专利名称：一种富铬速冻螺旋藻的制备方法
技术领域：
本发明涉及螺旋藻，是一种富铬速冻螺旋藻的制备方法。
背景技术：
现有技术报道螺旋藻本身含有的多糖、镁、铬等多种降糖物质，能促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢及抗氧化，从而达到调节血糖的目的。医学研究表明，人体缺少三价铬是导致糖尿病的发病原因之一，因此，人们试图通过口服螺旋藻达到降低血糖的目的。然而，已有的螺旋藻口服品种一般以片剂和胶囊为多，这种口服制剂的不足是，铬含量较低，较难达到降糖的目的，在服用螺旋藻的同时，还服用了较多的的人体不需要的辅料，长期服用，对人体产生不良影响，特别是已有螺旋藻在生产过程极易受到空气污染、水 的硬度较高等因素影响，使螺旋藻含铅、汞等重金属量超标，长期服用螺旋藻的同时，重金属也在体内积存，无法达到保健的目的，而且，已有的螺旋藻口服制剂在生产过程，破坏了螺旋藻的营养成份，使螺旋藻的保健作用大幅降低；现有技术存在的这些问题一直是本领域技术人员研究解决的重要课题之一。
发明内容
本发明的目的是提供一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，它从螺旋藻藻种选育到生产出口服富铬速冻螺旋藻，整个生产中无污染，并且富含三价铬，可做为降糖的食品服用。本发明为实现上述目的，通过以下技术方案实现一种富铬速冻螺旋藻，包括下述步骤
①配制螺旋藻藻种液
I.I按下述组份和比例配制培养基取I公斤50毫克-60毫克当量/升的水，在1180C -125°c下高温杀菌19分钟-21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠O. 5g-0. 7g、氯化钾
O.3g-0. 4g、氯化钙 O. 006g-0. 008g、硝酸钠 I. 8g-l. 98g、硫酸亚铁 0. 004g-0. 006g、硫酸钾
0.2g-0. 3g、7水硫酸镁0. 05g-0. 06g、碳酸氢钠14g_14. 2g、磷酸氢二钾0. 6g-0. 68g和三氯化铬lug混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25°C -28°C下培育13天-15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻
2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤50毫克-60毫克当量/升的水，加入氯化钠50g-55g、氯化钾230g-150g、氯化钙4. 2g-4. 5g、硝酸钠150g_160g、硫酸亚铁2g_3g、硫酸钾200g-220g、7水硫酸镁42g-50g、碳酸氢钠9000g_9200g、磷酸氢二钾200g_260g、硫酸锌O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠O. 5g-0. 6g、三氯化镧O. 002g-0. 003g、三磷酸钠
1.2g-l. 4g、六偏磷酸钠O. 8g-0. 9g和三氯化铬O. 13g-0. 15g，，混合均匀后置入养殖缸内，再将17-22kg蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液；2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20°C -35°C，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速冻产品
3.I采收鲜螺旋藻后 ，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶O. lg-o. 15g、异Vc钠O. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下28°C _30°C的速冻库内冷冻
2.5-3小时，然后再转入零下17°C -18°C下保存，即成为富铬速冻螺旋藻。步骤2. I中所述的营养液PH值为8. 5。所述的一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，包括下述步骤
①配制螺旋藻藻种液
I.I按下述组份和比例配制培养基取I公斤55毫克当量/升的水，在122°C下高温杀菌20分钟，杀菌后在水中加入氯化钠O. 6g、氯化钾O. 5g、氯化钙O. 007g、硝酸钠I. 88g、硫酸亚铁O. 005g、硫酸钾O. 25g、7水硫酸镁O. 055g、碳酸氢钠141g、磷酸氢二钾O. 64g和三氯化铬Iug混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在26. 5 °C下培育14天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育14天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻
2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤55毫克当量/升的水，加入氯化钠53g、氯化钾140g、氯化钙4. 35、硝酸钠155g、硫酸亚铁2. 5g、硫酸钾210g、7水硫酸镁46g、碳酸氢钠9100g、磷酸氢二钾230g、硫酸锌O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸钠O. 55g、三氯化镧
