一种保健茶饮料的制作方法
【专利摘要】一种保健茶饮料，其原料为佛手90-300份、葛根30-100份、决明子30-100份、代代花30-100份、砂仁30-100份、桃仁30-100份、紫苏30-100份、枸杞子30-100份、枳椇子30-100份、薄荷9-30份、甜菊叶9-30份。本保健茶饮料具有疏肝解郁，理气和胃功效。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健茶饮料，具体涉及一种具有疏肝解郁，理气和胃功效的保健 饮料。 一种保健茶饮料
【背景技术】
[0002] 近年来，以中华养生文化为内涵，以中草药为原料开发出来的日常保健饮料，深受 人们喜爱。如王老吉凉茶，和其正凉茶、徐其修凉茶等。短短几年内，凉茶饮料的销售已遍 及中国大陆及港澳地区，并远销东南亚、欧美等地。然而目前市场上的中草药植物性饮料主 要都是凉茶。这些凉茶的功效大都以清热降火为主，比较适合在炎热天气以及南方地区人 群饮用。随着生活水平的提高，人们对中草药植物性饮料功效性要求越来越高。市场期待 能研制出可以针对不同体质人群，不同病症，具有丰富多样功效的中草药保健饮料。
[0003] 现代社会，很多人工作压力大，生活无规律以及烟酒过度。导致处于肝气郁结，脾 胃失调这种亚健康状态的病人特别多。病人如果长期得不到有效调治，最终会引发肿瘤、抑 郁等多种严重的生理和心理疾病。怎样研制出一种以中草药为原料，具有疏肝解郁，理气和 胃功效的日常保健饮料，十分具有意义。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种保健饮料，该饮料口感滋润甘甜，四季皆宜，老少皆宜， 具有非常好的疏肝解郁，理气和胃的功效。
[0005] 实现上述目的的技术方案如下：
[0006] -种保健饮料，主要由以下重量份的原料制得：佛手90-300份、葛根30-100份、决 明子30-100份、代代花30-100份、砂仁30-100份、桃仁30-100份、紫苏30-100份、枸杞子 30-100份、积棋子30-100份、薄荷9_30份、甜菊叶9_30份。
[0007] 其中佛手，性味辛、甘、苦、温、无毒，入肝、脾、胃、肺经，有疏肝解郁、燥湿化痰、理 气和中的功效，常用于肝郁气滞、脾胃气滞和痰湿壅肺等证。现代研究表明，佛手主要含柠 檬油素等香豆精类，尚含黄酮苷、橙皮苷、有机酸、挥发油等，佛手多糖对多环节免疫功能有 明显促进作用。本配方中以佛手作为君药，重取其疏肝解郁，理气和中的功效。
[0008] 其中葛根，性凉、气平、味甘，归肺、胃经。有具清热、降火、排毒诸功效。常用于外 感发热头痛、项强、口渴、麻疹不透，泄泻、高血压颈项强痛等症。现代研究表明葛根含有20 多种异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分，具有多种药理作用。葛根能提 高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。并能促进 新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。本配方中以葛根作为臣药，取其清 热降火，保肝护肝的功效。
[0009] 其中决明子，性味咸，平，苦甘，微寒，无毒。归肝、肾、大肠经。具有清肝火、祛风 湿、益肾明目、润肠通便的功效。现代研究证明，决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、月旨 肪、碳水化合物等，常饮决明子茶，可使血压正常，大便通畅，老眼不花。临床实验证明，喝决 明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高 血压都有不错的疗效；而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此 夕卜，决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助 顺利排便。本配方中以决明子作为臣药，取其清肝火的功效。
[0010] 其中代代花，性微寒，味苦、酸。具有舒肝理气，行气宽中，和胃止呕功效，善于散肝 胃之郁气。用于胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛。代代花全草都含有强心甙和非强心甙 的多种成分，见于许多国家的药典之中。中医称之为福寿草。它具有强心、利尿、镇静及减 慢心率的功能，能降低神经系统的兴奋性和脊髓反射机能亢进，用于急性病和慢性心功能 不全。本配方中以代代花为臣药。重取其舒肝理气，行气宽中功效。
[0011] 其中砂仁。味辛，性温，归脾经、胃经、肾经。具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的 功效。用于治疗用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安等症。现 代研究证明砂仁含挥发油及皂甙。挥发油有健胃作用，能促进胃液分泌，排除消化道积气。 本配方中以砂仁作为臣药，取其化湿开胃，理气温脾的功效。
[0012] 其中桃仁，苦、甘，平。归心、肝、大肠经。具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功 效。用于经闭，痛经，癥瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。。现代研究还证明，桃仁含稀含苦杏仁 苷、苦杏仁酶、挥发油、脂肪油，油中主要含有油酸甘油酯和少量亚油酸甘油酯。桃仁提取物 能改善动物的肝脏表面微循环，并促进胆汁分泌。桃仁水煎剂及提取物还有镇痛、抗炎、抗 菌、抗过敏作用。桃仁中的苦杏仁苷有镇咳平喘及抗肝纤维化的作用。本配方中以桃仁作 为臣药，取其活血祛瘀，缓肝散血的功效。
[0013] 其中紫苏，性味辛，温，归肺、脾经。具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效。适 用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。紫苏叶含有多种营养成分，特别富 含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体 抗病防病能力。本配方中以紫苏作为臣药，取其行气宽中的功效。
