本发明涉及食品技术领域，具体涉及多味煮大葵瓜籽及其制作方法。
背景技术：
葵花籽是最传统的一种休闲食品了，种类五花八门，许多人也仅仅知道它是向日葵的果实而已。其实，嗑葵花籽也能嗑出健康。
葵花籽是人们经常食用的小食品，为使其口味更加鲜美可口，葵花籽的深加工产品应运而出。目前市场上的经过深加工的葵花籽已深得人们的喜爱，是节假日餐桌上和人们外出旅游不可缺少的小食品。
但是其仍然存在口味、色泽单一，口感不足，不能满足人们对现代生活的追求。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种多味口感、色泽鲜亮、易于脱壳的多味煮大葵瓜籽及其制作方法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：多味煮大葵瓜籽，它由80-120份的葵瓜籽和配料组成；所述的配料由如下重量份数的原料组成：八角0.4-0.6份、桂皮0.2-0.3份、麦冬0.4-0.6份、花椒4-6份、大料0.1-0.2份、良姜0.1-0.2份、甘草0.4-0.6份、大茴香1-1.5份、小茴香2.5-3.5份、食用盐3-6份、白糖1-2份、甜蜜素0.3-0.5份、安赛蜜0.2-0.4份、奶油香清0.1-0.2份。
作为优选，所述的配料还包含胡椒粉0.4-0.6份。
多味煮大葵瓜籽的制作方法，它包含如下步骤：
1、选用花盘直径在40cm以上的363品种大葵瓜子；
2、将上述步骤1的大葵瓜子进行筛选；
3、按上述步骤2筛选后的葵瓜籽80-120份和配料：八角0.4-0.6份、桂皮0.2-0.3份、麦冬0.4-0.6份、花椒4-6份、大料0.1-0.2份、良姜0.1-0.2份、甘草0.4-0.6份、大茴香1-1.5份、小茴香2.5-3.5份、食用盐3-6份、白糖1-2份、甜蜜素0.3-0.5份、安赛蜜0.2-0.4份、奶油香清0.1-0.2份进行备料；
4、将上述步骤3的葵瓜籽置于净水中冲洗后晾干；
5、把八角、桂皮、麦冬、花椒、大料、良姜、甘草大茴香、小茴香用纱布袋装好，放入开水锅中煮沸15分钟左右；
6.加入葵花子、食用盐、白糖、甜蜜素、安赛蜜、奶油香清，并加水60～75公斤，煮制2小时，焖制10小时，在120℃烘池中烘干8小时，烘干过程中来回翻动；
7、将上述步骤6烘干后的葵花籽放入筛选机中重复筛选，过筛选传送带二次人工筛选，即成。
作为优选，上述步骤2所述的筛选工序采用风选、清选、除石、比重、分级、色选、手工。
本发明产生的有益效果为：本发明所述的多味煮大葵瓜籽及其制作方法，多味口感、色泽鲜亮、易于脱壳，瓜子一磕即开，磕完唇齿留香，满足人们对现代生活的追求。
具体实施方式
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对上述技术方案进行详细的说明。
实施例1
多味煮大葵瓜籽，它由80份的葵瓜籽和配料组成；所述的配料由如下重量份数的原料组成：八角0.4份、桂皮0.2份、麦冬0.4份、花椒4份、大料0.1份、良姜0.1份、甘草0.4份、大茴香1份、小茴香2.5份、食用盐3份、白糖1份、甜蜜素0.3份、安赛蜜0.2份、奶油香清0.1份。
多味煮大葵瓜籽的制作方法，它包含如下步骤：
1、选用花盘直径在40cm以上的363品种大葵瓜子；
2、将上述步骤1的大葵瓜子采用风选、清选、除石、比重、分级、色选、手工进行筛选；
3、按上述步骤2筛选后的葵瓜籽80份和配料：八角0.4份、桂皮0.2份、麦冬0.4份、花椒4份、大料0.1份、良姜0.1份、甘草0.4份、大茴香1份、小茴香2.5份、食用盐3份、白糖1份、甜蜜素0.3份、安赛蜜0.2份、奶油香清0.1份进行备料；