O.0025g、三磷酸钠I. 3g、六偏磷酸钠O. 85g和三氯化铬O. 14g，混合均匀后置入养殖缸内，再将20kg蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在30°C,相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速冻产品
3.I采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、异Vc钠O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下29°C的速冻库内冷冻2. 7小时，然后再转入零下17. 5°C下保存，即成为富铬速冻螺旋藻。所述的一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，所述的蒲草腐殖液按下述方法制取
①制备菌种将枯草杆菌和黑霉菌在斜面培养基上30°C培养至菌丝长满斜面即可；1L的活化培养基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸铵O. 35g，碳酸钙O. 25g，酵母膏O. 5g，琼脂15g，磷酸二氢钾O. 35g，余量加水补足；
②对蒲草进行处理以湖泊、池塘生长的蒲草为原料，洗净、切碎；
③发酵培养将切碎的蒲草加入到高温灭菌过的装有液体发酵培养基的发酵罐中，菌种以蒲草的5%_10%的接种量加入液体发酵培养基中，蒲草与液体发酵培养基按重量比1.5:1加入，通气发酵培养，培养温度25°C _30°C，发酵时间3-5天，每隔15小时搅拌一次；液体发酵培养基的组份及重量百分比为蔗糖20%、硝酸钠3%、磷酸二氢钾1%，氯化钾1%、硫酸镁O. 5%、硫酸亚铁O. 01%、琼脂20%，余量为水，用碳酸氢钠或稀盐酸调节呈PH6-7. 5 ；
④过滤发酵完后，将发酵液过滤，并在120°C高温下杀菌处理10分钟，得到蒲草腐殖液。用本发明的方法制备的富铬速冻螺旋藻，是一种即食品种，由于在营养液中添加了三氯化铬，它与其它组份结合使螺旋藻在生产过程中三价铬的含量达到每100克富铬速冻螺旋藻中三价铬的含量为4200 μ g，这种有机铬易于吸收，由于用本发明方法制备的富铬速冻螺旋是一种纯品螺旋藻，不含片剂或胶囊中辅料，不会对人体产生不良影响，并且口服量较低，每日只需口服20g-30g。用本发明方法制备的富铬速冻螺旋藻，不含铅、汞和铜，镉 含量为O. 0011mg/kg、砷含量为O. 021 μ g/kg、镍含量为O. 032mg/kg ;重金属含量极低，长期服用对人体无损害，本发明方法中添加的三氯化铬不同于已有技术中做成产品后的添加，而是在营养液中添加后与其它组份混合在螺旋藻的生长期中转变成螺旋藻本身含有的有机铬。本发明所述的整个制备方法无任何污染，不破坏螺旋藻的任何营养成份，从使用的水、菌种、营养液到制作成速冻产品，每个步骤都经过严格筛选、科学组合，彻底保证了螺旋藻的纯天然品质。本发明方法中的蒲草腐殖液，是纯天然有机液体，采用这种液体与其他组份组合，能使螺旋藻中的生物叶绿素含量几乎不流失，并可大幅降低氯化钾、硫酸钾、氯化钠等无机物的用量，提高长期服用的安全性，检测表明生物叶绿素含量与现有各种方法制备的螺旋藻相比，螺旋藻中的叶绿素能100%保留下来；本发明螺旋藻养殖过程中的营养液各组份的组合，在充分保证了螺旋藻繁殖生长的同时，也络合了重金属，使螺旋藻的重金属含量极低。本发明方法中的螺旋藻藻种液组份的组合及养殖过程中的营养液组份的组合，使螺旋藻中生物叶绿素含量达到较高水平的同时，蛋白质含量提高了 3. 5%左右；每10(^富铬速冻螺旋藻含生物叶绿素为1.77g。本发明方法制备的富铬速冻螺旋藻是一种纯品螺旋藻，可长期食用，对人体不产生任何不良影响。用本发明的方法制备的富铬速溶螺旋藻，能够预防糖尿病的发生，每天口服2g-3g，连续服用3个月-6个月即可，达到预防作用。对于已患糖尿病的患者，每天口服20g-30g，连续服用6-8个月，可降低40胰岛素药物的用量。
具体实施例方式本发明所述的一种富铬速冻螺旋藻的制备方法优选的方案是
包括下述步骤
①配制螺旋藻藻种液
I.I按下述组份和比例配制培养基取I公斤50毫克-60毫克当量/升的水，在1180C -125°c下高温杀菌19分钟-21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠O. 5g-0. 7g、氯化钾
O.3g-0. 4g、氯化钙 O. 006g-0. 008g、硝酸钠 I. 8g-l. 98g、硫酸亚铁 0. 004g-0. 006g、硫酸钾
0.2g-0. 3g、7水硫酸镁0. 05g-0. 06g、碳酸氢钠14g_14. 2g、磷酸氢二钾0. 6g-0. 68g和三氯化铬lug混合均匀得到培养基；
I.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25°C -28°C下培育13天-15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻种液；②养殖螺旋藻
2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤50毫克-60毫克当量/升的水，加入氯化钠50g-55g、氯化钾230g-150g、氯化钙4. 2g-4. 5g、硝酸钠150g_160g、硫酸亚铁2g_3g、硫酸钾200g-220g、7水硫酸镁42g-50g、碳酸氢钠9000g_9200g、磷酸氢二钾200g_260g、硫酸锌O. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠O. 5g-0. 6g、三氯化镧O. 002g-0. 003g、三磷酸钠
