合成味精的制作方法

专利名称：合成味精的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种优化食用味精，特别是具有补充营养，平衡机体，预防癌症、心脑血管疾病、抗衰老，增强免疫力，优化人类，提高智商，强健身体功能的优化食用味精。
目前公知的食用味精，大都是大米和精制淀粉制作而成，其主要内含是谷氨酸纳；如获国内外16枚金奖的莲花味精，就含谷氨酸纳99%，味精做为一个很普遍的食用消费品，几乎每天人人都要接触它，消费量很大，涉及面很广，但其营养比较单一。从保健角度讲，利用食用味精涉及面广的特点，增加更多营养保健成份，起全民保健防病作用，确是一个很好的方法。
本发明的目的是提供一种优化食用味精，特别是具有补充营养，平衡机体，预防癌症、心脑血管疾病、抗衰老，增强免疫力，优化人类，提高智商，强健身体功能的优化食用味精。
本发明的目的是这样实现的其合成味精以普通谷氨酸钠味精为基础主体，添加微量元素类、维生素类及20多种中草药及动植物元素的有效成份进行混合，经真空喷制成粉状或颗粒状的具有防病、治病、保健功能的食用味精。其特征是微量元素类有钙、磷、镁、碘、铁、锌、硒，维生素类有VA、VC、VE、β-胡萝卜素，DHA(22碳6烯酸)、AOB(Anti Oxdant Biofactor)；中草药类有人参、麦芽、山楂、丹参、陈皮、桅子、枸杞、茯苓、黄芪、白术、山药、酸枣仁、何首乌、鳖、牡蛎、蚌、蚂蚁、蒜、南瓜、甜叶菊甙、蛇、珍珠、葛根、灵芝、海藻、姜等提取有效成份构成生命合成味精之配方。
本发明的积极效果在于合成味精的配方结构是，以谷氨酸钠味精为基础主体，重点配加了防癌、防心脑血管疾病、抗衰老、增强免疫力，平衡机体，优化人类的微量元素钙、磷、镁、碘、铁、锌、硒；维生素VA、VC、VE、β-胡萝卜素，称为“脑黄金”的DHA、抗氧化物AOB，以及中草药人参、麦芽、山楂、丹参、陈皮、桅子、枸杞、茯苓、黄芪、白术、山药、酸枣仁、何首乌、鳖、牡蛎、蚌、蚂蚁、蒜、南瓜、甜叶菊甙、蛇、珍珠、葛根、灵芝、海藻、姜等提取有效成份混合制成优化食用味精而起到积极效果的。其中甜叶菊甙为高甜而无糖元素，可解除中草药内苦味(本方中草药类基本无苦味)且甜叶菊并有防腐保鲜功能，对糖尿病、高血压等有积极作用。姜、蒜等又是极好的调味品，可使其味精味道更加鲜美。
合成味精的理论作用是VA、VC、VE、β-胡萝卜素，均为抗癌、抗心脑血管疾病、抗衰老元素，DHA称“脑黄金”，对脑血管、脑肿瘤有抗击作用，并有极强的提高智商功能，AOB是一种抗氧化物，是机体内抗氧化作用的天然食品，对心脑血管疾病、糖尿病、关节骨膜病变，神经皮炎等有治疗作用。碘可以防治缺碘病的克汀病、弱智等，锌可以使人生长发育，且可延缓衰老，对减少粥样动脉硬化有好处。钙、镁有调节体内钾钠的协同作用。铁不但防止贫血，还防治缺铁性咽下困难、食道癌；磷参与人体营养吸收和输送，硒称为抗癌之王，我国有一严重缺硒地带，需考虑加硒来控制癌症的发展，中草药方面的功能因子(有效成份)均具有抗癌、抗心血管疾病、抗衰老，增强免疫力等功能。如人参增强体质，延年益寿，具有滋补，危急救急之功能，也可用于抗癌、抗心脑血管疾病。山楂健胃补脾、抗心脑血管疾病。枸杞延年益寿，补肾、抗衰老等。何首乌令人有子、补血补肾，延年益寿。葛根抗心脑血管病、含多种维生素。丹参化瘀、清理血管，防止动脉硬化。牡蛎抗癌。鳖抗癌、补虚补肾、增强耐力。蚂蚁延年益寿，抗风湿，增强免疫力，含27种氨基酸，19种酶和辅酶以及20多种其它元素，并有击抗肿瘤和治不育之症之功能，被誉为“生命之火花”。蛇抗癌。珍珠美容、抗肿瘤。海藻含多种维生素和微量元素，是秦始皇寻求号称的“长生不老药”。灵芝抗衰老。蒜消炎、解毒、抗癌。姜和胃，调和诸味。南瓜防治糖尿病。茯苓排钠、利尿和钠钾氯等电解共同作用，还协同胆固醇的代谢和蛋白质的合成。并且，以上配方中的各种元素均有双功能和多功能以及应用面广泛的特点。
