一种养颜保健核桃饼干及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种养颜保健核桃饼干，由下列重量份的原料制成：小麦粉50-60、大豆40-50、核桃20-25、芦根2-3、黄柏1-2、石楠叶1-3、丁公藤1-2、莲子粉20-25、酸奶粉15-18、蜂花粉14-17、红糖12-15、火龙果20-30、酵母1-2、营养添加剂1-2、水适量；本发明的养颜保健核桃饼干，采用小麦粉、大豆作为主原料，具有丰富的碳水化合物、蛋白质以及微量元素的等营养元素。还添加了核桃含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。具有预防高血压、动脉硬化，还有有健脑益智作用。蜂花粉可以增强人体综合免疫功能、提高人体抗病能力。具有防衰老，美容、滋润营养肌肤、脱发渐生、保持头发乌黑亮丽等功效。
【专利说明】一种养颜保健核桃饼干及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种养颜保健核桃饼干及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着现代人们生活水平的提高，越来越多的人们认识到了营养、健康绿色食品的对身体的重要性，但长期以来，由于健康的食品吃起来口感通常要比那些经过加工的或者是垃圾食品差一些，这也是人们正常的口味趋势，但是营养和保健仍是人们选择、关注健康保健食品的主要动力。本发明的养颜保健核桃饼干，采用酸奶粉、蜂花粉、红糖、火龙果等具有改善饼干口味的作用，使之不再拘泥于普通的保健饼干。
【发明内容】
[0003]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种养颜保健核桃饼干及其制备方法。
[0004]本发明的技术方案如下:
本发明的饼干由下列重量份的原料制成:小麦粉50-60、大豆40-50、核桃20-25、芦根
2-3、黄柏1-2、石楠叶1-3、丁公藤1-2、莲子粉20-25、酸奶粉15-18、蜂花粉14-17、红糖12-15、火龙果20-30、酵母1-2、营养添加剂1-2、水适量；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉50-60、黑豆20-30、冬瓜20-30、洋葱15-20、丁葵草2-3、灵芝3-4、枸杞1_2、橘皮2_3、当归1_2、金银花5_6、板蓝根2_3、椰汁10-12、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆；将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁；将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却，喷雾干燥，即得。
[0005]饼干的制备的具体步骤如下:
(1)将芦根、黄柏、石楠叶、丁公藤粉碎成渣放于适量水中，文火煎煮1-2小时，分离药液与药渣，备用；
(2)将大豆、核桃洗净、浙干，与步骤I的药渣一起放入炒锅中，炒至有香味溢出，用滤网过滤掉药渣,将炒熟的大豆、核桃研磨成细粉；
(3)火龙果去皮后打成果汁，加入红糖、莲子粉、酸奶粉、蜂花粉边加热边搅拌20-30分钟，加入小麦粉、炒熟的核桃大豆粉、药液以及其他剩余成分混合，搅拌均匀后，调制成面团，醒2-5分钟；
(4)将面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟，即可。
[0006]本发明的有益效果:
本发明的养颜保健核桃饼干，采用小麦粉、大豆作为主原料，具有丰富的碳水化合物、蛋白质以及微量元素的等营养元素。还添加了核桃含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。具有预防高血压、动脉硬化，还有有健脑益智作用。蜂花粉可以增强人体综合免疫功能、提高人体抗病能力。具有防衰老，美容、滋润营养肌肤、脱发渐生、保持头发乌黑亮丽等功效。
具体实施方案
[0007]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:小麦粉60、大豆50、核桃25、芦根2、黄柏1、石楠叶
2、丁公藤1、莲子粉20、酸奶粉18、蜂花粉16、红糖13、火龙果25、酵母1_2、营养添加剂1_2、水适量；
所述营养添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉60、黑豆26、冬瓜30、洋葱18、丁葵草2、灵芝3、枸杞1、橘皮3、当归1、金银花5、板蓝根2、椰汁11、糙米汤12、薏仁油
1、水适量。制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆；将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁；将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮2小时，过滤得药液；将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却，喷雾干燥，即得。
[0008]饼干的制备方法的具体步骤如下:
(1)将芦根、黄柏、石楠叶、丁公藤粉碎成渣放于适量水中，文火煎煮2小时，分离药液与药渣，备用；
(2)将大豆、核桃洗净、浙干，与步骤I的药渣一起放入炒锅中，炒至有香味溢出，用滤网过滤掉药渣,将炒熟的大豆、核桃研磨成细粉；
(3)火龙果去皮后打成果汁，加入红糖、莲子粉、酸奶粉、蜂花粉边加热边搅拌20-30分钟，加入小麦粉、炒熟的核桃大豆粉、药液以及其他剩余成分混合，搅拌均匀后，调制成面团，醒3分钟;
(4)将面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟，即可。
【权利要求】
1.一种养颜保健核桃饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成:小麦粉50-60、大豆40-50、核桃20-25、芦根2-3、黄柏1-2、石楠叶1-3、丁公藤1-2、莲子粉20-25、酸奶粉15-18、蜂花粉14-17、红糖12-15、火龙果20-30、酵母1_2、营养添加剂1_2、水适量； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉50-60、黑豆20-30、冬瓜20-30、洋葱15-20、丁葵草2-3、灵芝3-4、枸杞1_2、橘皮2_3、当归1_2、金银花5_6、板蓝根2_3、椰汁10-12、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量；制备方法是将黑豆用椰汁磨成豆浆；将冬瓜洗净去皮后与洋葱一起打成菜汁；将丁葵草、灵芝、枸杞、橘皮、当归、金银花、板蓝根加适量水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将所得药液与豆浆、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却，喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求书I所述养颜保健核桃饼干，其特征在于，制备方法的具体步骤如下: (1)将芦根、黄柏、石楠叶、丁公藤粉碎成渣放于适量水中，文火煎煮1-2小时，分离药液与药渣，备用； (2)将大豆、核桃洗净、浙干，与步骤I的药渣一起放入炒锅中，炒至有香味溢出，用滤网过滤掉药渣,将炒熟的大豆、核桃研磨成细粉； (3)火龙果去皮后打成果汁，加入红糖、莲子粉、酸奶粉、蜂花粉边加热边搅拌20-30分钟，加入小麦粉、炒熟的核桃大豆粉、药液以及其他剩余成分混合，搅拌均匀后，调制成面团，醒2-5分钟； (4)将面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟，即可。
【文档编号】A23L1/30GK103583642SQ201310486702
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日
【发明者】陈少金 申请人:安徽金禾粮油集团有限公司