺的一侧。
[0009]作为本实用新型的进一步改进，所述饺子成型组还包括余料辊，所述余料辊设于所述压轮一侧、且与所述饺子刮刀相对设置。
[0010]作为本实用新型的进一步改进，所述上固定板一端设有第一调节槽，所述下固定板设有与所述第一调节槽对称设置的第二调节槽，两个所述模芯轴承座为分别安装在所述第一调节槽与所述第二调节槽内，并通过第一调节杆与第二调节杆分别固定在所述上固定板与所述下固定板上。
[0011]作为本实用新型的进一步改进，所述上固定板上端还设有两个拉手，所述下固定板通过支撑杆固定在所述机体上。
[0012]作为本实用新型的进一步改进，所述驱动机构包括送馅驱动机构、送面驱动机构、成型组驱动机构、撒粉驱动机构及输送带驱动机构，所述送馅驱动机构、送面驱动机构、成型组驱动机构、撒粉驱动机构及输送带驱动机构均是通过驱动电机进行驱动的。
[0013]作为本实用新型的进一步改进，所述配电箱内设有控制系统，所述控制系统与所述驱动电机电性连接，用于控制所述送馅驱动机构、送面驱动机构、成型组驱动机构、撒粉驱动机构及输送带驱动机构的运转。
[0014]本实用新型的有益效果是:在机体一侧设置饺子输送带，饺子输送带始端与饺子出口相连，这样成型的饺子可以通过输送带输送到预装位置，这样不仅不会使饺子变形，而且还可以在输送带上对其饺子进行筛选，把破损的饺子取走，大大提高了饺子的合格率；该撒粉器为立式结构，毛刷可以将底部的面粉扫起形成粉尘，然后通过出粉孔吹向成型的饺子表面，这样的撒粉器撒粉效果更好，吹出的粉尘更均匀，不会影响饺子的美观度。
【专利附图】
【附图说明】
[0015]图1是本实用新型一种饺子机的整体结构示意图；
[0016]图2是本实用新型一种饺子机的送馅机的结构示意图；
[0017]图3是图2的分解结构示意图；
[0018]图4是本实用新型一种饺子机的送面机的结构示意图；
[0019]图5是本实用新型一种饺子机的送面机的分解结构示意图及输送机构的分解结构示意图；
[0020]图6是图4的剖视图；
[0021]图7是本实用新型一种饺子机的饺子成型组的结构示意图；
[0022]图8是图7的分解结构示意图；
[0023]图9是图8中饺子模芯另一视角的放大图；
[0024]图10是本实用新型一种饺子机的撒粉器的剖视图；
[0025]图11是本实用新型一种饺子机的撒粉器的分解结构示意图；
[0026]图12是本实用新型一种饺子机的饺子输送带的结构示意图；
[0027]图13是本实用新型一种饺子机的机体的结构示意图；
[0028]图14是本实用新型一种饺子机的配电箱的结构示意图。
【具体实施方式】
[0029]附图标记:1_机体2-送馅机3-送面机4-饺子成型组5-撒粉器6_输送机构7_配电箱8-饺子输送带21-馅料斗22-馅斗座23-搅馅棍24-透明板31-送面机座32-面斗33-送面辊41-饺子模芯42-压轮43-上固定板44-下固定板45-饺子刮刀46-余料辊47-第一调节杆48-拉手411-模芯轴承座421-压轮轴承座51-粉筒52-毛刷53-粉胶座54-粉钢座511-出粉孔61-螺旋轴62-送馅管63-面机钢咀64-面咀65-馅咀66-馅调节器67-面调节器68-胶馅咀。
[0030]如图1至图14所示，本实用新型公开了一种饺子机，包括机体1，所述机体1上端设有送馅机2、送面机3、饺子成型组4、撒粉器5、输送机构6及配电箱7，所述机体1内设有传动机构及与所述配电箱7电性连接的驱动机构，所述送馅机2、送面机3、饺子成型组4依次通过所述输送机构6相连在一起，该饺子机体积小占用空间小，结构简单方便拆装，所述机体1 一侧还设有饺子输送带8，所述饺子成型组4设有饺子出口，所述饺子输送带8始端与所述饺子出口相连，这样成型后的饺子可以通过饺子输送带8送到预装位置，这样不仅防止饺子直接掉入预装袋或箱内发生变形，而且可以对其饺子输送带8上的饺子进行筛查，将其破损的饺子筛选出来，不会进入到预装袋或箱内，增加了饺子的合格率。