我国成年人对本发明涉及的主要元素每日人需求标准量如下微量元素类钙600毫克、磷60毫克、镁350毫克、碘100-150微克、铁14毫克、锌15毫克、硒100微克、维生素类VA1050微克、VC50毫克、VE9微克、β-胡萝卜素12毫克、DHA150毫克、AOB50毫克。
本发明配方如下(本配方为合成250克，可使用220天左右，每天每人为2克，其中每种元素比标准量低一倍左右，中草药量为低于标准量一倍左右粗品量，具体标准量应是粗品量科学提取有效成份的量)。微量元素类钙6000毫克、磷6000毫克、镁3400毫克、碘16500微克、铁1540毫克、锌1600毫克、硒1000微克、维生素类VA10500微克、VC500毫克、VE90微克、β-胡萝卜素1320毫克、DHA16500毫克、AOB5500毫克。中草药类(粗品量)人参1克、麦芽3克、山楂4克、丹参3克、陈皮1.5克、桅子0.5克、枸杞3克、茯苓2克、黄芪1克、白术1.5克、山药2克、酸枣仁2克、何首乌3克、鳖2克、牡蛎2克、蚌2克、蚂蚁4克、蒜5克、南瓜3克、甜叶菊甙8克、蛇0.5克、珍珠0.5克、葛根1克、灵芝0.5克、海藻1克、姜3克。全部综合提取的有效成份的标准量约为10克左右。
为了配比安全合理，既考虑食物中固有的维生素、微量元素，又考虑到人工种植的蔬菜、水果，因化肥的关系，各种元素低劣，以及土壤因反复种植，其矿物质逐年流失和减少，且有因加工制作方法多数不当造成严重的破坏，生活节奏加快，方便食品占去食品的一大部分，其加工手段和销售考虑之色、香、味过于诱人，造成元素的大量减少，以及疾病存在的普遍性，所用元素相对需要增多，所以采用既添加维生素、微量元素、中草药有效成份，又依据国家成人需求标准量的一半量的原则，进行科学合理补充添加，使体内的有效成份保持平衡，利于健康。其配方中涉及的20多种中草药，目前台湾已法定列为食品类，其既有食品性，又具药物性，可见其食品添加的应用前景。
结合配方详细说明实施例和其保健机理依据。
微量元素类钙、磷、镁、碘、铁、锌、硒，医学实践证明钙缺乏时，钠/钾比值对血压的作用明显。我国膳食普遍缺乏钙，这可能加重钠/钾比值对血压的作用，钾钙可以促进排钠，防止血压升高。钙在人体中跟磷结合可充分发挥作用。最近研究表明摄入钙或补充钙可减少患结肠癌和直肠癌的危险性，摄入VD和钙最多的人结、直肠癌的危险性最小。正常发挥三种生理作用，一是参与营养物质的吸收和输送；二是参与调节血液的酸碱度，它能与氮离子结合成为酸碱缓冲物质；三是参与能量代谢过程，在糖、脂肪、蛋白质氧化供能过程中，所形成的中间代谢产物三磷酸腺甙、即由二磷酸腺甙和一个磷酸盐分子所构成，后两者结合键即高能键，说明在供能代谢的每个重要环节都离不开磷的存在，现在认为人体对磷的需要量基本和钙相同。镁在人体中，70%与钙磷一道构成骨胳和牙齿，另30%则存于软组织及体液中，一方面与钠钾钙一道调节着心脏、神经、肌肉的生理功能，一方面又不断地促进磷酸腺甙的生产和向二磷酸腺甙的转化。镁还可以抗癌，1968年博伊斯实验证明“缺镁可以导致染色体的畸变-这种变化可诱发肿瘤”。碘、铁、锌、硒众所周知，碘称为人类智慧的元素，缺碘可患呆小病、智力低下，后天无法弥补，碘对优生优育，提高智慧，有着举足轻重的作用。