辅助降血脂的保健汤圆及其制作方法
【专利摘要】本发明提供了是一种辅助降血脂的保健汤圆及其制作方法，包括外皮和馅料，所述外皮是由糯米粉60～85％，养心草粉6～15％，绿萝花提取物2～5％，文冠果叶3～10％，元宝枫叶3～10％配制而成，然后用该外皮包裹馅料搓圆，即制得成品汤圆。藉此，既保持了传统汤圆原有香、甜、鲜、滑、糯的风味不衰减，又具有均衡营养和食疗保健双重功能，赋予了助消化、降血脂、预防和辅助治疗心脑血管疾病的药理作用。常食可养肝补肾、行气活血、祛瘀生新、增强红细胞活力，促进降解和排泄，改善血清脂质，降低血脂，缓解高血脂症患者的症状，预防心脑血管疾病的发生。给喜食汤圆的高血脂患者提供一种方便有效的降脂食品，正常人食用亦有营养保健作用。
【专利说明】辅助降血脂的保健汤圆及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品【技术领域】，尤其是一种辅助降血脂的保健汤圆及其制作方法。
【背景技术】
[0002]汤圆又称“元宵”，是我国民间流传甚广的一种具有浓厚节日气氛的传统食品，据传，汤圆起源于宋朝，因其是一种用糯米粉制成的圆形食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”。久而久之，大部分南方人习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的习俗，意味新的一年合家幸福，万事如意，寄托了对未来生活的美好愿望。
[0003]随着人们生活水平的提高，汤圆已不仪是节日才品尝的食品，而且在平常生活中，汤圆也逐渐成为主食。但目前市场所售及人们所广为食用的汤圆大多是由糯米水磨成粉作为外皮包裹馅料搓圆而成，具有甜、鲜、滑、糯的风味，人们非常喜食。但因其营养结构单调，且含大量淀粉、糖分及油脂，热量很高。现代医学证明，常吃高热量、油脂、糖分的食物是诱发和加重高脂血症的根源，而高脂血症是引起冠状动脉粥样硬化性心脏病最危险的主要原因，并有可能并发心肌缺血，心绞痛，急性心肌猝死等一系列心脑血管疾病，严重威胁着人类的生命健康。因而使得一些消费者诸如体重超重、血脂异常或高血脂患者对此类汤圆望而却步。为解决这一问题，人们在不断的进行摸索和研究。如
【发明者】陆建益 申请人:陆建益