[0031]所述撒粉器5包括粉筒51、毛刷52、粉胶座53、粉钢座54及一端与所述毛刷52连接的刷杆，所述毛刷52设于所述粉筒51内，所述粉胶座53及所述粉钢座54依次安装在粉筒51下端，所述刷杆另一端与所述驱动机构连接，所述粉筒51侧壁设有出粉孔511，所述粉筒51立式安装在所述饺子成型组4 一侧，所述出粉孔511正对所述饺子成型组4的饺子进口处，该撒粉器5为立式，面粉置于粉筒51内部粉胶座53上端，通过毛刷52的快速转动将其面粉形成粉尘，粉尘通过出粉孔511吹向饺子成型组4，将其饺子表面均匀沾上面粉，防止粘连，该撒粉器5撒出的面粉更加均匀而且可以通过驱动机构对其毛刷52的旋转速度进行控制，从而控制撒粉量，不会对饺子的外观造成影响。
[0032]所述送馅机2包括馅斗座22及安装在所述馅斗座22上端的馅料斗21，所述馅斗座22安装在机体1上端，并通过固定螺栓进行固定，所述馅料斗21内设有搅馅棍23，所述搅馅棍23为螺旋状，能够通过旋转将馅料向馅料斗21内挤压，位于所述馅料斗21内的馅斗座22上设有馅料入口，所述入口下端连通有齿轮槽，所述齿轮槽内设有相啮合的两个齿轮，所述齿轮槽一侧连通有馅料出口，所述馅料出口与所述输送机构6相连，通过齿轮送馅机构，更加便于拆装进行清洗维护，所述齿轮槽外侧盖有透明板24，能够方便观察送馅机2内的馅料情况，能够更加方便对其馅料的多少进行控制。
[0033]所述输送机构6包括螺旋轴61、送馅管62、面机钢咀63、馅调节器66、面调节器67、面咀64、馅咀65、胶馅咀68，所述螺旋轴61穿于所述送面机3，所述送馅管62设于所述螺旋轴61内，所述送馅管62 —端与所述馅料出口连通，另一端与所述胶馅咀68连接，所述面机钢咀63与所述送面机3构连接，所述面机钢咀63、馅调节器66及面调节器67依次连接，所述馅咀65设于所述馅调节器66内，所述面咀64为漏斗形状、且包括出面连接部及锥形套接部，所述出面连接部设有挤压出面孔，所述出面连接部与所述螺旋轴61连接，所述锥形套接部套于所述胶馅咀38外侧，所述馅咀65套于所述锥形套接部外侧、且设有间隙，所述挤压出面孔位于所述锥形套接部外侧、且位于所述馅咀65内侧。
[0034]所述送面机3包括送面机座31，及安装在所述送面机座31上端的面斗32，所述送面机座31设有与所述面斗32连通的送面口，所述送面机座31与所述面斗32之间设有送面辊33，所述螺旋轴61穿于所述送面机座31，所述送面机座31与所述面机钢咀63连接。
[0035]通过输送机构6将送馅机2与送面机3连接在一起，挤出的面管将其馅料包住，之后送入饺子成型组4进行压花成型，其结构简单，体积小，连贯性更好，面皮能够直接将馅料包裹住，工序更简单，流程更少。
[0036]所述饺子成型组4包括上固定板43、下固定板44、饺子模芯41、压轮42、模芯轴承座411、压轮轴承座421及饺子刮刀45，所述压轮42通过压轮驱动轴固定在所述压轮轴承座421上，所述模芯41通过模芯从动轴固定在所述模芯轴承座411上，所述模芯轴承座411与所述压轮轴承座421均为两个、且均分别安装在所述上固定板43和下固定板44上，所述饺子刮刀45设于所述压轮42 —侧、且设于所述饺子输送带8上端，所述饺子模芯41侧面设有多个凹槽，所述凹槽内下端设有多个齿槽，所述饺子模芯41与所述上固定板43之间设有饺子上磨边，所述饺子模芯41与所述下固定板44之间设有饺子下磨边，所述上固定板43与所述下固定板44之间还设有铲饺板，所述铲饺板设于所述饺子模芯41出饺的一侧，所述饺子成型组4还包括余料辊46，所述余料辊46设于所述压轮42 —侧、且与所述饺子刮刀45相对设置。