碘被认为有防止脂质在动脉壁沉积的作用，因此注意合理加碘可对预防冠心病有好处。另外，埃斯金博士认为“缺碘与乳腺癌之间存在着特殊关系”。指出“世界上乳腺癌最高发的国家，也刚好缺碘”。铁是血红蛋白和其他一些与呼吸有关的分子的结构成分。人类中缺铁现象是比较普遍的，尤其是妇女和儿童。成人缺铁表现为无精打彩，疲倦、心悸无力。儿童缺铁，抵抗力减弱，生长抑制。铁又被认为有抗癌作用，缺铁性咽下困难是与甲癌及食道癌发生有关。因为缺铁会使胃中生长一些细菌，很可能正是这些微生物将亚硝酸盐转化为亚硝胺(致癌物)，“缺铁会导致贫血。”日本名和能医师的观点“贫血者抵抗力下降，容易致癌”。此外，铁也确实能提高人体的免疫功能。参与氧化还原，消除活性氧化自由基。锌是人体中含量第二位高的一种微量元素，它在全身的普遍浓度较高，尤其前列腺、皮肤、肌肉、肾脏及肝脏含量最高，它是人体多种器官组织生长、发育的重要元素，锌与遗传基因的关系十分密切。缺锌会使骨胳畸形，变短、变厚、弯曲、强直。锌又有抗衰老功能，可延缓细胞老化。在某些患有动脉粥样硬化的病例中，锌疗法是有利的，有人报导口服硫酸锌29个月的13名病人中有12名表现为显著的临床进步，9人恢复正常活动。硒被誉为微量元素中抗癌之王，其强大的抗癌功能在于1、硒刺激着机体的免疫反应。例如马丁博士发现硒可以使小白鼠的抗体生成提高20-30倍。人们已在好几种动物模型中证实了硒的这种免疫能力增强的作用，这对癌的预防和治疗都很重要。2、硒是一种良好的抗氧化剂，可有助于清除体内产生的各种自由基。而现代科学确认，亲电子自由基是癌症发生的因素。3、保护细胞膜的完整性，即保护膜的结构和功能不受自由基的破坏。4、保护着蛋白质和DNA大分子的结构和功能，不使自由基的作用而混乱交联。5、硒能抑制致癌物质的活力并加速解毒，例如含硒的一种酶(谷胱甘肽过氧化物酶)能催化有机过氧化物的还原，还能破坏一些更强烈的致癌物(如化学致癌物在体内形成的环氧化物)。6、硒还具有抗毒作用，能对抗汞、镉、砷等环境污染物的毒性。如1970年美国政府发现有一批鱼体中汞含量很高，已达到可能中毒的水平，于是禁止出售刀鱼和金枪鱼。后经调查发现，这些鱼体中硒的含量也很高，因此解除了禁令。因为硒可以对抗汞的毒性，不致危害健康。7、硒可以刺激CAMP(环腺苷酸)的积累，它可以抑制癌细胞中DNA的合成，阻止癌细胞的分裂和生长，甚至使恶性细胞发生逆转。由于抑制了细胞的分裂，更为致癌物的解毒和DNA的修复提供了时间。因此，我们又可以说硒促进了DNA的修复。8、有人发现硒还保护了染色体，使之少受损害。我国有一缺硒地带，从东北到西南有一定规律，即从黑龙江省经内蒙、陕西、甘肃一直到云南。凡是大骨节病与克山病发病率较高的地区，则多半是严重缺硒的。我国医学界正以补充亚硒酸钠疗法来防治这些地方病。关于硒的流行病学研究证据很多，如施劳泽对全世界27个国家的调查表明，血硒水平高的(0.26-0.29PPM)国家和地区，包括有菲律宾、泰国、波多黎各。哥斯达黎加，以及我国的台湾地区，癌死亡率较低，而血硒水平低的(0.07-0.2PPM)国家。包括有澳大利亚、新西兰、英国、美国、瑞典、挪威、爱尔兰、奥地利，癌死亡率较高。在保加利亚，每年每人摄入硒107.6毫克，(较高水平)其乳腺癌死亡率是所调查国家中最低的。而美国每人每年摄入量仅为61毫克，就乳腺癌死亡率是所调查各国中最高者。施劳泽认为结、直肠癌、前列腺癌、卵巢癌、血癌、肺癌、胰腺癌等在美国占到癌症总死亡率的80%。1979年，国际学术会议上，多数科学家认为每日若能从饮食中摄入100-200微克硒，必将减少肿瘤的发病率。因为硒和锌、砷、铅、镉、汞、锡、银等元素有桔抗作用。所以，本配方中添加硒抗癌元素对人体的锌的桔抗作用，更必须加锌来补充，且配方中总的锌量稍高于其它量的主要原因，蚂蚁中也有锌含量，不过总量不超过规定标准。
