专利名称：一种利咽护嗓功能性本草饮料制备的方法
技术领域：
本发明涉及一种利咽功能性植物饮料组成及其制备的方法。
背景技术：
目前市场上有各种各样的饮料，比如茶饮料、碳酸饮料、果汁饮料、乳制品饮料等满足了大众不同方面的需求。但每种饮料或多或少都有些某些方面的缺点，比如茶饮料含有咖啡因、单宁，单宁会降低胃肠内营养素的消化吸收，尤其是铁的吸收，常喝含茶饮料，容易降低铁的吸收，造成缺血性贫血，特别是青少女会更严重。若是奶茶类，奶茶中的“奶”有全脂奶，脱脂奶或奶精，其中奶精并非奶类，是由椰子油、麦芽糊精及香料等制成，含有高量的饱和脂肪，会增加血胆固醇，危害心脏血管。含茶饮料中的糖含量也不少，空有热量，积少成多，是体得增加的原因之一，同时养成嗜甜的习惯，并危害牙齿健康。本草饮料由纯中药组成，对相关病症确有一定的预防，或辅助治疗作用，深得普通大众的喜爱。据卫生部履行 《烟草控制框架公约》领导小组办公室2010年公布的数据显示，我国吸烟人数有3. 5亿，其中很多人因经常吸烟而感到咽喉不适，因此开发出满足众多咽喉不适人群需要的功能性本草饮料具有广阔的市场前景。藤茶 Ampelopsis grossedentata(Hand-Mazz)W T Wang 是葡萄科蛇葡萄属的一种野生藤本植物，亦称“茅岩莓茶”、“甘露茶”等，味甘、淡，性凉，具有清热解毒、祛风湿、 强筋骨等功效，民间茶饮用于治疗感冒发热、咽喉肿痛等症。为突出藤茶的利咽功效，保留其独特回甘味，按照中医传统养生理论配伍原则，克服藤茶入口涩、微苦的不足，在疗效、口味、色泽三方面寻找到好的平衡点，开发出一种健康、绿色、清爽型具有特色利咽护嗓效果的本草类饮料产品。因此，本发明人经过反复研究和验证，终于完成了本发明。本发明要解决的技术问题是提供一种利咽护嗓功能性本草饮料的配方组成及制备方法。本发明从食药两用且可用于保健食品的中药出发，经多次筛选比较锁定以下药材作为利咽功能性植物饮料的配方组成，具体配方依据如下
桔梗选择依据桔梗味苦、辛，性平。归肺经。具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功效，为中医治疗喉病的要药。《金匮要略》就曾记载桔梗一两，甘草二两组成桔梗汤供肺痈使用； 《千金方》就曾记载中桔梗二两，水三升，煮取一升，顿服之以治疗喉痹及毒气，现代化学成分研究结果表明，桔梗主要含有皂苷类，皂苷有表面活性作用，理论上分析应能加大藤茶中主要功能性成分二氢杨梅素在水中的溶解度。金银花选择依据文献调研表明，咽喉炎症主要由细菌感染引起，同时也跟病毒有一定的关系。金银花是这两年在药店和超市流行的中药保健饮品，在爆发甲型流感的今天，消费者对于具有抗病毒功效的金银花更是钟爱有加。同时金银花为湖南的大宗药材， 且湖南主要应用山银花，这是为产品以后的衍生发展提供了空间。罗汉果选择依据性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。淡竹叶选择依据甘、淡、寒，清热除烦，利尿。用于热病烦渴，小便赤涩淋痛，口舌生疮。代茶饮，预防喉痛。现代药理学研究、淡竹叶具有解热利尿、抗菌、抗肿瘤等作用，现在已经利用从淡竹叶提取出的有效成分再配以其它辅料，制成了具有清热解毒、清心利尿、 健脾益气、消暑解渴功能的纯天然清凉保健饮料。甘草选择依据甘草味甘，能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，缓解药物毒性、 烈性。为中医方剂配方中不可缺少的组成成分。藤茶、桔梗有一定的苦味，借助甘草的甜味能对这些苦味加以掩盖。同时希望甘草的主要成分甘草皂苷能加大二氢杨梅素在水中的溶解度。本发明以藤茶为主要原料，配以上几味药材，桔梗为中医治疗喉病的要药，金银花杀菌生津，淡竹叶清热利咽喉，罗汉果清热润肺，用甘草调和，将这些药物进行组合使得各药材功效产生协同的作用，从而制备成利咽护嗓功能性本草饮料。