挤出的面管将其馅料包住后直接进入饺子模芯41的凹槽内，凹槽内下端设有多个齿槽可以使其饺子进行压花，成型后的饺子有花边更加像人手工包出来的饺子，外形更美观，饺子刮刀45会将成型后的饺子刮掉，多余的面料通过余料辊46输送到另一端进行回收再利用。
[0037]饺子机工作时，馅料从送馅机2进入到送馅管62内最后从胶馅咀68流出，此时面料从送面机3通过螺旋轴61进入到面咀64最后挤压形成面皮，面皮将胶馅咀68流出的馅料包裹后进入饺子成型组4，饺子模芯41与压轮42配合，将其饺子成型，并将多余的边料剔除，最后形成类似人手工包出来的饺子，之后成型于饺子输送带8上并通过饺子输送带8运送到预装袋或箱内。
[0038]所述上固定板43 —端设有第一调节槽，所述下固定板44设有与所述第一调节槽对称设置的第二调节槽，两个所述模芯轴承座411为分别安装在所述第一调节槽与所述第二调节槽内，并通过第一调节杆47与第二调节杆分别固定在所述上固定板43与所述下固定板44上，可以通过调节第一调节杆47或第二调节杆来调节饺子模芯41与压轮42之间的距离从而控制压合程度。
[0039]所述上固定板43上端还设有两个拉手48，所述下固定板44通过支撑杆固定在所述机体I上，可以通过拉手48将其饺子成型组4进行更换，根据需要更换成不同形状的模芯组件，从而制作不同形状、不同规格的面点食品，如:小虾饺、仿人手包花边饺子、四方饺、锅贴、春卷、咖喱角、馄饨等。拆卸更加方便，操作简单。
[0040]所述驱动机构包括送馅驱动机构、送面驱动机构、成型组驱动机构、撒粉驱动机构及输送带驱动机构，所述送馅驱动机构、送面驱动机构、成型组驱动机构、撒粉驱动机构及输送带驱动机构均是通过驱动电机进行驱动的，所述配电箱7内设有控制系统，所述控制系统与所述驱动电机电性连接，用于控制所述送馅驱动机构、送面驱动机构、成型组驱动机构、撒粉驱动机构及输送带驱动机构的运转，从而实现自动化生产饺子，更加方便快捷，而且可以对其馅量、面皮厚薄、成型、撒粉量进行控制，生产出来的饺子外形更加美观，可以根据需要对面皮的后度进行调整、对馅的大小进行控制。
[0041]本实用新型为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，饺子机的主要部件采用食品专用不锈钢材料生产，机座采用铸铝铸造，输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。
[0042]以上内容是结合具体的优选实施方式对本实用新型所作的进一步详细说明，不能认定本实用新型的具体实施只局限于这些说明。对于本实用新型所属【技术领域】的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1.一种饺子机，包括机体，所述机体上端设有送馅机、送面机、饺子成型组、撒粉器、输送机构及配电箱，所述机体内设有传动机构及与所述配电箱电性连接的驱动机构，所述送馅机、送面机、饺子成型组依次通过所述输送机构相连，其特征在于:所述机体一侧设有饺子输送带，所述饺子成型组设有饺子出口，所述饺子输送带始端与所述饺子出口相连；所述撒粉器包括粉筒、毛刷、粉胶座、粉钢座及一端与所述毛刷连接的刷杆，所述毛刷设于所述粉筒内，所述粉胶座及所述粉钢座依次安装在所述粉筒下端，所述刷杆另一端与所述驱动机构连接，所述粉筒侧壁设有出粉孔，所述粉筒立式安装在所述饺子成型组一侧。