微生素类VA、VC、VE、β-胡萝卜素及SODVA对于上皮组织的分化有相当大的控制作用。它可使上皮细胞的发育导向成熟的非角质化细胞-这是正常的健康状况。可是当缺乏VA时，分化作用会转向歧路将上皮细胞导向角质化，形成鳞状细胞(这叫鳞状组织变形)最终发展成癌(注上皮、结缔、肌肉和神经组织是人与高等动物的基本组织)。依赖VA以维持正常生长和正常分化的组织有气管、支气管、胃、肠道、肾、膀胱、睾丸、子宫、乳腺、前列腺、胆管、胰管及皮肤上的上皮组织。如果缺乏VA，这些重要器官上的上皮组织就会不正常，甚至可能发生癌变。近年来，学者们特别关注的是VA缺乏与上皮癌之间有什么关系。有人指出，实验动物如果缺乏VA，就容易发生呼吸道癌、皮肤癌、膀胱癌和结肠癌，而只要在动物的饮食中加入少量的VA，就可以消除这种危险。还有人报告说，食用适量的VA，可以为气管、支气管、乳房、食道、胃、肠道及肺的癌变提供额外的防护作用，大多数癌都是上皮癌，因此，也都是VA可以充分发挥抗癌作用的器官与组织。总之，VA抗癌的原理有以下几点1、控制上皮细胞的分化，阻止鳞状上皮的发展，甚至逆转鳞状细胞的形成，促进上皮细胞的正常成熟。2、胡萝卜素中也有丰富的VA，其也为抗氧化剂，可清除氧化的自由基。防止链式自由基的反应(如脂质过氧化作用)的起动。以及氧化酶类的自身氧化。3、VA可以重新建立细胞的裂隙连接和细胞间的接触抑制。这样细胞就不会无限制增殖了。4、VA可以阻止致癌物质同DNA(脱氧核糖核酸)的紧密结合。5、VA可以促进机体的免疫力，例如能增强实验动物的抗感染能力。包括抗细菌和病毒，机体的免疫力同样能抗肿瘤。对一种抗原不起反应的动物(对抗原有耐受性)给以VA后，他们的免疫系统就好象从未耐受一样，可以对抗这种抗原的攻击。6、VA可以抑制肿瘤细胞对前列腺素E2(PGE2)的合成。肿瘤细胞中的PGE2浓度可以很高，如果给予花生四烯酸，PGE2的浓度更可以比原有水平升高13倍，而PGE2会抑制机体的免疫系统。给予VA则可以恢复机体的免疫活力。7、VA可增强机体天然的适应机制，从而修复DNA损伤，阻止肿瘤生长，甚至使肿瘤消退和转化为正常细胞。8、VA可以抵抗肉瘤的生长因素。VA作为一种抗癌营养素已确定无疑。VC可以预防白血病。更多的证据证明VC抗癌。本世纪初，胃癌在美国是很常见的。目前胃癌在美国已不多见。事实证明美国重视从水果蔬菜中摄取VC的结果。然而胃癌在我国和日本仍是头一二位的癌症。所以提出摄取和补充VC是正确的。到目前为止，关于VC抗癌的动物实验多半与亚硝胺这种致癌物质有密切关系。亚硝铵是一种强致癌物。VC的作用在于阻断亚硝铵的合成。动物实验证明华北食道癌病因研究合协组1974年在第十一届国际抗癌会议上报告说，在大鼠饲料中加入VC可以100%地防止由亚硝酸盐及某种胺类并用所引起的食道癌。这两种物质并用若无VC会形成亚硝胺。流行病学的证据如河南林县是食道癌的高发地区，占全部死因的五分之一。经调查，原来该地居民爱吃“泡菜”，结果他们尿中的亚硝胺含量极高，而每日随尿排出的VC量都极低(只有癌低发区的1/8-1/9)，每日口服900毫克VC后，尿中亚硝胺可以降60%，而实验如果停止服VC，三天过后，亚硝胺水平又会明显升高。VC除了阻断亚硝胺的合成外，还有对抗其它多种致癌物的作用。其对提高机体免疫功能是很有作用的。