提高纳他霉素产量的方法
【专利摘要】本发明涉及一种提高纳他霉素产量的方法，所述方法包括如下步骤：1）配置培养基，培养基由以下组分配制而成：淀粉45～55g/L，黄豆饼粉25～35g/L，酵母粉4～12g/L，KH2PO40.01～0.1g/L和碳酸钙1～5g/L，灭菌前pH调至6.8～7.4，118～125℃灭菌25～30min；2）在培养基中接入纳塔尔链霉菌F4-245的种子培养物，接种量8～15%，在28～32℃进行发酵；3）在发酵至20～30h时补加0.05～0.3%正丙醇，继续发酵。该方法不仅可以提高纳他霉素产量，降低其生产成本；而且不对产品的成分产生影响，完全能适用于纳他霉素的大规模生产。
【专利说明】提高纳他霉素产量的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种提高纳他霉素产量的方法，属于微生物【技术领域】。
【背景技术】
[0002]纳他霉素(natamycin),又称匹马林素(pimaricin),是国际上唯一认可的抗真菌的生物食品防腐剂，被广泛应用于食品和医药方面。纳他霉素的溶解度低，可用其对食品的表面进行处理以增加食品保质期却不影响食品的风味和口感。同时，与其他抗菌成分相比，纳他霉素难溶于水和油脂，大部分摄入体内的纳他霉素会随粪便排出，很难被消化道吸收，因此对哺乳动物细胞的毒性极低，可以广泛应用于真菌引起的疾病。因此，纳他霉素用于食品防腐不仅可以解决食品腐败，还能减少真菌毒素对人类的毒害。纳他霉素还被用来治疗真菌性角膜炎等真菌引起的疾病。
[0003]在
【发明者】杨良炎, 陈晓斌, 季育勋 申请人:绿康生化股份有限公司