专利名称：一种养生健身滋补食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，具体地说是属于具有养生健身作用的滋补食品。
养生健生食品一直是人们长期以来关注和研究的课题，人们非常希望能够通过食补达到强身壮骨、防病治病的目的。但目前所研制出的这类食品多偏重于温补。如CN1065582A公开的《含有人参粉的强化滋补食品》以及市售的大枣滋补晶均属于这类滋补品。这类食品虽具有较强的补益作用，但由于其偏重于温补，故对于阴虚内热的人则不宜服之。况且，滋补食品一般是以食品的形式出售的，人们可能会在不明其身体内气、血、阴、阳何为虚的情况下，自行购买服用。所以具有偏补的食品会给人们带来一定的副作用。
本发明的目的就是提供一种以中医辩证施补理论为依托的一种平补食品，该食品具有补而不燥、养生健身之功效。
本发明的目的是这样实现的，选用下列药膳同源的天然食用植物及其提纯物，配制而成。单位按重量份计黑芝麻13—25份，莲子8—18份，赤黍米17—33份，鲜藕12—20份，山芋10—20份，蔗糖9—15份。具体制备方法如下1、按配方中的重量比称取各组分，将黑芝麻用清水除去杂质，干燥后用文火炒至籽粒鼓起，外观以不泛油为度，将其粉碎成粉，过60—80目筛待用。
2、将山芋用麸皮拌炒至淡黄色为度，粉碎过80—100目筛待用。
3、将赤黍米用文火炒10—15分钟，凉透后，粉碎，过60—80目筛待用。
4、将鲜藕、莲子、蔗糖分别干燥、粉碎过80—100目筛后，与炙好的黑芝麻、山芋、赤黍米混合后，即为成品。食用时可用开水冲开即可服用。
本发明食品的最佳配比范围是(单位按重量份计)黑芝麻18—20份莲子12—14份赤黍米23—28份鲜藕15—17份山 芋13—17份蔗糖11—13份。
用该用量范围制备的食品其辩证施补的效果最佳。
本发明的重要发明点在于根据中医辩证施补的理论，筛选出具有相互辅佐作用的组分，配制成可滋养五脏，重在益肺、养脾、补肾的食品，该食品具有补而不燥之特点。
祖国医学认为，人是一个有机的整体，是以五脏为核心的，而肺、脾、肾三脏又是人体参与物质交换最重要的脏器，当三脏不能相互协同、运动有序时，则会产生某种虚证，如肺气虚损，久病及肾，导致下元虚亏，气失摄纳，可致肾虚。
本发明食品的特点就在于其配方中的各组分具有良好的协同作用。本发明食品中所含的黑芝麻具有良好的补益肝肾之功效，而赤黍米、山芋又重在健脾补肺，再辅以莲子、鲜藕以清热、养心、润肺，又加入可润肺清燥的蔗糖作调味品，故从整体上可以使五脏得以滋养。本发明食品中各个组分的配伍及其用量的选择，还可克服单一组分所存在的偏性，如黑芝麻所具有的润肠作用，以及鲜藕所具有的清热生津作用可共同克制莲子的涩肠作用，从而避免了滋补过程所产生的燥热；而山芋助五脏、强筋骨之作用，可克制由于食用赤黍米所产生的心烦热、昏五脏软筋骨的副作用。本发明通过各组分及用量范围的选择，使各个组分伍用后产生良好的协同辅佐作用，使五脏得以充养、津液充盛、神气乃生，不仅具有补而不燥之特点，同时还克服了一般滋补食品所存在的偏性，从而达到了养生健身之目的。
本发明食品用于经中医诊断确定为素体虚弱、久病致虚、五劳七伤、五脏虚损，以及因肺肾两虚所致的久咳不愈的100人当早点服用3个月，其虚证均有一定程度的改善，其显效率为83％。
本发明食品对肺肾两虚所致的久咳不愈、咳血、咳痰、声低息微、神疲乏力等体弱者效果尤佳。在让具有肺肾两虚的100人服用本发明食品两个月的实验中，其临床症状均明显得以缓解，其显效率为92％。
中医认为肺性喜濡润而恶燥，故其阴津最易为伤，且肺为娇脏，易寒易热，故滋补较难得当，加之肺病日久可累及他脏，故临床在诊治肺病时亦常要同时辩证治脾、益肾、宁心才能见效。从本发明用于肺、肾两虚人的实验中，可以表明本发明食品其性平和、补而不燥、可滋补五脏、生津养脾，具有辩证施补的效果。
本发明食品可用于各类体虚患者，健康人服用则可进一步增强体质。
实施例取黑芝麻15kg、莲子10kg、赤黍米20kg、鲜藕18kg、山芋15kg、蔗糖10kg。
将黑芝麻用清水除去杂质、干燥，用文火炒至籽粒鼓起，外观以不泛油为度，用石碾碎为末，以不粘手为宜，过60—80目筛，待用。
将莲子、蔗糖破碎磨成细粉过80—100目筛，待用。
将鲜藕用清水洗净、切片、干燥透、破碎、磨成细粉过80—100目筛待用。
赤黍米置锅内用文火炒10—15分钟，凉透后，粉碎过60—80目筛。
山芋将麸皮放于热锅内，待烟起，加入山芋片，拌炒，至淡黄色为度，磨细粉过80—100目筛。
将上述粉碎过筛后的各组分混合后分装成小袋，即制成本发明食品。
以下配方是本发明的多个实施例，其制备方法同实施例1相同，其各组分不同用量的选择均可达到辩证施补、养生健身之目的。(单位为重量份)。
黑芝麻 莲子 赤黍米 鲜藕 山芋蔗糖实施例2 13 18 33 20 20 15实施例3 25 8 17 12 10 9实施例4 18 12 28 17 17 13实施例5 20 14 23 15 13 1权利要求
1.一种养生健身滋补食品，其特征在于该食品由下述重量配比的原料组成黑芝麻13—25份莲子8—18份赤黍米17—33份鲜藕12—20份山 芋10—20份蔗糖9—15份。
2.根据权利要求1所述的养生健身滋补食品，其特征在于其中各原料的重量配比是黑芝麻18—20份莲子12—14份赤黍米23—28份鲜藕15—17份山 芋13—17份蔗糖11—13份。
全文摘要
本发明公开了一种具有养生健身作用的滋补食品。它是由下述重量配比的原料组成黑芝麻13-25份，莲子8-18份，赤黍米17-33份，鲜藕12-20份，山芋10-20份，蔗糖9-15份。将上述各组分分别培炙、干燥、粉碎后混合即为成品，食用时可用开水冲开即可。本发明食品的各个组分使用后可产生良好的协调作用，可使五脏得以充养、津液充盛、神气乃生，具有补而不燥的特点。
文档编号A23L1/36GK1117812SQ9510678
公开日1996年3月6日 申请日期1995年6月29日 优先权日1995年6月29日
发明者王公德 申请人:王公德