[0014] 其中枸杞子，性味甘、性平，具有补肝益肾润肺之功效，《本草纲目》中说"久服坚 筋骨，轻身不老，耐寒暑。"中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多 泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤 生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用， 本配方中以枸杞子作为臣药，取其补肝的功效。
[0014]其中枳犋子，性平，味甘。，归心、脾经。具有止渴除烦，消湿热，解酒毒的功效。 常用于胃热伤津，或饮酒过度，烦热口渴；阴虚肺燥，咳嗽咽干；小便不利等症。现代研究表 明，枳犋子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热 除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。，积犋子中还含有麦草碱、B-咔啉、积犋 甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。本配方中以乌梅作为臣药， 取其止渴除烦，解酒毒护肝的功效。又能给本饮料增加酸甜的口感。
[0015] 其中薄荷，性味辛，凉，入肺经、肝经。有疏散风热，清利头目，利咽透疫，疏肝行气 的功效。主治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。本配方中薄荷作为调味 药。主要取其清凉的口感，另外也取其清热利咽，疏肝行气的功效。
[0016] 其中甜菊叶，为双子叶植物药菊科植物甜叶菊的叶。性味甘，寒，归肺、胃二经。功 效为生津止渴。主要用于调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛、减 肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒。甜菊叶含有甜菊苷。甜菊苷 的甜度约为蔗糖近300倍，无毒，天然，高甜度，低热量，食品安全性高，是理想的甜味剂，是 糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料。本配方中甜菊叶作为调味药。主要用其作为 甜味剂，改善饮料口感，同时有效降低饮料热量，另外也取其生津止渴的功效。
[0017] 本发明保健茶饮料的制备方法包括以下步骤：按组成原料的重量份称取各组成原 料，将佛手90-300份、葛根30-100份、决明子30-100份、代代花30-100份、砂仁30-100份、 桃仁30-100份、紫苏30-100份、枸杞子30-100份、枳犋子30-100份加入提取罐中，经5-10 倍量水浸提，浸提温度：80°C _90°C，浸提时间：120min。过滤得到保健茶饮料提取母液。将 配方比例甜菊叶，薄荷，打碎加30倍纯净水，在90°C下浸提30分钟，趁热抽滤，得到调味液。 最后将保健茶饮料提取母液和调味液按4 : 1比例混合，即得所述保健茶饮料成品。
[0018] 本发明具有以下优点：
[0019] 1、本发明提供的保健茶饮料组方合理，配合精当，符合中医基础和药食同补理 论，，所选用的原料都有其独特的功能和特性，诸药合用，具有疏肝解郁，理气和胃的保健功 效。
[0020] 2、本发明所采用原料均为药食同源材料，在提取过程中未添加任何色素和有机提 取成分，安全性高。使用甜菊叶作为甜味剂，改善饮料口感的同时保健茶饮料，有效降低了 饮料热量，方便减肥人士以及糖尿病患者饮用。
[0021] 3、本发明提供保健茶饮料口感甘甜滋润，老少皆宜，四季皆宜。且制作工艺简便， 易于大规模生产。
【具体实施方式】
[0022] 下面结合具体的实施例对本发明做进一步的详细说明，所述是对本发明的解释而 不是限定。
[0023] 实施例1 本实施例保健茶饮料，主要由以下重量份的原料制得：佛手9kg、葛根3kg、决明子3kg、 代代花3kg、砂仁3kg、桃仁3kg、紫苏3kg、枸杞子3kg、积犋子3kg、薄荷0. 9kg、甜菊叶 0. 9kg。
[0024] 将上诉原料中的佛手、葛根、决明子、代代花、砂仁、桃仁、紫苏、枸杞子、枳犋子、混 合放入提取罐，加入330L纯净水，在80°C水温下浸提120分钟。浸提液过滤得到保健茶饮 料提取母液。
[0025] 将上诉原料中甜菊叶，薄荷，打碎加54L纯净水，在90°C下浸提30分钟，趁热抽滤， 得到调味液。
[0026] 将保健茶饮料提取母液和调味液按4 : 1比例混合，经过灌装，杀菌，冷却即得所 述保健茶饮料成品。
[0027] 本实施例制得的保健茶饮料口感甘甜滋润，四季皆宜，老少皆宜，具有非常好的疏 肝解郁，理气和胃的功效。
[0028] 实施例2 本实施例保健茶饮料，主要由以下重量份的原料制得：佛手30kg、葛根10kg、决明子 10kg、代代花10kg、砂仁10kg、桃仁10kg、紫苏10kg、枸杞子10kg、积犋子10kg、薄荷3kg、甜
【权利要求】
1. 一种保健茶茶饮料，其特征在于由以下重量份的原料制得：佛手90-300份、葛根 30-100份、决明子30-100份、代代花30-100份、砂仁30-100份、桃仁30-100份、紫苏 30-100份、枸杞子30-100份、枳犋子30-100份、薄荷9-30份、甜菊叶9-30份。
2. -种如权利要求1所述的凉茶的制备方法包括以下步骤：（1)按组成原料的重量份 称取各组成原料，将佛手90-300份、葛根30-100份、决明子30-100份、代代花30-100份、 砂仁30-100份、桃仁30-100份、紫苏30-100份、枸杞子30-100份、枳犋子30-100份加入 提取罐中，经5-10倍量水浸提，浸提温度 ：80°C-9(TC，浸提时间：120min。过滤得到保健茶 饮料提取母液。（2)将配方比例甜菊叶，薄荷，打碎加30倍纯净水，在90°C下浸提30分钟， 趁热抽滤，得到调味液。（3)最后将保健茶饮料提取母液和调味液按4 : 1比例混合，即得 所述保健茶饮料成品。
3. 根据权利要求1所述的保健茶茶饮料，其特征是：上述凉茶可配制成水剂、颗粒剂、 袋泡茶剂。
【文档编号】A23F3/34GK104115959SQ201310148702
【公开日】2014年10月29日 申请日期:2013年4月26日 优先权日:2013年4月26日
【发明者】吕元欣 申请人:南京瑞真堂医药保健有限公司, 吕元欣