专利名称：滋补作用得到加强的党参脯及其制备方法
技术领域：
本发明涉及滋补保健食品及其制备方法，尤其是涉及利用其他中药材加强党参滋补作用的党参脯及其加工工艺。
党参为常用中药，药用部分为肉质根，嚼之无渣。其性平，味甘，入脾、肺经。始载《神农本草经》，古代与人参不分。至清代《本草从新》《本草逢原》等书，始有上党人参之名。党参有补中益气、补脾健胃、宁神益智、补血降压、祛痰镇咳的作用。对于各种原因引起的衰弱症，脾胃虚弱、消化吸收不良，中气下陷，血虚萎黄、肺虚咳嗽、便血崩漏、胃炎等症均有显著的疗效和补益作用。
党参常用的进补方法为三种一为煎煮取汁饮服，二为切片干嚼，三为制作成脯。煎煮营养成分破坏较多，降低了利用率；切片嚼食时，固型物入口，肠胃消化吸收不完全、不充分，且口感差，人们不易接受；制作成脯是目前三种方法中易为人们接受，食用最方便的一种形式；但党参的滋补效果未能达到尽善尽美。而采用其他滋补药材强化配伍后的党参脯，则既能充分发挥党参的滋补作用，且能达到多方面的滋补功能。
本发明的目的在于提供一种以党参为主要原料，结合其他中药材的滋补作用强化的党参脯及其制作方法。
本发明的技术方案这样实现的以“药食同源”的中医理论为基础，以中医古名方为参考。通过现代科学方法加工，将用于强化党参的其他中药材之有效成分提取液渗于党参肉质根之中，在经过蒸煮，浸糖，调节pH值，烘干等工艺使党参和用于强化党参之中药材的滋补作用有机结合，既充分地发挥了药材的滋补作用，又赋予他们良好的口感，使其成为色、香、味俱佳的方便食品(药品)。
黄芪与党参配伍以强化党参而制作的《参芪滋补药脯》；党参与黄芪的配伍比例为党参∶黄芪=1～99∶99～1(最佳为50∶50)。黄芪为常用中药，始载《神农本草经》列为上品，原名黄耆，李时珍谓“耆者长也，黄者色黄，为补者长也，故名”。其性微温，其味甘，入肺、脾经。有补气升阴，固表止汗，利水消肿，脱毒排脓之作用。对慢性衰弱、表虚自汗、急慢性肾炎、痈疮、糖尿病以及慢性风湿性关节炎，脑血管意外所造成的各种痹症均有显著的治疗和补益作用。党参与黄芪配伍，党参补五脏之气，适宜里虚者用；黄芪补肌表之气，适宜表虚者用；参芪合用，补益更全面，进补作用得到加强。
以灸甘草、茯苓、白术和党参配伍以强化党参而制作的《参苓滋补药脯》；以出自《太平惠民利剂局方》的“四君子汤”为参考。其配伍比例可以为党参∶灸甘草∶茯苓∶白术=1～97∶1～97∶1～97∶1～97(最佳为25∶25∶25∶25)。其中灸甘草常用中药，《神农本草经》中列为上品，性平味甘，入十二经，有补脾益气，清热解毒，润肺止咳等作用；白术，常用中药，始载《神农本草经》入脾、胃经，性微温味甘苦，有补脾益气、燥湿利水之作用；茯苓《神农本草经》列为上品，入心、脾、胃、肺、肾经，味甘、性平，有利水渗湿、益脾宁心之作用。该配伍对凡属脾虚所引起的病症，都有一定的疗效。
以麦冬、五味子和党参配伍以强化党参而制作的《参麦滋补药脯》；以出自《景岳全方》的“生脉散”为参考，其配伍比例可以为党参∶麦冬∶五味子=1～98∶1～98∶1～98(最佳为50∶25∶25)。麦冬始载《神农本草经》味甘微苦，性微寒，入肺、心、胃经，有润肺清心，益胃生津之作用；五味子始载《神农本草经》入肺、肾经、性温、味酸咸，有润肺止咳，滋肾涩精，止泻止汗之作用。对暑热伤气、气阴两伤、汗多体倦、气短口渴或久咳肺虚，短气自汗有疗效，利用现代制药方法制成注射液还可对心肌梗塞并发心原性休克和调整人体血压有一定作用。
下面结合实施例对本发明作进一步的详细描述实施例1参芪滋补保健脯的制备方法党参和黄芪配伍比例为50∶50。
首先选择色泽黄白，粗细均匀，无虫疤变质之优质党参，削去芦头与根须黑点，清洗干净，护色，上笼蒸20分钟。
黄芪饮片水煎三次，每次40分钟，将三次相当于10倍原药重量的水煎液合并滤过，浓缩，以水醇法提纯，回收乙醇后，药液中加糖配制成50％糖液，加入适量柠檬酸调节PH=4，采用真空填充方法，将糖液渗入党参中，浸泡48小时后捞出党参，沥干，于60℃温度下烘烤，其间，将剩余糖液分次均匀喷洒于党参中，烘至不粘手为止。
实施例2党参归脾滋补药脯《四君子脯》的制备方法党参、炙甘草、茯苓和白术的配伍比例为25∶25∶25∶25。
