一种可乐味排骨精的制作方法
【专利摘要】一种可乐味排骨精，由以下重量份原料组成：猪排骨粉200-230、淀粉40-50、杏仁40-50、板栗仁40-50、番茄20-30、草莓20-30、薄荷油0.01-0.02、橄榄油10-15、可乐60-70、桑葚5-6、决明子5-6、何首乌4-5、五味子4-5、柏子仁5-6、酸枣仁5-6、当归3-4、韭菜籽4-5、花生叶3-4、枸杞叶3-4、食品添加剂5-6、白砂糖60-70、食盐50-60、水适量。本发明的一种杏仁排骨精，制作公益环保，且营养丰富，添加坚果、水果，增加了维生素以及纤维素的含量，桑葚、决明子、何首乌、五味子等中药材的提取物，具有养心安神、降脂明目、养生强身的功效，能够改善人体亚健康状态。
【专利说明】一种可乐味排骨精
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品调料及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种可乐味排骨精。【背景技术】
[0002]随着人们生活水品的提高，人们对食品以及食品调料的要求越来越高，无论是的口感还是的营养成分，人们的要求都越来越高，然而市场上现有的食物，已经不能满足人们的这种日益增加的需求标准。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种可乐味排骨精的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种可乐味排骨精，由以下重量份原料组成:猪排骨粉200-230、淀粉40-50、杏仁40-50、板栗仁40-50、番茄20-30、草莓20-30、薄荷油
0.01-0.02、橄榄油10-15、可乐60-70、桑葚5-6、决明子5-6、何首乌4-5、五味子4-5、柏子仁5-6、酸枣仁5-6、当归3-4、韭菜籽4-5、花生叶3_4、枸杞叶3_4、食品添加剂5_6、白砂糖60-70、食盐50-60、水适量。
[0005]食品添加剂的成分如下:膨松剂0.02-0.03、胡萝卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果胶5-6、绿茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白质粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。
[0006]一种杏仁排骨精的制备方法，包括以下步骤:
(1)将杏仁、板栗仁洗净后，至于锅中，倒入薄荷油、橄榄油，翻炒10-15分钟，将杏仁、板栗仁取出，做成粉末备用；
(2)将番茄、草莓洗净，切成小块，至于锅中，倒入可乐，加热焖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成浆汁，取浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将桑葚、决明子、何首乌、五味子、柏子仁、酸枣仁、当归、韭菜籽、花生叶、枸杞叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将猪排骨粉、淀粉、食品添加剂、白砂糖、食盐、步骤I和步骤2中的粉末、中药粉合并，混匀造粒，包装即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种杏仁排骨精，制作公益环保，且营养丰富，添加坚果、水果，增加了维生素以及纤维素的含量，桑葚、决明子、何首乌、五味子等中药材的提取物，具有养心安神、降脂明目、养生强身的功效，能够改善人体亚健康状态。
【具体实施方式】
[0008]一种可乐味排骨精，由以下重量份(Kg)原料组成:猪排骨粉200、淀粉40、杏仁40、板栗仁40、番茄20、草莓20、薄荷油0.01、橄榄油10、可乐60、桑葚5、决明子5、何首乌4、五味子4、柏子仁5、酸枣仁5、当归3、韭菜籽4、花生叶3、枸杞叶3、食品添加剂5、白砂糖60、食盐50、水适量。[0009]食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:膨松剂0.02、胡萝卜粉20、孜然粉8、牛肉粉8、果胶5、绿茶粉5、芹菜粉8、山楂核粉5、蛋白质粉8、牛肝菌粉8、八角粉4。
[0010]一种杏仁排骨精的制备方法，包括以下步骤:
(1)将杏仁、板栗仁洗净后，至于锅中，倒入薄荷油、橄榄油，翻炒10分钟，将杏仁、板栗仁取出，做成粉末备用；
(2)将番茄、草莓洗净，切成小块，至于锅中，倒入可乐，加热焖煮40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，取浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将桑葚、决明子、何首乌、五味子、柏子仁、酸枣仁、当归、韭菜籽、花生叶、枸杞叶用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将猪排骨粉、淀粉、食品添加剂、白砂糖、食盐、步骤I和步骤2中的粉末、中药粉合并，混匀造粒，包装即可。
【权利要求】
1.一种可乐味排骨精，其特征在于，由以下重量份原料组成:猪排骨粉200-230、淀粉40-50、杏仁40-50、板栗仁40-50、番茄20-30、草莓20-30、薄荷油0.01-0.02、橄榄油10-15、可乐60-70、桑葚5_6、决明子5_6、何首乌4_5、五味子4_5、柏子仁5_6、酸率仁5_6、当归3-4、韭菜籽4-5、花生叶3-4、枸杞叶3-4、食品添加剂5_6、白砂糖60-70、食盐50-60、水适量； 所述的食品添加剂的成分如下:膨松剂0.02-0.03、胡萝卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果胶5-6、绿茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5_6、蛋白质粉8_10、牛肝菌粉8_10、八角粉4-5。
2.如权利要求1所述的一种杏仁排骨精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将杏仁、板栗仁洗净后，至于锅中，倒入薄荷油、橄榄油，翻炒10-15分钟，将杏仁、板栗仁取出，做成粉末备用； (2)将番茄、草莓洗净，切成小块，至于锅中，倒入可乐，加热焖煮40-50分钟，将锅中所有物料打成浆汁，取浆汁喷雾干燥，得到粉末备用； (3)将桑葚、决明子、何首乌、五味子、柏子仁、酸枣仁、当归、韭菜籽、花生叶、枸杞叶用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将猪排骨粉、淀粉、食品添加剂、白砂糖、食盐、步骤I和步骤2中的粉末、中药粉合并，混匀造粒，包装即可。
【文档编号】A23L1/30GK103652786SQ201310640533
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年12月4日 优先权日:2013年12月4日
【发明者】李杰民 申请人:阜阳九珍食品有限公司