一种在芦荟软胶囊加工过程中防止芦荟苷降解的方法
【专利摘要】本发明公开了一种在芦荟软胶囊加工过程中防止芦荟苷降解的方法，属于保健食品加工领域，采用本发明技术，可以有效防止芦荟软胶囊中芦荟苷的降解，保证药效的同时降低使用过程中发生不良反应的风险。具体过程如下：取芦荟鲜叶，清洗，消毒，用打浆机打成浆汁，20MPa均质，加入维生素C、苹果酸、乳酸、柠檬酸或其混合物的酸性调节剂调节溶液的pH值至2-4之间，121℃灭菌15s，真空冷冻干燥，得到芦荟全叶冻干粉。将决明子、朱砂、青黛的混合物与与之混合，再加入植物油、甘油、水，加热至60℃，并不断搅拌，溶解，然后加入湿润剂、稳定剂辅料，混合，过160目筛，压制软胶囊，包装，即为成品。
【专利说明】一种在芦荟软胶囊加工过程中防止芦荟苷降解的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种在芦荟软胶囊加工过程中对主要生物活性成分芦荟苷的保护技术。
【背景技术】
[0002]《中国药典》记载芦荟性寒、味苦，有清肝热、通便功效，其中芦荟苷是其中最主要的功效成分。芦荟苷本身很不稳定，极易在加工过程中受光、热、pH、氧等各种因素的影响而发生降解，产生致泻性很强的芦荟大黄素及其他一些不明确物质。国外研究表明，芦荟大黄素具有一定的基因毒性和遗传毒性。芦荟软胶囊是一类润肠通便的保健食品，常用于便秘患者的辅助治疗。在实际使用过程中，必须确保一定的芦荟苷含量才能保证药效。就目前所有的专利来看，芦荟软胶囊加工过程大都涉及加热过程，会造成芦荟苷的分解从而降低终产品中芦荟苷的含量，不能保证药效，同时还会产生不明确的降解产物，存在一定的安全隐患。本发明针对在芦荟软胶囊生产过程中芦荟苷容易发生降解的问题，采用冷冻干燥和调酸的方式，以达到保护芦荟苷的目的。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是:提供一种在芦荟保健食品加工过程中防止芦荟苷降解的技术，可以保证终产品中芦荟苷的含量，而且降低使用过程中发生不良反应的风险。
[0004]本发明的技术方案如下:取芦荟鲜叶，清洗，消毒，用打浆机打成浆汁，高压均质机20MPa均质，加入酸性调节剂调节溶液的pH值至2-4之间，121°C灭菌15s，真空冷冻干燥，得到芦荟全叶冻干粉。将决明子、朱砂、青黛的混合物(2:1:2)与芦荟全叶冻干粉按照1:1-1:5比例混合，得到混合物，加入混合物总重量50% -80%的植物油、10% -20%的甘油、5% -10%的水，加热至60°C，并不断搅拌，使之溶解，再加入混合物总重量2% -5%的聚山梨酯80或大豆磷脂、2% -5%蜂蜡，混合均匀，过160目筛，压制软胶囊，包装，即为成品。
[0005]采用本发明技术生产的芦荟软胶囊，很好地保护了芦荟苷。
【专利附图】
【附图说明】
[0006]图1芦荟软胶囊中芦荟苷的HPLC图谱。A-采用常规技术生产得到的芦荟软胶囊(未调pH、60°C烘箱干燥)；B-采用本发明技术生产的芦荟软胶囊(用维生素C调节pH值到2.5，真空冷冻干燥)。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但本发明并不仅仅局限于下述实施例。
[0008]实施例1
[0009]精密称量5mg的芦荟苷标准品，用甲醇溶解并定容至IOml的容量瓶中，得到含500mg/l的芦荟苷溶液，作为标准储备液。精密吸取标准储备液Iml至IOml容量瓶中，定容摇匀后，依次稀释，分别得到250mg/l，100mg/l，50mg/l，10mg/l，5mg/l的标准使用液，HPLC检测。
[0010]HPLC洗脱条件如下:色谱柱C18 (4.6mmX 150mm)，流动相为甲醇:I %冰醋酸水溶液=50:50(V/V)，流速:lml/min，柱温:40°C，进样量:10 μ L，检测波长:359nm。
[0011]以标准溶液质量浓度为横坐标(X)，以峰面积为纵坐标(y)作标准曲线，绘制标准曲线。得到回归方程为 I = 1676.2X-382.91，R2 = 0.9996。
[0012]实施例2
[0013]取芦荟鲜叶200kg，清洗，消毒，用打浆机打成浆汁，高压均质机20MPa均质，加入柠檬酸调节溶液的PH值至2.5，121°C灭菌15s，真空冷冻干燥，得到芦荟全叶冻干粉。取芦荟冻干粉lOOOg，决明子、朱砂、青黛的混合物(重量比2:1:2) 1200g，均匀混合，得到混合物，加入1320g的植物油、330g的甘油、176g的水，加热至60°C，并不断搅拌，使之溶解，再加入混合物总重量66g的聚山梨酯80，66g蜂蜡，混合均匀，过160目筛，压制软胶囊，包装，即为成品。
[0014]取芦荟样品，粉碎，精密称取细粉若干，置于锥形瓶中，加入50倍体积的80%乙醇溶液，超声提取30min, 4000rpm离心IOmin,取上清液,过0.22 μ m的滤膜，收集滤液,进HPLC分析，根据实施例1得到的标准曲线，计算得到各样品中的芦荟苷含量，见表1。
[0015]表1原料和成品中芦荟苷检测结果
[0016]
【权利要求】
1.一种在芦荟软胶囊加工过程中防止芦荟苷降解的方法，其特征在于: 1)取芦荟鲜叶，清洗，消毒，用打浆机打成浆汁，20MPa高压均质，加入酸性调节剂调节溶液的PH值至酸性，121°C灭菌15s，干燥，得到芦荟全叶冻干粉； 2)将决明子、朱砂、青黛的混合物(重量比2:1:2)与芦荟全叶冻干粉按照1:1-1:5比例混合，得到混合物； 3)加入混合物总重量50%-80%的植物油、10% -20%的甘油、5% -10%的水，加热至60°C，并不断搅拌，使之溶解，再加入混合物总重量2% -5%的聚山梨酯80或大豆磷脂、2% -5%蜂蜡，混合均匀，过160目筛，压制软胶囊，包装，即为成品。
2.根据权利要求1所述的一种在芦荟软胶囊加工过程中防止芦荟苷降解的方法，其特征在于:选用的酸性调节剂可以为单一的维生素C、苹果酸、乳酸、柠檬酸或其混合物。
3.根据权利要求1所述的一种在芦荟软胶囊加工过程中防止芦荟苷降解的方法，其特征在于调节PH值至2-4之间。
4.根据权利要求1所述的一种在芦荟软胶囊加工过程中防止芦荟苷降解的方法，其特征在于:所用的干燥方法为真空冷冻干燥。
【文档编号】A23L1/29GK103549413SQ201310498709
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日
【发明者】钱和, 曹元元, 谢云飞, 郇楠, 姚卫蓉, 汪何雅, 刘杰, 成玉梁 申请人:江南大学