一种干煸花菜的制作方法
【专利摘要】本发明是为了让喜爱它的人们可以自己制作品尝，而提供一种干煸花菜的制作方法。本发明是由下述方法实现的，菜花一个，五花肉100克，蒜瓣3个，干辣椒3个，孜然一小把，小葱2根，植物油、盐、酱油、料酒、白糖各适量。将菜花用手掰成小瓣，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用，带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来，肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒，把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右，先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖，菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，最后将孜然粒加入即可。
【专利说明】一种干煸花菜的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种干煸花菜的制作方法。
【背景技术】
[0002]干煸花菜是一道常见的家常美味菜肴，此菜色泽金黄，甘香爽脆，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养素。本发明提供一种干煸花菜的制作方法，让喜爱它的人们可以自己制作品尝。
【发明内容】
[0003]本发明目的在于:为了让喜爱它的人们可以自己制作品尝，而提供一种干煸花菜的制作方法，本发明技术方案是:菜花一个，五花肉100克，蒜瓣3个，干辣椒3个，孜然一小把，小葱2根，植物油、盐、酱油、料酒、白糖各适量；具体实施方法:将菜花用手掰成小瓣，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，浙干多余的水备用，带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来，肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒，把控干水的菜花倒入锅中，翻炒I分钟左右，先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖，菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，最后将孜然粒加入即可。
【权利要求】
1.一种干煸花菜的制作方法，其特征是菜花一个，五花肉100克，蒜瓣3个，干辣椒3个，孜然一小把，小葱2根，植物油、盐、酱油、料酒、白糖各适量。
2.按照权利要求1所述的一种干煸花菜的制作方法，其特征是将菜花用手掰成小瓣，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，浙干多余的水备用，带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来，肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒，把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右，先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖，菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，最后将孜然粒加入即可。
【文档编号】A23L1/212GK104247927SQ201310254426
【公开日】2014年12月31日 申请日期:2013年6月25日 优先权日:2013年6月25日
【发明者】杨丹 申请人:杨丹