1.2g-l. 4g、六偏磷酸钠O. 8g-0. 9g和三氯化铬O. 13g-0. 15g，，混合均匀后置入养殖缸内，再将17-22kg蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20°C -35 V，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速冻产品
3.I采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶O. lg-o. 15g、异Vc钠O. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下28°C _30°C的速冻库内冷冻
2.5-3小时，然后再转入零下17°C -18°C下保存，即成为富铬速冻螺旋藻。本发明步骤2. I中所述的营养液PH值为8.5，螺旋藻藻种液的PH值为7.8。本发明的方法优点是保持了螺旋藻中的生物叶绿素不被破坏，并且保持了螺旋藻中的其它营养成份也不被破坏，同时，也不受污染，保持了螺旋藻的天然营养成份及色泽。本发明所述的一种富铬速冻螺旋藻的制备方法还有如下具体步骤
I、具体步骤为
①配制螺旋藻藻种液
I.I按下述组份和比例配制培养基取I公斤55毫克当量/升的水，在122°C下高温杀菌20分钟，杀菌后在水中加入氯化钠O. 6g、氯化钾O. 5g、氯化钙O. 007g、硝酸钠I. 88g、硫酸亚铁O. 005g、硫酸钾O. 25g、7水硫酸镁O. 055g、碳酸氢钠141g、磷酸氢二钾O. 64g和三氯化铬Iug混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在26. 5 °C下培育14天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育14天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻
2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤55毫克当量/升的水，加入氯化钠53g、氯化钾140g、氯化钙4. 35、硝酸钠155g、硫酸亚铁2. 5g、硫酸钾210g、7水硫酸镁46g、碳酸氢钠9100g、磷酸氢二钾230g、硫酸锌O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸钠O. 55g、三氯化镧
O.0025g、三磷酸钠I. 3g、六偏磷酸钠O. 85g和三氯化铬O. 14g，混合均匀后置入养殖缸内，再将20kg蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在30°C,相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速冻产品
3.I采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、异Vc钠O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下29°C的速冻库内冷冻2. 7小时，然后再转入零下17. 5°C下保存，即成为富铬速冻螺旋藻。2、具体步骤为
①配制螺旋藻藻种液
I.I按下述组份和比例配制培养液取I公斤50毫克当量/升的水，在118°C下高温杀菌19分钟，杀菌后在水中加入氯化钠O. 5g、氯化钾O. 3g、氯化钙O. 006g、硝酸钠I. Sg、硫酸亚铁O. 004g、硫酸钾O. 2g、7水硫酸镁O. 05g、碳酸氢钠Hg、磷酸氢二钾O. 6g和三氯化铬Iug混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25°C下培育13天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻
2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤50毫克当量/升的水，加入氯化钠50g、氯化钾130g、氯化钙4. 2g、硝酸钠150g、硫酸亚铁2g、硫酸钾200g、7水硫酸镁42g、碳酸氢钠9000g、磷酸氢二钾200g、硫酸锌O. 003g、葡糖二硫代氨基甲酸钠O. 5g、三氯化镧O. 002g、三磷酸钠I. 2g、六偏磷酸钠O. 8g和三氯化铬O. 13g，混合均匀后置入养殖缸内，再将17kg蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20°C,相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速冻产品
3.I采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶O. lg、异Vc钠O. 415g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下28°C的速冻库内冷冻2. 5小时，然后再转入零下17°C下保存，即成为富铬速冻螺旋藻。3、具体步骤为
①配制螺旋藻藻种液