免疫功能低下的人，肿瘤发病率是很高的，尤其是那种免疫功能出现毛病的人其肿瘤发生率要比正常人高1000倍，诺贝尔奖金获得者保林等人所写的《癌症和维生素C》一书就专门用一章强调了VC免疫系统的关系。总之，关于VC的结论是1、VC可以阻断体内亚硝酸胺的合成，2、VC可以阻断外来致癌物的活化(在肝内活化)；3、VC可以阻断外致癌物的毒性；4、VC可以提高机体免疫功能(其中最重要的是增加T淋巴细胞的数量与活力)从而对抗或消灭癌细胞。5、VC是一种抗氧剂由此发挥着抗癌作用；6、VC具有抗辐射作用，由此保护着正常细胞；7、VC能增强细胞间质，从而包围癌细胞，甚至困死癌细胞或者是癌细胞在疤痕组织中无法发挥作为；8、VC的氧化产物可能具有重要的抗癌作用；9、VC通过促进对干扰素的合成对抗癌细胞及致癌病毒；10、VC有助于保护VE。VC和VE的抗癌作用，由于相互协同而得以加强；11、VC有助于保护心血管系统，防止动脉粥样硬化运出去心血管中沉积的胆固醇；12、VC有助于机体对铁的吸收，铁质的改善与癌症的发生依据有关。红血球减少就容易生癌。VE又称生育酚。常常被人视为万灵丹，有保持长寿功效。它是众所周知的与生育和生长代谢有关的维生素。研究表明，VE的作用非常广泛，特别是有抗老化作用，可以延缓衰老。人们发现，随着人类年龄的增长，在神经细胞、心脏、肝和肾上腺皮质中的多数细胞中，都存在着一种色素，叫做脂褐质(也有人称之为脂色素或老化色素等)。这是一种黑色素物质，它不仅存在于老年人的细胞中，而且也存在于患了早衰症或早衰症候群的年轻人机体细胞中，所以人体细胞中脂褐质的多少是人类衰老的可靠指标，这种黑色物质是细胞无法排出的废物，一般认为它是不饱和脂肪酸氧化后的分解产物，它沉积在机体内越来越多，并且妨碍了各种细胞和脏器的功能，使人们的机体逐渐衰弱。老年人皮肤上的老人斑就是脂褐质反映在皮肤上的一种表现。研究证明在缺乏VE的动物机体中，必然存在一种与脂褐质极相似的色素叫蜡样质，后来经人们研究证实，这种叫做蜡样质的色素，就是脂褐质的前体，这一重要发现，才使人们把VE和抗衰老联系起来，VE是机体最重要的抗氧化剂，当缺乏VE时，体内不饱和脂肪酸就会过度氧化，这种过氧化脂质与蛋白相结合后就形成了蜡样质。蜡样质即进一步生成老化黑色物质-脂褐质。相反，如果给人们供给充足的VE，就可减少蜡样质的形成而延缓人体的衰老。
β-胡萝卜素是一种重要的天然色素。但传统的抗氧化剂包括VA、VC、VE。矿物质包括锰、铜及锌，它们对早期心脏病、肿瘤及老年性疾病有一定的保护作用。近几年来，国际医学界将重点转移到β-胡萝卜素在控制自由基活动的作用上。多项国际研究成果证明自由基能破坏人体细胞，可能是导致人体老化的部分原因，老化导致的疾病和肿瘤、动脉硬化和白内障等也可能与自由基有关。β-胡萝卜素的功能是与自由基结合，将分子中和，是最有效的抗氧化剂。在活细胞及活组织的低氧压力下仍能有效运作，而且能与VC、VE一起产生作用，对抑制和扭转早期癌症及心血管的疾病防治有明显效果。科学家们认为，良好的饮食习惯能减少某些癌症发病率，在全球进行的近200例研究成果证明，饮食中含量β-胡萝卜素和其它抗氧化营养素对预防某些癌症，尤其是肺癌、食道癌、胃癌、直肠癌、前列腺癌及子宫癌有明显效果。
DHA(二十二碳六烯酸)是一种高度不饱和脂肪酸。提高智商、健脑的重要物质，老年人摄入足量的DHA，脑脂质状态可恢复到年轻时的状态，而且可改善学习记忆能力，从而对治疗老年性痴呆症产生良好效果，而且具有降低血液中胆固醇浓度，防止血栓形成，减少动脉硬化等心脑血管疾病的发生，并有抑制炎症和抑制癌症的效果。DHA是在鱼中提取，所以，以鱼贝等海产品为主食的爱斯基摩人几乎与各种心脏血管疾病和癌症等病无缘。
