家庭黄梨罐头的制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种家庭黄梨罐头的制备方法，本发明制作过程采用盐水消毒、杀菌，食用更安全，在罐头中不添加色素、防腐剂等，无添加剂，黄梨的营养十分丰富，比一般梨要高出很多；它还富含钙、铁、锌、钾等多种微量元素及维生素B和C、胡萝卜素以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸。这些成分对于人类非常有益，特别是其所含的天门冬素，对人体健康尤其是肾脏具有特殊的医疗保健功效，色泽口感俱佳，本发明制作简单，食用安全，值得推广。
【专利说明】家庭黄梨罐头的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种罐头，具体涉及一种家庭黄梨罐头的制备方法。
【背景技术】
[0002]在我国，罐头各式各样，深受人们喜爱，但是目前罐头为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂，经常食用对肝、肾均有损害。罐头中还含有添加剂，为了使罐头更美味，在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂，常吃对人体有害。
【发明内容】
[0003]本发明提供了 一种家庭黄梨罐头的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
[0005]家庭黄梨罐头的制备方法，所述方法包括:
[0006]1)原料:选取个大优质的黄梨1000克，冰糖180克，木糖醇20克，食用盐20克；
[0007]2)将选取后的黄梨去皮，去皮后的黄梨切成0.5-lcm梨片；
[0008]3)将20克食用盐倒入盆中，加入适量清水搅拌，使盐充分融化后，将梨片倒入盆中浸泡10-15分钟后用清水洗净；
[0009]4)将洗净后的黄梨片倒入锅内，往锅内注入清水没过黄梨片，依次加入冰糖、木糖醇，沸水煮4-10分钟；
[0010]5)将煮后的黄梨和汤汁常温冷却后，装入瓶内拧紧瓶盖，放入冰箱储存即可；
[0011]进一步的，3)黄梨浸泡在盐水中的时间为12分钟。
[0012]进一步的，4)黄梨蒸煮的时间为5分钟。
[0013]本发明的有益效果为:本发明制作过程采用盐水消毒、杀菌，食用更安全，在罐头中不添加色素、防腐剂等，无添加剂，黄梨的营养十分丰富，比一般梨要高出很多；它还富含钙、铁、锌、钾等多种微量元素及维生素B和C、胡萝卜素以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸。这些成分对于人类非常有益，特别是其所含的天门冬素，对人体健康尤其是肾脏具有特殊的医疗保健功效，色泽口感俱佳，本发明制作简单，食用安全，值得推广。
【具体实施方式】
[0014]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0015]实施例1:
[0016]家庭黄梨罐头的制备方法，所述方法包括:
[0017]1)原料:选取个大优质的黄梨1000克，冰糖180克，木糖醇20克，食用盐20克；
[0018]2)将选取后的黄梨去皮，去皮后的黄梨切成0.5-lcm梨片；
[0019]3)将20克食用盐倒入盆中，加入适量清水搅拌，使盐充分融化后，将梨片倒入盆中浸泡12分钟后用清水洗净；[0020]4)将洗净后的黄梨片倒入锅内，往锅内注入清水没过黄梨片，依次加入冰糖、木糖醇，沸水煮5分钟；
[0021]5)将煮后的黄梨和汤汁常温冷却后，装入瓶内拧紧瓶盖，放入冰箱储存即可；
[0022]本发明制作过程采用盐水消毒、杀菌，食用更安全，在罐头中不添加色素、防腐剂等，无添加剂，黄梨的营养十分丰富，比一般梨要高出很多；它还富含钙、铁、锌、钾等多种微量元素及维生素B和C、胡萝卜素以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸。这些成分对于人类非常有益，特别是其所含的天门冬素，对人体健康尤其是肾脏具有特殊的医疗保健功效，色泽口感俱佳，本发明制作简单，食用安全，值得推广。
[0023]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.家庭黄梨罐头的制备方法，其特征在于所述方法包括:1)原料:选取个大优质的黄梨1000克，冰糖180克，木糖醇20克，食用盐20克；2)将选取后的黄梨去皮，去皮后的黄梨切成0.5-lcm梨片；3)将20克食用盐倒入盆中，加入适量清水搅拌，使盐充分融化后，将梨片倒入盆中浸泡10-15分钟后用清水洗净；4)将洗净后的黄梨片倒入锅内，往锅内注入清水没过黄梨片，依次加入冰糖、木糖醇，沸水煮4-10分钟；5)将煮后的黄梨和汤汁常温冷却后，装入瓶内拧紧瓶盖，放入冰箱储存即可。
2.根据权利要求1所述的家庭黄梨罐头的制备方法，其特征在于3)黄梨浸泡在盐水中的时间为12分钟。
3.根据权利要求1所述的家庭黄梨罐头的制备方法，其特征在于4)黄梨蒸煮的时间为5分钟。
【文档编号】A23B7/08GK103651760SQ201310726887
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年12月25日 优先权日:2013年12月25日
【发明者】杨明志 申请人:杨明志