I.I按下述组份和比例配制培养基取I公斤60毫克当量/升的水，在125°C下高温杀菌21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠O. 7g、氯化钾O. 4g、氯化钙O. 008g、硝酸钠I. 98g、硫酸亚铁O. 006g、硫酸钾O. 3g、7水硫酸镁O. 06g、碳酸氢钠14. 2g、磷酸氢二钾O. 68g和三氯化铬Iug混合均匀得到培养基；
1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在28°C下培育15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育15天，得到螺旋藻藻种液；
②养殖螺旋藻
2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤60毫克当量/升的水，加入氯化钠55g、氯化钾1500g、氯化钙4. 5g、硝酸钠160g、硫酸亚铁3g、硫酸钾220g、7水硫酸镁50g、碳酸氢钠9200g、磷酸氢二钾260g、硫酸锌O. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠O. 6g、三氯化镧O. 003g、三磷酸钠I. 4g、六偏磷酸钠O. 9g和三氯化铬O. 15g，，混合均匀后置入养殖缸内，再将22kg蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液；
2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在35°C,相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻；
③制备速冻产品
3.I采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶O. 15g、异Vc钠O. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；
3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下30°C的速冻库内冷冻3小时，然后再转入零下18°C下保存，即成为富铬速冻螺旋藻。本发明方法中所述的螺旋藻藻种液的PH值为7. 8-8. 2，整个培养过程在菌种室内完成，室内温度为25°C-28°C，无菌。所述的养殖大棚为封闭式，大棚内的空气由送风机送入，保持相对湿度为65%，大棚的光照夏季不低于12小时，冬季不低于9小时。本发明未详述内容为公知技术。本发明上述的一种富铬速冻螺旋藻的制备方法的实施例中，蒲草腐殖液按下述方法制取
①制备菌种将枯草杆菌和黑霉菌在斜面培养基上30°C培养至菌丝长满斜面即可；1L的活化培养基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸铵O. 35g，碳酸钙O. 25g，酵母膏O. 5g，琼脂15g，磷酸二氢钾O. 35g，余量加水补足；
②对蒲草进行处理以湖泊、池塘生长的蒲草为原料，洗净、切碎；
③发酵培养将切碎的蒲草加入到高温灭菌过的装有液体发酵培养基的发酵罐中，菌种以蒲草的5%_10%的接种量加入液体发酵培养基中，蒲草与液体发酵培养基按重量比
1.5:1加入，通气发酵培养，培养温度25°C _30°C，发酵时间3-5天，每隔15小时搅拌一次；液体发酵培养基的组份及重量百分比为蔗糖20%、硝酸钠3%、磷酸二氢钾1%，氯化钾1%、硫酸镁O. 5%、硫酸亚铁O. 01%、琼脂20%，余量为水，用碳酸氢钠或稀盐酸调节呈PH6-7. 5 ；
④过滤发酵完后，将发酵液过滤，并在120°C高温下杀菌处理10分钟，得到蒲草腐殖液。
权利要求
1. 一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，其特征在于包括下述步骤 ①配制螺旋藻藻种液 I. I按下述组份和比例配制培养基取I公斤50毫克-60毫克当量/升的水，在1180C _125°C下高温杀菌19分钟-21分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0. 5g-0. 7g、氯化钾0.3g-0. 4g、氯化钙 0. 006g-0. 008g、硝酸钠 I. 8g-l. 98g、硫酸亚铁 0. 004g-0. 006g、硫酸钾0.2g-0. 3g、7水硫酸镁0. 05g-0. 06g、碳酸氢钠14g_14. 2g、磷酸氢二钾0. 6g-0. 68g和三氯化铬lug混合均匀得到培养基； 1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在25°C -28°C下培育13天-15天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育13天-15天，得到螺旋藻藻种液； ②养殖螺旋藻 2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤50毫克-60毫克当量/升的水，加入氯化钠50g-55g、氯化钾230g-150g、氯化钙4. 2g-4. 5g、硝酸钠150g_160g、硫酸亚铁2g_3g、硫酸钾200g-220g、7水硫酸镁42g-50g、碳酸氢钠9000g_9200g、磷酸氢二钾200g_260g、硫酸锌0. 003g-0. 005g、葡糖二硫代氨基甲酸钠0. 5g-0. 6g、三氯化镧0. 002g-0. 003g、三磷酸钠1.2g-l. 4g、六偏磷酸钠0. 8g-0. 9g和三氯化铬0. 13g-0. 