一种加工波纹方便米粉的隧道式微波装置制造方法
【专利摘要】一种加工波纹方便米粉的隧道式微波装置，其特征在于该装置包括微波谐振部件、传动部件和控制部件；其特点是：所述的微波谐振部件由微波发生器、馈口组成；所述的传动部件由变频电机、三角皮带、主动轮、带有定型盒的输送带和从动轮组成；所述的控制部件由配有全部控制元件的控制柜组成。该装置的有益效果是：根据波纹方便米粉的特点与要求，按微波功率密度递减的方法对其进行连续处理，在精确控制微波辐照强度、传输速度、物料温度和排湿风量的条件下，一次性完成对成型湿米粉块的加热、充分糊化及干燥作业；从而在保证产品真正实现免煮即食的同时，最大限度的减化了工艺流程和降低了生产成本。
【专利说明】一种加工波纹方便米粉的隧道式微波装置
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种米制食品的加工装置，具体是一种用于加工波纹方便米粉的隧道式微波装置。
技术背景
[0002]米粉是我国传统的米制食品之一，由于其本身爽滑柔韧、味鲜可口等特点而倍受人们青睐。波纹方便米粉是指用大米为原料制成的免煮即食米制品。
[0003]米粉条的制造过程是大米淀粉凝胶化变化的过程，即大米淀粉的糊化(α化)与回生(β化)的过程。因此在传统波纹方便米粉工业化生产中，一直采用交替重复糊化和低温慢速烘干的方法。
[0004]该方法因传统加热方式的限制使大米淀粉糊化不充分，又因无老化工序而导致产品质量难以提高，无法真正达到免煮即食的要求；同时还存在工艺流程长、设备繁多和生产成本闻等诸多问题。
[0005]在现有技术中尚无用于加工波纹方便米粉的隧道式微波装置。
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于克服传统方法存在的问题，应用新型的微波加热方法，为工业化加工波纹方便米粉提供一种高效节能的隧道式微波装置。
[0007]本发明的技术方案是:利用微波能对含水物质瞬时里外同时加热和微膨化的特性，以经过预糊化的成型湿米粉块为处理对象，根据其加工特点与质量要求，按微波功率密度递减的方法对其进行连续处理，一次性完成加热、淀粉充分糊化和干燥作业，从而达到提高产品质量、大幅减化工艺流程和降低生产成本的目的。
[0008]本发明提供的一种加工波纹方便米粉的隧道式微波装置，其特征在于该装置包括微波谐振部件、传动部件和控制部件；其特点是:所述的微波谐振部件由多个带有微波发生器(7)、馈口⑶的微波谐振腔(9)组成；所述的传动部件由变频电机(5)、三角皮带⑷、主动轮(3)、带有定型盒的输送带(2)和从动轮(12)组成；所述的控制部件由配有全部控制元件的控制柜(11)组成。
[0009]本发明的有益效果是:
[0010]1、可根据波纹方便米粉的特点与要求，在精确控制微波辐照强度、传输速度、物料温度和排湿风量的条件下，一次性完成对成型湿米粉块的加热、充分糊化及干燥作业；
[0011]2、在保证产品真正实现免煮即食的同时最大限度的减化了工艺流程和降低了生产成本。
【专利附图】
【附图说明】
[0012]图1是本发明整体结构示意图
[0013]图1中:导料板1、带定型盒输送带2、主动轮3、三角皮带4、变频电机5、抑制器6、微波发生器7、馈口 8、微波谐振腔9、轴流风机10、控制柜11、从动轮12、出料导板13。【具体实施方式】
[0014]下面结合附图1与【具体实施方式】对本发明装置作进一步详细描述:
[0015]图1中，变频电机5启动后，动力经三角皮带4、主动轮3驱动带定型盒的输送带2单向运动，成型湿米粉块由导料板I连续落入，随之进入依次排列的微波谐振腔9中，接受微波发生器7由强至弱递减的微波辐照处理，在其过程中一次性完成加热、淀粉充分糊化及干燥作业；微波谐振腔中外逸的微波由抑制器6吸收以保证安全；微波辐照加热产生的水蒸汽经轴流风机10排出；完成全部作业的干米粉块经出料导板13排出进入后处理阶段；加热温度、输送带运动速度、排湿风量及各谐振腔中微波发生器的工作由控制柜11上的电气元件分别进行控制。
[0016]本发明装置所使用的带定型盒的输送带按所需形状用聚四氟乙烯材料制成。
[0017]本发明装置所使用的微波发生器的输出功率必须相同。
[0018]本发明装置所使用的微波发生器的频率为2450兆赫或915兆赫。
【权利要求】
1.一种加工波纹方便米粉的隧道式微波装置，其特征在于该装置包括微波谐振部件、传动部件和控制部件；具体为:所述的微波谐振部件由多个带有微波发生器(7)、馈口(8)的微波谐振腔(9)组成；所述的传动部件由变频电机(5)、三角皮带(4)、主动轮(3)、带有定型盒的输送带(2)和从动轮(12)组成；所述的控制部件由配有全部控制元件的控制柜(11)组成。
2.根根据权利要求1所述的一种加工波纹方便米粉的隧道式微波装置，其特征是:所使用的带定型盒的输送带按所需形状用聚四氟乙烯材料制成。
3.据权利要求1所述的一种加工波纹方便米粉的隧道式微波装置，其特征是:所使用的每个微波发生器的输出功率必须相同。
4.根据权利要求1所述的一种加工波纹方便米粉的隧道式微波装置，其特征是:所使用的微波发生器的频率为2450兆赫或915兆赫。
【文档编号】A23L1/10GK103859283SQ201410110872
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2014年3月24日 优先权日:2014年3月24日
【发明者】郑小非, 杜春光, 李琳郁, 郑怡鸿 申请人:郑小非