发明内容
本发明的目的之一提供了具有特色利咽效果的本草类饮料配方组成藤茶、罗汉果、甘草、桔梗、金银花、淡竹叶
本发明的目的之二提供了具有特色利咽护嗓效果的本草类饮料配方组成比例 藤茶5-15份罗汉果5-20份甘草2-10份桔梗1_5份金银花0. 5-2份淡竹叶 2-6份
优选为藤茶8份罗汉果15份甘草6份桔梗2份金银花1份淡竹叶4份本发明的目的之三提供了具有特色利咽护嗓效果的本草类饮料的制备方法取藤茶8份、 罗汉果15份、甘草6份、桔梗2份、金银花1份、淡竹叶4份加60倍量的水煮沸10分钟，保温30分钟后，过滤，得滤液1。药渣中加入淡竹叶4份，再加60倍量的水煮沸5分钟，保温 30分钟后，过滤，得滤液2。合并两次滤液，调整体积至配方本草植物总量的120倍量，灌装， 密封。本发明的目的之四提供了具有特色利咽护嗓效果的本草类饮料的市场调研结果 发明人通过对40位因吸烟、讲话过多或感冒所致的咽喉不适的志愿者及身体感觉正常的 40位志愿者饮用该本草饮料3天(每天500ml)的反馈意见结果统计，75%的人感觉利咽护嗓效果很好。
权利要求
1.本发明的利咽护嗓功能性本草饮料制备的方法的特征在于取藤茶、罗汉果、甘草、 桔梗、金银花、淡竹叶6味药食同源的药材，加水煮沸，保温后，趁热过滤，得滤液1;药渣中加入淡竹叶，再加水煮沸，保温后，过滤，得滤液2;合并两次滤液，调整体积，灌装，密封。
2.根据权利1所述方法，其特征在于饮料的配方组成为藤茶、罗汉果、甘草、桔梗、金银花、淡竹叶6味药食同源的药材。
3.根据权利1所述方法，其特征在于饮料的配方组成的比例为藤茶5-15份、罗汉果 5-20份、甘草2-10份、桔梗1-5份、金银花0. 5-2份、淡竹叶2-6份。
4.根据权利1所述方法，其特征在于饮料的制备工艺中提制次数为2次，提制温度为 60-100°C，所加水量为权利3中所述6味药材组成比例范围内总药材量的80-200倍(W/V)。
5.本发明的饮料的功能保健体现在利咽护嗓方面。
全文摘要
本发明属于保健饮料领域，具体涉及一种具有利咽护嗓作用的本草医疗及其制备方法。该饮料包括以下重量组分藤茶5-15份、罗汉果5-20份、青果2-8份、甘草2-8份、桔梗1-4份、金银花0.5-2份、淡竹叶2-8份。制备方法为用饮料药材组成比例范围内总药材量的50-100倍(W/V)水提制2次，提制温度为80-100℃，提制保温时间为10-30分钟，过滤，两次提制所得滤液体积调整至药材组成比例范围内总药材量的100-200倍(W/V)，以天然的甜菊苷0.1-0.5份为矫味剂，然后灭菌消毒，灌装。本饮料具有利咽护嗓功能，适合因吸烟过多、感冒、言语过多等各种原因所致咽喉不适者饮用。
文档编号A23L2/38GK102429298SQ20111033726
公开日2012年5月2日 申请日期2011年10月31日 优先权日2011年10月31日
发明者何桂霞, 肖作为, 裴刚 申请人:湖南中医药大学