一种红茶自动控制发酵干燥的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种红茶自动控制发酵干燥机，其主要结构包括：箱体、下拉式箱门、控制器、显示屏、按键区、旋转盘、红外加热板、电机。箱体右侧设有一个下拉式箱门，箱体外壁前侧上设有一个方形控制器，控制器表盘上设有一个显示屏，显示屏下方设有按键区，箱体内设有一个圆形的旋转盘，旋转盘通过旋转轴连接在箱体底部的电机上，箱体顶部设有一个方形的红外加热板，红外加热板通过内嵌在箱体内的电路和控制器连接。本实用新型其结构原理简单，设计独特巧妙，可以提高产出红茶的品质和加工效率，适合在茶叶生产设备领域中推广使用。
【专利说明】一种红茶自动控制发酵干燥机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种茶叶加工设备，特别涉及一种红茶自动控制发酵干燥机，属于茶叶加工机械【技术领域】。
【背景技术】
[0002]随着现代技术的发展，茶叶加工领域已经逐步进入自动化时代，机器生产开始大量取代传统的手工劳作，茶叶的机械生产效率高、产量大，能够满足国内外不断上涨的茶叶需求。但由于机械的操作不够精细，产出的茶叶质量难以保障，所以投入更多精力研究提高茶叶的机械加工质量是十分必要的。发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点，其机理是叶子在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。在传统的红茶加工中对发酵和干燥条件的控制全凭制茶技术人员即制茶师的感觉，凭经验进行控制，这种方法对操作者要求较高、出产品质不够稳定且不符合大批量生产的发展趋势，远不能满足生产上的需求，为此，在总结传统经验的基础之上找到最合适的温度和时间搭配，利用机器实现自动控制，就能够解决传统加工中出现的种种问题。
实用新型内容
[0003]本实用新型基于现有的茶叶生产设备，采用创新性的独特设计，提出了一种红茶自动控制发酵干燥机。
[0004]本实用新型采用如下技术方案来解决现有问题。
[0005]一种红茶自动控制发酵干燥机，其主要结构包括:箱体、下拉式箱门、控制器、显示屏、按键区、旋转盘、红外加热板、电机。
[0006]所述发酵干燥机的箱体底部设有四个立足；箱体右侧设有一个下拉式箱门，关闭时箱门和箱体右侧的进出口配合紧密，保证箱体内部空间的良好密封性。
[0007]所述的箱体外壁前侧上设有一个方形控制器，控制器表盘上设有一个显示屏，显示屏下方设有按键区，从左到右依次为老嫩叶选择键、重量选择键、运行停止键。
[0008]所述的箱体内设有一个圆形的旋转盘，通过旋转轴连接在箱体底部的电机上，由电机提供缓慢旋转所需的动能。
[0009]所述的箱体顶部设有一个方形的红外加热板，红外加热板通过内嵌在箱体内的电路和控制器连接。
[0010]本实用新型的有益效果:本实用新型提出的一种红茶自动控制发酵干燥机，其结构原理简单，设计独特巧妙，事先在控制器上设定好待加工茶叶的嫩老程度和重量，控制器会自动生成一个最适宜的温度和时间安排；启动后，控制器首先会调控红外加热板保持在适合红茶发酵的温度；待发酵时段结束后，控制器自动控制红外加热板的工作温度上升到适合干燥加工的程度，其间旋转盘一直保持缓慢旋转，令摊放在上面的茶叶受热均匀，干燥时段结束后，控制器自动控制红外加热板停止工作，并发出提示音。这种自控红茶发酵干燥机可以提高产出红茶的品质和加工效率，适合在茶叶生产设备领域中推广使用。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型的结构示意图；
[0012]图2为本实用新型的前剖视图。
[0013]1、箱体2、下拉式箱门3、控制器4、显示屏5、按键区6、旋转盘7、红外加热板8、电机。
【具体实施方式】
[0014]下面结合附图对本实用新型作进一步说明。
[0015]如图1、图2所示，一种红茶自动控制发酵干燥机，其主要结构包括:箱体1、下拉式箱门2、控制器3、显示屏4、按键区5、旋转盘6、红外加热板7、电机8。
[0016]如图1所示，箱体I底部设有四个立足；箱体右侧设有一个下拉式箱门2，关闭时箱门2和箱体I右侧的进出口配合紧密，保证箱体I内部空间的良好密封性。
[0017]如图1所不，箱体I外壁前侧上设有一个方形的控制器3,控制器3表盘上设有一个显示屏4，显示屏4下方设有按键区5，从左到右依次为老嫩叶选择键、重量选择键、运行停止键。事先在控制器3上设定好待加工茶叶的嫩老程度和重量，控制器3会自动生成一个最适宜的温度和时间安排；启动后，控制器3首先会调控红外加热板7保持在适合红茶发酵的温度；待发酵时段结束后，控制器3自动控制红外加热板7的工作温度上升到适合干燥加工的程度，干燥时段结束后，控制器3自动控制红外加热板7停止工作，并发出提示音。
[0018]如图2所示，箱体I内设有一个圆形的旋转盘6，通过旋转轴连接在箱体I底部的电机8上，由电机8提供缓慢旋转所需的动能，机器工作期间旋转盘6 —直保持缓慢旋转，令摊放在上面的茶叶受热均匀。
[0019]如图2所示，箱体I顶部设有一个方形的红外加热板7，红外加热板7通过内嵌在箱体I内的电路和控制器3连接。
[0020]一种红茶自动控制发酵干燥机，其结构原理简单，设计独特巧妙，事先在控制器上设定好待加工茶叶的嫩老程度和重量，控制器会自动生成一个最适宜的温度和时间安排；启动后，控制器首先会调控红外加热板保持在适合红茶发酵的温度；待发酵时段结束后，控制器自动控制红外加热板的工作温度上升到适合干燥加工的程度，其间旋转盘一直保持缓慢旋转，令摊放在上面的茶叶受热均匀，干燥时段结束后，控制器自动控制红外加热板停止工作，并发出提示音。这种自控红茶发酵干燥机可以提高产出红茶的品质和加工效率。
【权利要求】
1.一种红茶自动控制发酵干燥机，主要由箱体、下拉式箱门、控制器、显示屏、按键区、旋转盘、红外加热板和电机，其特征在于:所述的箱体右侧设有一个下拉式箱门，箱体外壁前侧上设有一个方形控制器，控制器表盘上设有一个显示屏，显示屏下方设有按键区，所述的箱体内设有一个圆形的旋转盘，旋转盘通过旋转轴连接在箱体底部的电机上。
2.根据权利要求1所述的一种红茶自动控制发酵干燥机，其特征在于:箱体顶部设有一个方形的红外加热板，红外加热板通过内嵌在箱体内的电路和控制器连接。
【文档编号】A23F3/08GK203407461SQ201320372630
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年6月27日 优先权日:2013年6月27日
【发明者】张文福 申请人:张文福