专利名称：一种滋补汤的制备方法
技术领域：
本发明属于食品领域，特别涉及一种滋补汤的制备方法。
背景技术：
山药的功效:
1.健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精:
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3.益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳
之症
4.降低血糖:
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
通过什么方式补身体，也不如食补，这样才能够真正解决问题，清热，解毒。
发明内容
本发明的目的，是提供一种滋补汤的制备方法，这种汤健脾益胃，滋肾益精，汤鲜味美。采用的技术方案是:
一种滋补汤的制备方法，包括下述工艺步骤:
(1)、山药洗净，去皮，切成块，放在清水中；
(2)、先将排骨切寸段，把排骨放入开水中，焯去血水，将排骨捞起，待用；
(3)、另在砂锅中把水烧开，放进姜片，葱段，加料酒，把步骤(2)中排骨倒入锅中用大火煮，待煮沸，将火调至中火煮10-15分钟后，调至小火煮I小时；
(4)、放入山药，调至大火，煮沸后，加盐，再慢炖30-40分钟至排骨酥烂，即得。本发明的优点在于:
本发明汤鲜味美，壮力，健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降血糖，延年益寿。
具体实施方式
一种滋补汤的制备方法，包括下述工艺步骤:
(1)、山药洗净，去皮，切成块，放在清水中；
(2)、先将排骨切寸段，把排骨放入开水中，焯去血水，将排骨捞起，待用；
(3)、另在砂锅中把水烧开，放进姜片，葱段，加料酒，把步骤(2)中排骨倒入锅中用大火煮，待煮沸，将火调至中火煮10-15分钟后，调至小火煮I小时；
(4)、放入山药，调至大火，煮沸后，加盐，再慢炖30-40分钟至排骨酥烂，即得。
权利要求
1.一种滋补汤的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤: (1)、山药洗净，去皮，切成块，放在清水中； (2)、先将排骨切寸段，把排骨放入开水中，焯去血水，将排骨捞起，待用； (3)、另在砂锅中把水烧开，放进姜片，葱段，加料酒，把步骤(2)中排骨倒入锅中用大火煮，待煮沸，将火调至中火煮10-15分钟后，调至小火煮I小时； (4)、放入山药，调至大火，煮沸后，加盐，再慢炖30-40分钟至排骨酥烂，即得。
全文摘要
一种滋补汤的制备方法，包括下述工艺步骤(1)、山药洗净，去皮，切成块，放在清水中；(2)、先将排骨切寸段，把排骨放入开水中，焯去血水，将排骨捞起，待用；(3)、另在砂锅中把水烧开，放进姜片，葱段，加料酒，把步骤(2)中排骨倒入锅中用大火煮，待煮沸，将火调至中火煮10-15分钟后，调至小火煮1小时；(4)、放入山药，调至大火，煮沸后，加盐，再慢炖30-40分钟至排骨酥烂，即得。本发明汤鲜味美，壮力，健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降血糖，延年益寿。
文档编号A23L1/39GK103099252SQ20121053432
公开日2013年5月15日 申请日期2012年12月12日 优先权日2012年12月12日
发明者康爱民 申请人:康爱民