15g，，混合均匀后置入养殖缸内，再将17-22kg蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液； 2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在20°C -35°C，相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻； ③制备速冻产品 3.I采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶0. lg-o. 15g、异Vc钠0. 415g-0. 49g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻； 3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下28°C _30°C的速冻库内冷冻2.5-3小时，然后再转入零下17°C -18°C下保存，即成为富铬速冻螺旋藻。
2.根据权利要求I所述的一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，其特征在于步骤2.I中所述的营养液PH值为8.5。
3.根据权利要求I所述的一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，其特征在于包括下述步骤 ①配制螺旋藻藻种液 I.I按下述组份和比例配制培养基取I公斤55毫克当量/升的水，在122°C下高温杀菌20分钟，杀菌后在水中加入氯化钠0. 6g、氯化钾0. 5g、氯化钙0. 007g、硝酸钠I. 88g、硫酸亚铁0. 005g、硫酸钾0. 25g、7水硫酸镁0. 055g、碳酸氢钠141g、磷酸氢二钾0. 64g和三氯化铬Iug混合均匀得到培养基； 1.2按下述方法制取螺旋藻藻种液取步骤I. I中的培养基I公斤，加入10毫升纯螺旋藻藻体后置入培养瓶内，在26. 5 °C下培育14天后，转入培养箱内，再加入25公斤培养基，培育14天，得到螺旋藻藻种液； ②养殖螺旋藻 2.I按下述组份和比例配制营养液取700公斤55毫克当量/升的水，加入氯化钠53g、氯化钾140g、氯化钙4. 35、硝酸钠155g、硫酸亚铁2. 5g、硫酸钾210g、7水硫酸镁46g、碳酸氢钠9100g、磷酸氢二钾230g、硫酸锌O. 004g、葡糖二硫代氨基甲酸钠O. 55g、三氯化镧O. 0025g、三磷酸钠I. 3g、六偏磷酸钠O. 85g和三氯化铬O. 14g，混合均匀后置入养殖缸内，再将20kg蒲草腐殖液加入养殖缸内混合均勻，即成为营养液； .2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例,将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸内，将养殖缸放置在光照充足的大棚内，大棚内的温度控制在30°C,相对湿度为65%，不断繁殖后分缸，45天后开始采收螺旋藻； ③制备速冻产品 . 3.I采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10°C以下的低温室内，按每公斤鲜螺旋藻加入溶菌酶O. 125g、异Vc钠O. 44g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻； .3.2再将半成品螺旋藻按IOg/盒的重量装盒后，置入零下29°C的速冻库内冷冻2. 7小时，然后再转入零下17. 5°C下保存，即成为富铬速冻螺旋藻。
4.根据权利要求I或3所述的一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，其特征在于所述的蒲草腐殖液按下述方法制取 ①制备菌种将枯草杆菌和黑霉菌在斜面培养基上30°C培养至菌丝长满斜面即可；1L的活化培养基的配方蛋白胨O. 83g，蔗糖20g，硫酸铵O. 35g，碳酸钙O. 25g，酵母膏O. 5g，琼脂15g，磷酸二氢钾O. 35g，余量加水补足； ②对蒲草进行处理以湖泊、池塘生长的蒲草为原料，洗净、切碎； ③发酵培养将切碎的蒲草加入到高温灭菌过的装有液体发酵培养基的发酵罐中，菌种以蒲草的5%_10%的接种量加入液体发酵培养基中，蒲草与液体发酵培养基按重量比.1.5:1加入，通气发酵培养，培养温度25°C _30°C，发酵时间3-5天，每隔15小时搅拌一次；液体发酵培养基的组份及重量百分比为蔗糖20%、硝酸钠3%、磷酸二氢钾1%，氯化钾1%、硫酸镁O. 5%、硫酸亚铁O. 01%、琼脂20%，余量为水，用碳酸氢钠或稀盐酸调节呈PH6-7. 5 ； ④过滤发酵完后，将发酵液过滤，并在120°C高温下杀菌处理10分钟，得到蒲草腐殖液。
全文摘要
本发明提供了一种富铬速冻螺旋藻的制备方法，包括下述步骤①配制螺旋藻藻种液1.1按下述组份和比例配制培养基；1.2制取螺旋藻藻种液；②养殖螺旋藻2.1配制营养液；2.2按每700公斤营养液加入25公斤螺旋藻藻种液的比例，将营养液和螺旋藻藻种液置入养殖缸养殖45天后开始采收螺旋藻；③制备速冻产品3.1采收鲜螺旋藻后，迅速放置在10℃以下的低温室内，制成半成品螺旋藻；3.2再将半成品螺旋藻按10g/盒的重量装盒后，置入零下28℃-30℃的速冻库内冷冻保存，即成为富铬速冻螺旋藻。本发明从螺旋藻藻种选育到生产出口服富铬速冻螺旋藻，整个生产中无污染，并且富含三价铬，可做为降糖的食品服用。
文档编号A23L1/29GK102845780SQ20121033600
公开日2013年1月2日 申请日期2012年9月12日 优先权日2012年9月1日
发明者张春媚 申请人:山东博然螺旋藻生物股份有限公司