首先选择色泽黄白，粗细均匀，无虫疤变质之优质党参，削去芦头与根须黑点，清洗干净，护色，上笼蒸20分钟。
炙甘草、茯苓和白术饮片水煎三次，每次40分钟，将三次相当于10倍原药重量的水煎液合并滤过，浓缩，以水醇法提纯，回收乙醇后，药液中加糖配制成50％糖液，加入适量柠檬酸调节PH=4，采用真空填充方法，将糖液渗入党参中，浸泡48小时后捞出党参，沥干，于60℃温度下烘烤，其间，将剩余糖液分次均匀喷洒于党参中，烘至不粘手为止。
实施例3党参生脉滋补药脯的制备方法党参、麦冬和五味子的配伍比例为50∶25∶25。
首先选择色泽黄白，粗细均匀，无虫疤变质之优质党参，削去芦头与根须黑点，清洗干净，护色，上笼蒸20分钟。
麦冬和五味子饮片水煎三次，每次40分钟，将三次相当于10倍原药得量的水煎液合并滤过，浓缩，以水醇法提纯，回收乙醇后，药液中加糖配制成50％糖液，加入适量柠檬酸调节PH=4，采用真空填充方法，将糖液渗入党参中，浸泡48小时后捞出党参，沥干，于60℃温度下烘烤，其间，将剩余糖液分次均匀喷洒于党参中，烘至不粘手为止。
权利要求
1.一种滋补保健作用得到加强的党参脯，其特征是采用其他中药材加强党参的滋补作用。
2.如权利要求1所述的党参脯，其特征是采用黄芪加强党参的滋补作用。
3.如权利要求1所述的党参脯，其特征是采用炙甘草、茯苓和白术共同加强党参的滋补作用。
4.如权利要求1所述的党参脯，其特征是采用麦冬和五味子共同加强党参的滋补作用。
5.一种滋补保健作用得到加强的党参脯的制作方法a、党参原材料选择色黄白，粗细均匀，无虫疤变质的党参，用于强化滋补作用的黄芪选用优质饮片；b、党参用清水洗干净，护色处理，上笼蒸20分钟；c、用于强化党参滋补作用的黄芪饮片煎煮三次，合并煎煮液、过滤、浓缩至每ml含生药2g，加乙醇至乙醇量达50％，静置过夜；d、过滤、弃去沉淀物，滤液回收乙醇，在药液中加糖配制成50％糖液，以柠檬酸调节PH值；e、用抽真空填充法将含黄芪有效成份的糖液渗透于党参中，浸泡48小时；f、将浸泡后的党参捞出，沥干，于温度60℃烘烤。其间，将剩余糖液分次均匀喷洒于党参中；g、党参烘烤至不粘手，检验包装。
6.一种滋补保健作用得到加强的党参脯的制作方法a、党参原材料选择色泽黄白，粗细均匀，无虫疤变质的党参，用于强化党参滋补作用的炙甘草、茯苓和白术选用优质饮片；b、党参用清水漂洗干净，护理处色，上笼蒸20分钟；c、用于强化党参滋补作用的炙甘草、茯苓和白术饮片煎煮三次，合并煎煮液、过滤、浓缩至每ml含生药2g，加乙醇至乙醇量达50％，静置过夜；d、过滤、弃去沉淀物，滤液回收乙醇，在药液中加糖配制成50％糖液，以柠檬酸调节PH值；e、用抽真空填充法将含药物有效成份的糖液渗透于党参中，浸泡48小时；f、将浸泡后的党参捞出，沥干，于温度60℃烘烤。其间，将剩余糖液分次均匀喷洒于党参中；g、党参烘烤至不粘手，检验包装。
7.一种滋补保健作用得到加强的党参脯制作方法a、党参原材料选择色泽黄白，粗细均匀，无虫疤变质的党参，用于强化党参滋补作用的麦冬和五味子选用优质饮片；b、党参用清水洗干净，护色处理，上笼蒸20分钟；c、用于强化党参滋补作用的麦冬和五味子煎煮三次，合并煎煮液、过滤、浓缩至每ml含生药2g，加乙醇至乙醇量达50％，静置过夜；d、过滤、弃去沉淀物，滤液回收乙醇，在药液中加糖配制成50％糖液，以柠檬酸调节PH值；e、用抽真空填充法将含药物有效成份的糖液渗透于党参中，浸泡48小时；f、将浸泡后的党参捞出，沥干，于温度60℃烘烤。其间，将剩余糖液分次均匀喷洒于党参中；g、党参烘烤至不粘手，检验包装。
全文摘要
本发明公开了滋补作用得到加强的党参脯及其制备方法,党参有补中益气、补脾健胃、宁神益智、补血降压、祛痰镇咳的作用;对于各种原因引起的衰弱症,脾胃虚弱、消化吸收不良,中气下陷,血虚萎黄、肺虚咳嗽、便血崩漏、胃炎等症均有显著的疗效和补益作用;将党参制作成脯是目前易为人们接受,进补最方便的形式;而和其他滋补药材配伍后的党参脯,其滋补作用得到加强。
文档编号A23G3/00GK1324628SQ00107670
公开日2001年12月5日 申请日期2000年5月22日 优先权日2000年5月22日
发明者颜知新 申请人:颜知新