一种益气养血食用蚕蛹配方及其制备方法
【专利摘要】一种益气养血食用蚕蛹配方及其制备方法，包括鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精盐2克，味精0.5克，白糖0.5克，葱花10克，姜末7克，素油40克，鸡汤80克，芫荽末4克。将鲜蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内，水发银耳去杂，洗净，撕小块，放入鲜蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。本发明润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的银耳与补气益血、强腰壮肾、宣肺润肠的蚕蛹相配而成，具有滋阴润肺、益气养血等功效。
【专利说明】一种益气养血食用蚕蛹配方及其制备方法
【技术领域】:
[0001]本发明涉及食用蚕蛹制备领域，具体涉及一种益气养血食用蚕蛹配方及其制备方法。
【背景技术】:
[0002]蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
【发明内容】
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[0003]本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，提供一种益气养血食用蚕蛹配方及其制备方法。
[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
[0005]一种益气养血食用蚕蛹配方，其特征在于:包括鲜蚕蛹100-120克，水发银耳50-60克，蛋清2只，熟火腿末20-30克，料酒15-20克，精盐2_3克，味精0.5-1克，白糖
0.5-1克，葱花10-15克，姜末5-7克，素油30-40克，鸡汤70-80克，芫荽末3-4克。
[0006]进一步技术:所述的配方具体成分包括:鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精盐2克，味精0.5克，白糖0.5克，葱花10克，姜末7克，素油40克，鸡汤80克，芫荽末4克。
[0007]—种益气养血食用蚕蛹制备方法，其特征在于:将鲜蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内，水发银耳去杂，洗净，撕小块，放入鲜蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌勻，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
[0008]本发明蚕蛹食用价值高，润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的银耳与补气益血、强腰壮肾、宣肺润肠的蚕蛹相配而成，具有滋阴润肺、益气养血等功效。对肺热咳嗽、咯血、高血压、冠心病、动脉硬化、肾炎等病症有一定疗效。正常人食之，可延年益寿。
【具体实施方式】:
[0009]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0010]一种益气养血食用蚕蛹配方及其制备方法，包括鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精盐2克，味精0.5克，白糖0.5克，葱花10克，姜末7克，素油40克，鸡汤80克，芫荽末4克。将鲜蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内，水发银耳去杂，洗净，撕小块，放入鲜蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
[0011]以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【权利要求】
1.一种益气养血食用蚕蛹配方，其特征在于:包括鲜蚕蛹100-120克，水发银耳50-60克，蛋清2只，熟火腿末20-30克，料酒15-20克，精盐2_3克，味精0.5_1克，白糖0.5-1克，葱花10-15克，姜末5-7克，素油30-40克，鸡汤70-80克，芫荽末3_4克。
2.根据权利要求1中所述的一种益气养血食用蚕蛹配方，其特征在于:所述的配方具体成分包括:鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精盐2克，味精0.5克，白糖0.5克，葱花10克，姜末7克，素油40克，鸡汤80克，芫荽末4克。
3.—种益气养血食用蚕蛹制备方法，其特征在于:将鲜蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内，水发银耳去杂，洗净，撕小块，放入鲜蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌勻，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
【文档编号】A23L1/29GK103948027SQ201410163073
【公开日】2014年7月30日 申请日期:2014年4月22日 优先权日:2014年4月22日
【发明者】王凤根 申请人:安徽天锦丝业有限公司