AOB(Anti Oxdant Bioactor)是一种抗氧化物，是机体内抗氧化作用的天然食品，其抗氧化作用相当于VE的8倍，VC的100倍，可预防脂质的过氧化分解脂质的过氧化物，并排出体外，预防活性氧对蛋白质及糖质的破坏，调节白血球排出的游离基，抑制消炎等，对心脑血管疾病，糖尿病、关节骨膜病变、神经皮炎等有治疗作用。
蛇、珍珠、葛根、灵芝、海藻、姜蛇免疫抗癌，含多种人体必需氨基酸，微量元素，如钙、磷、锗、铁等，强身健骨、舒筋活血，清目解暑、美容护肤、提神益寿，对病后及产妇体衰、年老体弱，增强儿童体质、促进智力发育、皮肤瘙痒、面疮、颜面粉刺、视力下降等有疗效。珍珠能美容，平肝定惊、安神、抗肿瘤、解毒生肌、明目消翳。葛根含多种维生素、微量元素、抗心血管病等，灵芝抗衰老。海藻含多种微生素和微量元素是秦始皇寻找的“长生不老药”，姜调和多种药味及和胃功能。
中草药类人参、麦芽、山楂、丹参人参补气救脱，用治气虚欲脱之危症，大出血后虚极解脱，脉微欲绝，肢冷，自汗亡阳、补气健脾，用治肺虚、咳喘、气短无力、肺肾虚喘、脾胃气急，精神疲乏四肢无力，食少泄泻，生津止渴，宁神益智，神志不安，怔忡失眠，多汗，本品含人参素、人参、人参甙、脂肪酸、挥发油、维生素、酶等，对中枢神经系统的兴奋，抑制均有影响，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，提高工作能力，小剂量使心跳加快，心肌收缩力增强，有强心甙，降血糖与胰岛素有协同作用，对高血糖有抑制，可调节胆固醇代谢，抑制高胆固醇血症发生，能改善消化吸收功能，增进饮食，促进蛋白质合成。还用治心肌营养不良冠状动脉粥样硬化及心脏神经官能症等。麦芽消食健胃，舒肝回乳，适用于食积不化，脘闷腹胀及脾胃虚弱，食欲不振，并是首选的健食物，其奇功在于对心脏的康复能力有特殊作用。山楂，通经行血，助消化，抗疲劳。含多种维生素和矿物质，消食化积，用治食积，油腻，肉积，胸腹胀满。食少。活血化瘀，用治产后瘀腹痛，恶漏不尽，并可治心功能不全，冠心病高血压等。丹参活血、失眠、头痛、特别对冠心病，心绞痛有明显效果，本品含有丹参酮甲、酮乙、酮丙，还含VE，有镇静、安神作用，可扩张冠状动脉，增强血流量，并有降低血糖，治疗再生不良性贫血，粒状白细胞缺乏症和广谱抗菌作用。
陈皮、桅子、枸杞、茯苓、黄芪、白术、山药、酸枣仁、何首乌陈皮理气健脾，用治脾胃气滞，胸腹胀闷，食欲不振，反胃恶心等。燥湿化痰，用治湿痰咳嗽痰多色白，胸膈胀闷，恶心呕吐。能舒长支气管而平喘。对心血管系统有升压和兴奋作用。桅子泻火除烦，用治热病，心烦、郁闷、清热利泻、凉血止血，并有镇静、降压作用，能抑制癌细胞，对溶血性链球菌亦有抑制。枸杞又称“天精”，养阴补血，益精明目，肾虚精亏、阳萎、遗精、补精气诸不足。能降低血糖，降压和抑制脂肪在细胞内沉积，促进肝细胞新生，可使青春常在。含VB1、VB2、VA、VC、钙、磷、铁。茯苓利水燥湿，健脾补中，脾虚湿盛、痰饮、宁心安神，用治心悸失眠等症，并有利尿促进钠、钾氯等电解质有协同作用，对高血糖有抑制，可调节胆固醇代谢，抑制高胆固醇血症发生，能改善消化吸收功能，增进饮食，促进蛋白质合成，还用治心肌营养不良，冠状动脉粥样硬化及心脏神经宫能症。黄芪补气升阳，用治气虚，倦怠乏力，食少便溏，气虚下陷，脱肛，子宫脱垂，增强升阳举陷作用，益卫固表，用治表虚不固的自汗、脱毒、排脓，用治气血不足，以气利水，治气虚水肿，小便不利，本品含糖类、胆碱、甜菜碱、数种氨基酸。