2.根据权利要求1所述的饺子机，其特征在于:所述送馅机包括馅斗座及安装在所述馅斗座上端的馅料斗，所述馅斗座安装在所述机体上端，所述馅料斗内设有搅馅棍，位于所述馅料斗内的馅斗座上设有馅料入口，所述入口下端连通有齿轮槽，所述齿轮槽内设有相啮合的两个齿轮，所述齿轮槽一侧连通有馅料出口，所述馅料出口与所述输送机构相连，所述齿轮槽外侧盖有透明板。
3.根据权利要求2所述的饺子机，其特征在于:所述输送机构包括螺旋轴、送馅管、面机钢咀、馅调节器、面调节器、面咀、馅咀、胶馅咀，所述螺旋轴穿于所述送面机，所述送馅管设于所述螺旋轴内，所述送馅管一端与所述馅料出口连通，所述送馅管另一端与所述胶馅咀连接，所述面机钢咀与所述送面机构连接，所述面机钢咀、馅调节器及面调节器依次连接，所述馅咀设于所述馅调节器内，所述面咀为漏斗形状、且包括出面连接部及锥形套接部，所述出面连接部设有挤压出面孔，所述出面连接部与所述螺旋轴连接，所述锥形套接部套于所述胶馅咀外侧，所述馅咀套于所述锥形套接部外侧、且设有间隙，所述挤压出面孔位于所述锥形套接部外侧、且位于所述馅咀内侧。
4.根据权利要求3所述的饺子机，其特征在于:所述送面机包括送面机座，及安装在所述送面机座上端的面斗，所述送面机座设有与所述面斗连通的送面口，所述送面机座与所述面斗之间设有送面辊，所述螺旋轴穿于所述送面机座，所述送面机座与所述面机钢咀连接。
5.根据权利要求1所述的饺子机，其特征在于:所述饺子成型组包括上固定板、下固定板、饺子模芯、压轮、模芯轴承座、压轮轴承座及饺子刮刀，所述压轮通过压轮驱动轴固定在所述压轮轴承座上，所述模芯通过模芯从动轴固定在所述模芯轴承座上，所述模芯轴承座与所述压轮轴承座均为两个、且均分别安装在所述上固定板和下固定板上，所述饺子刮刀设于所述压轮一侧、且设于所述饺子输送带上端，所述饺子模芯侧面设有多个凹槽，所述凹槽内下端设有多个齿槽，所述饺子模芯与所述上固定板之间设有饺子上磨边，所述饺子模芯与所述下固定板之间设有饺子下磨边，所述上固定板与所述下固定板之间还设有铲饺板，所述铲饺板设于所述饺子模芯出饺的一侧。
6.根据权利要求5所述的饺子机，其特征在于:所述饺子成型组还包括余料辊，所述余料辊设于所述压轮一侧、且与所述饺子刮刀相对设置。
7.根据权利要求5所述的饺子机，其特征在于:所述上固定板一端设有第一调节槽，所述下固定板设有与所述第一调节槽对称设置的第二调节槽，两个所述模芯轴承座为分别安装在所述第一调节槽与所述第二调节槽内，并通过第一调节杆与第二调节杆分别固定在所述上固定板与所述下固定板上。
8.根据权利要求5所述的饺子机，其特征在于:所述上固定板上端还设有两个拉手，所述下固定板通过支撑杆固定在所述机体上。
9.根据权利要求1所述的饺子机，其特征在于:所述驱动机构包括送馅驱动机构、送面驱动机构、成型组驱动机构、撒粉驱动机构及输送带驱动机构，所述送馅驱动机构、送面驱动机构、成型组驱动机构、撒粉驱动机构及输送带驱动机构均是通过驱动电机进行驱动的。
10.根据权利要求9所述的饺子机，其特征在于:所述配电箱内设有控制系统，所述控制系统与所述驱动电机电性连接，用于控制所述送馅驱动机构、送面驱动机构、成型组驱动机构、撒粉驱动机构及输送带驱动机构的运转。
【文档编号】A21C9/06GK204091798SQ201420354913
【公开日】2015年1月14日 申请日期:2014年6月30日 优先权日:2014年6月30日
【发明者】李炽昌 申请人:肇庆市天发机械有限公司