4、将上述步骤3的葵瓜籽置于净水中冲洗后晾干；
5、把八角、桂皮、麦冬、花椒、大料、良姜、甘草大茴香、小茴香用纱布袋装好，放入开水锅中煮沸15分钟左右；
6.加入葵花子、食用盐、白糖、甜蜜素、安赛蜜、奶油香清，并加水60～75公斤，煮制2小时，焖制10小时，在120℃烘池中烘干8小时，烘干过程中来回翻动；
7、将上述步骤6烘干后的葵花籽放入筛选机中重复筛选，过筛选传送带二次人工筛选，即成。
实施例2
多味煮大葵瓜籽，它由100份的葵瓜籽和配料组成；所述的配料由如下重量份数的原料组成：八角0.5份、桂皮0.3份、麦冬0.5份、花椒5份、大料0.2份、良姜0.2份、甘草0.5份、大茴香1.5份、小茴香3份、食用盐5份、白糖2份、甜蜜素0.4份、安赛蜜0.3份、奶油香清0.2份、胡椒粉0.4份。
多味煮大葵瓜籽的制作方法，它包含如下步骤：
1、选用花盘直径在40cm以上的363品种大葵瓜子；
2、将上述步骤1的大葵瓜子采用风选、清选、除石、比重、分级、色选、手工进行筛选；
3、按上述步骤2筛选后的葵瓜籽100份和配料：八角0.5份、桂皮0.3份、麦冬0.5份、花椒5份、大料0.2份、良姜0.2份、甘草0.5份、大茴香1.5份、小茴香3份、食用盐5份、白糖2份、甜蜜素0.4份、安赛蜜0.3份、奶油香清0.2份、胡椒粉0.4份。进行备料；
4、将上述步骤3的葵瓜籽置于净水中冲洗后晾干；
5、把八角、桂皮、麦冬、花椒、大料、良姜、甘草大茴香、小茴香用纱布袋装好，放入开水锅中煮沸15分钟左右；
6.加入葵花子、食用盐、白糖、甜蜜素、安赛蜜、奶油香清、胡椒粉，并加水60～75公斤，煮制2小时，焖制10小时，在120℃烘池中烘干8小时，烘干过程中来回翻动；
7、将上述步骤6烘干后的葵花籽放入筛选机中重复筛选，过筛选传送带二次人工筛选，即成。
实施例3
多味煮大葵瓜籽，它由120份的葵瓜籽和配料组成；所述的配料由如下重量份数的原料组成：八角0.6份、桂皮0.3份、麦冬0.6份、花椒6份、大料0.2份、良姜0.2份、甘草0.6份、大茴香1.5份、小茴香3.5份、食用盐6份、白糖2份、甜蜜素0.5份、安赛蜜0.4份、奶油香清0.2份。
多味煮大葵瓜籽的制作方法，它包含如下步骤：
1、选用花盘直径在40cm以上的363品种大葵瓜子；
2、将上述步骤1的大葵瓜子进行筛选；
3、按上述步骤2筛选后的葵瓜籽120份和配料：八角0.6份、桂皮0.3份、麦冬0.6份、花椒6份、大料0.2份、良姜0.2份、甘草0.6份、大茴香1.5份、小茴香3.5份、食用盐6份、白糖2份、甜蜜素0.5份、安赛蜜0.4份、奶油香清0.2份进行备料；
4、将上述步骤3的葵瓜籽置于净水中冲洗后晾干；
5、把八角、桂皮、麦冬、花椒、大料、良姜、甘草大茴香、小茴香用纱布袋装好，放入开水锅中煮沸15分钟左右；
6.加入葵花子、食用盐、白糖、甜蜜素、安赛蜜、奶油香清，并加水60～75公斤，煮制2小时，焖制10小时，在120℃烘池中烘干8小时，烘干过程中来回翻动；
7、将上述步骤6烘干后的葵花籽放入筛选机中重复筛选，过筛选传送带二次人工筛选，即成。
作为优选，上述步骤2所述的筛选工序采用风选、清选、除石、比重、分级、色选、手工。
本具体实施方式产生的有益效果为：本发明所述的多味煮大葵瓜籽及其制作方法，多味口感、色泽鲜亮、易于脱壳，瓜子一磕即开，磕完唇齿留香，满足人们对现代生活的追求。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。