黄芪可使冠状血管，肾脏血管扩张，有强心利尿和降压作用。白术补脾益气。用治脾虚腹胀泄泻，肢体浮肿，面色苍黄，水肿等。固表止汗，用治表虚自汗，小儿病后食欲不振，体弱自汗者。安胎、用治胎动不安症，还常用治风湿痹症疼痛。山药补脾止泻，用治脾胃虚弱食少体倦，便溏久泻。养肺益阴用治肺肾阴虚，久咳气喘，自汗心慌等症。益肾固精，用治肾气不足，遗精带下、尿频等，酸枣仁养心安神，用治血虚引起的心悸失眠，惊悸怔忡，头晕眼花等，益阴敛汗，用治自汗盗汗，还有镇静，催眠作用。何首乌止心痛、益血气、黑须发、悦颜色、久用长筋骨，益精髓，延年增寿，返老还童，养血益肝，亦治妇人产后及带下诸症，久服令人有子，治腹藏一切宿疾，并含卵磷脂和皂甙等。卵磷脂的作用已被人高度重视。其能冲洗掉胆固醇沉积物和阻碍冠心状动脉的血斑，在冠状动脉的血管里，其溶解沉积物来保证营养丰富，含氧充足的血液流向心脉，在脑血管里也如此，能提高脑的工作效率，增强记忆和大脑功能，大脑有五分之一是卵磷脂构成的。
鳖、牡蛎、蚌、蚂蚁、蒜、南瓜鳖滋阴潜阳，用治阴虚发热，骨蒸盗汗，软坚散结，用治胸肋积聚作用，本品含有动物胶、角蛋白，维生素D及碘等，能抑制结缔组织增生，起到软肝、脾作用，故对肝硬风，肝脾肿大有疗效。鳖甲，最近被认为抗癌，可使癌肿缩小。牡蛎平肝阳，用治阴虚阳亢的头痛，眩晕，烦躁易怒。敛汗涩精，用治自汗盗汗，软坚散结，用治瘰疬痰核，最近被认为有抗癌功能，且含有大量牛黄酸、牛黄酸不但能抑制人体血管中胆固醇的生成，防止动脉硬化而且可被用作抗癌剂，效果很好。蚌近年来科学家发现，蚌有显著的抗癌活性。用蚌制成的“生长灵”有治疗恶性肿瘤的作用。蚂蚁其成份含丰富的蛋白质可达42-67%，27种氨基酸，19种酶和辅酶，维生素有B1、B2、B3、D、E及其它20多种元素，其中锌含量每公斤达1300毫克，锌被医学专家营养学家誉为“生命之火花”与人体生长发育延缓衰老密切相关，比含锌量高的大豆达10倍。特别是含有结构十分复杂，有细胞生命活力的高级化合物一核苷多磷酸，是蚁类具有过顶之力的重要来源。还含有一种分解合成物“草体蚁醛”其保健疗效超过人参、鹿茸、蜂王浆等珍贵补品，还含有独特的蚁酸，为此人们常把蚂蚁，誉为“微型动物营养宝库”，药用咸、平，具有补肾；抗炎、镇静、护肝、平喘、解痉、抗衰老、抗肿瘤，强力壮骨扶正固本，活血化瘀、祛风散寒等功效。适治阳痿，风湿关节炎、肝炎、气管炎、神经衰弱，气血衰弱，月经不调，婴儿发育不良等症。蚂蚁还能治不育症。
蒜①首先是卓绝的抗菌作用。其汁和大蒜辣素对葡萄球菌，脑膜炎双球菌，肺炎双球菌，白喉杆菌，痢疾杆菌，大肠杆菌，伤寒杆菌，副伤寒杆菌，霍乱弧菌等均有明显的抑菌或杀菌作用。②助消化，可刺激食欲，通过直接刺激胃粘膜及反射性地引起胃液分泌增加，胃肠蠕动增强。③抗肿瘤。蒜里有一种金属“锗”的物质，能够限制癌变，阻止癌细胞繁殖，锗同时也有延年益寿作用。大蒜液用大蒜粗提物对大鼠腹水肉瘤MIK-Ⅲ及小鼠艾氏腹水癌的癌细胞具有抗有丝分裂作用。体外试验证明，大蒜液的抗癌作用可能主要是由于它们间接或直接损伤癌细胞的遗传物质的载体-染色体的结构，由于染色体的退行性改变，从而导致了癌细胞的退行性改变，最终引起癌细胞死亡。人工合成的大蒜油与天然大蒜油比较，在抑制癌细胞有分裂导致癌细胞死亡率增高方面显示了明显而稳定的效果。故初步认为，大蒜液的抗癌成份可能主要是二烯丙基硫代磺酸酯，人工合成蒜油注射液对网织细胞癌有明显抑制作用，其疗效接近消瘤芥。④能活化胰细胞运动，促进胰岛素的分泌，降血糖，有治愈糖尿病等作用，由于它能够促进新陈代谢和血液循环，增血，同时能使血液保持新鲜、清洁、降低胆固醇、故净化血管，抑制血小板聚集，对动脉硬化，高血压，脑溢血(脑血栓和脑出血)心脏病(心肌梗塞和心绞痛)等顽症有很好的疗效。⑤能增强免疫力，缓解疲劳，增强体质，有健身提神，缓解促进肝脏运动，提高其机能，预防肝炎等病。促进新陈代谢，防止老化，因含VE，所以也有“返老还童”强化细胞之称。⑥安定神经，对失眠、睡眠不足，有疗效，治胃病。便秘痢疾，对结核病，以及痔疮均有疗效并可美容。南瓜其中有一种CTY的有效成份，它能促使胰脏有效分泌，能抑制糖尿病的特种蛋白量的增加，还具有抑止高血压的作用，“糖尿病本质”是一种前癌状态，并且本品还含有VB15(潘氨酸)和β-萝卜素VB15是人们应当知道和记住的一种长寿食品里的一种成份。常与心脏病综合症有关的喘气，在饮食中增加一些含潘氨酸成份丰富的食品，就能收到迅速的效果。此外当发生严重心痛时，每天用6000单位的维生素E配着含潘氨酸丰富的食品食用，几天后情况明显改善。如果再施用一些辅助药品，比如说一般摄量为25000单位的VA(鱼肝油)大约在两个期之后，一些顽固的讨厌的心痛病就能彻底治愈。
甜叶菊新型甜味剂，其甜度比蔗糖高300多倍，但虽甜而不具糖，并有防腐功能，对肥胖病、糖尿病、心血管病等有辅助治疗作用。在本发明配方中新增甜叶菊起除中药部分苦味和防腐作用。
权利要求
1.一种具有补充营养，平衡机体，预防癌症、心脑血管疾病、抗衰老，增强免疫力，提高智商，强健身体的优化食用味精，其特征是谷氨酸钠普通食用味精和微量元素钙、磷、镁、碘、铁、锌、硒，维生素VA、VC、VE、β-胡萝卜素、DHA(22碳6烯酸)、AOB及中草药人参、麦芽、山楂、丹参、陈皮、桅子、枸杞、茯苓、黄芪、白术、山药、酸枣仁、何首乌、鳖、牡蛎、蚌、蚂蚁、蒜、南瓜、甜叶菊甙、蛇、珍珠、葛根、灵芝、海藻、姜等提取的有效成份混合后，真空喷制成粉状或颗粒状合成味精。
2.根据权利要求1所述的一种具有补充营养，平衡机体，预防癌症、心脑心血管疾病、抗衰老，增强免疫力，提高智商，强健身体的优化食用味精，其特征是按250克合成味精，可使用220天左右，其各种元素配比低于标准量一倍左右配制，即微量元素类钙6000毫克，磷6000毫克，镁3400毫克，碘3000微克，铁1540毫克，锌1600毫克，硒1000微克，维生素类VA10500微克、VC5000毫克、VE90毫克、β-胡萝卜素2640毫克、DHA100毫克、AOB60毫克；中草药类(粗品量，实际标准量是粗品量提取的有效成份的量)人参1克、麦芽3克、山楂4克、丹参3克、陈皮1.5克、桅子0.5克、枸杞3克、茯苓2克、黄芪1克、白术1.5克、山药2克、酸枣仁2克、何首乌3克、鳖2克、牡蛎2克、蚌2克、蚂蚁4克、蒜5克、甜叶菊甙8克、南瓜3克、蛇0.5克、珍珠0.5克、葛根2克、灵芝1克、海藻1克、姜3克。
全文摘要
本发明涉及一种优化食用味精，特别是具有补充营养，预防癌症、心脑血管疾病、抗衰老，增强免疫力，强健身体功能的优化食用味精。其特征是在谷氨酸纳普通味精中，按科学比例增加微量元素钙、磷、镁、碘、铁、锌、硒，维生素VA、VC、VE、β-胡萝卜素、DHA(22碳6烯酸)、AOB(Anti Oxdant Biofactor)及中草药人参、丹参、蚂蚁、蛇等20多种提取的有效成分进行混合，真空喷制成粉状或颗粒状的合成味精。
文档编号A23L1/30GK1107006SQ9411673
公开日1995年8月23日 申请日期1994年10月8日 优先权日1994年10月8日
发明者王跃进 申请人:王跃进