荞麦清热去火茶及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种荞麦清热去火茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：苦荞麦仁90-100、麦麸20-25、乌龙茶汁50-60、绿豆粉20-22、香樟皮6-7、菠萝汁12-14、黄原胶8-10、萍蓬草根1-2、芹菜6-7、猪肝3-4、北风草0.7-1.2、苦瓜汁9-11、地骨皮1-2、板蓝根1-2、旋覆花2-3、紫薯茎3-5、龟苓膏3-5、酸奶8-9、助剂14-17和水适量。本发明中含有多种具有清热去火功效的物质，有苦荞麦、绿豆粉、芹菜、苦瓜汁、板蓝根等，还含有多种物质的提取液，各种物质搭配合理，在清热去火的同时也具有较高的营养成分，饮用效果佳。
【专利说明】荞麦清热去火茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饮用食品及其制备工艺【技术领域】，主要是一种荞麦清热去火茶及其制 备方法。
【背景技术】
[0002] 日常生活中，人们从粮食和肉类获得碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养，而蔬菜和 水果则是维生素、有机酸、碳物质的主要来源。随着社会经济的发展、人们对健康日益关注， 对食品、茶、饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有特殊保健功能方面，市 场上的食品、茶、饮料种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健 的食品、茶、饮料越来越受到消费者的青睐。
[0003] 荞麦性凉，味甘，具有健胃、消积、止汗之功效，能有效辅助治疗胃痛胃胀、消化不 良、食欲不振、肠胃积滞、慢性泄泻等病症。同时荞麦能帮助人体代谢葡萄糖，是防治糖尿病 的天然食品；此外，荞麦所含的纤维素可使人大便恢复正常，并预防各种癌症。
【发明内容】
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荞麦清热去火茶及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种荞麦清热去火茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：苦荞麦仁90-100、麦麸 20-25、乌龙茶汁50-60、绿豆粉20-22、香樟皮6-7、菠萝汁12-14、黄原胶8-10、萍蓬草根 1-2、芹菜6-7、猪肝3-4、北风草0. 7-1. 2、苦瓜汁9-11、地骨皮1-2、板蓝根1-2、旋覆花2-3、 紫薯茎3-5、龟苓膏3-5、酸奶8-9、助剂14-17和水适量。
[0006] 所述的助剂，由以下重量份原料制成：绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香 1. 8-1. 2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、 菠菜汁6-9和水适量； 所述的助剂的制备方法： (1) 将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，同时加入菠菜汁进行榨汁操作，榨汁后过滤掉 残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合； (2) 将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，过滤得到提取液； (3) 将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干，而后喷淋黄酒到其表面，待黄酒 被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分钟，过滤得到汁液 (4) 将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀，再将抹茶粉加入到混 匀的液体中搅拌调匀 一种降火功效的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤： (1)将麦麸拣杂，晒干或烘干，再与苦荞麦仁一起研成细末，放入锅中，添入绿豆粉、力口 6-8倍的水，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，拌和均匀，调成糊状，再加入到乌龙茶汁内， 用离心机分离取得滤液； (2) 将龟苓膏切成小块，加入酸奶、黄原胶，用沸水冲开且调匀成糊状；再加入到菠萝汁 内搅拌混匀，利用离心机分离取得汁液； (3) 将、萍蓬草根、北风草、地骨皮、板蓝根、旋覆花、紫薯茎放入沙锅浸泡20分钟，再煎 20分钟，去渣得到提取液， (4) 将猪肝放入到苦瓜汁内浸泡，再加入香樟皮和适量的水焖煮，焖煮22-30分钟后， 取出猪肝洗净再放入到助剂内，同时加入芹菜一起用小火煨煮1-2小时，过滤取蒸煮液； (5) 将步骤1的滤液、步骤2的汁液、步骤3提取液、及步骤4中的蒸煮液搅拌混匀后灌 装即可。
[0007] 本发明中苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解 劳乏，清心明日。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进 血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。
[0008] 本发明的优点： 本发明中含有多种具有清热去火功效的物质，有苦荞麦、绿豆粉、芹菜、苦瓜汁、板蓝根 等，还含有多种物质的提取液，各种物质搭配合理，在清热去火的同时也具有较高的营养成 分，饮用效果佳。
【具体实施方式】
[0009] -种荞麦清热去火茶，由以下重量份的原料制成：苦荞麦仁90-100、麦麸20-25、 乌龙茶汁50-60、绿豆粉20-22、香樟皮6-7、菠萝汁12-14、黄原胶8-10、萍蓬草根1-2、芹菜 6-7、猪肝3-4、北风草0. 7-1. 2、苦瓜汁9-11、地骨皮1-2、板蓝根1-2、旋覆花2-3、紫薯茎 3-5、龟苓膏3-5、酸奶8-9、助剂14-17和水适量。
[0010] 助剂由以下重量份原料制成：绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香1. 8-1. 2、 生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、菠菜汁 6-9和水适量； 助剂的制备方法： (1) 将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，同时加入菠菜汁进行榨汁操作，榨汁后过滤掉 残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合； (2) 将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，过滤得到提取液； (3) 将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干，而后喷淋黄酒到其表面，待黄酒 被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分钟，过滤得到汁液 (4) 将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀，再将抹茶粉加入到混 匀的液体中搅拌调匀 一种降火功效的茶叶的制备方法，包括以下几个步骤： (1) 将麦麸拣杂，晒干或烘干，再与苦荞麦仁一起研成细末，放入锅中，添入绿豆粉、力口 6-8倍的水，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，拌和均匀，调成糊状，再加入到乌龙茶汁内， 用离心机分离取得滤液； (2) 将龟苓膏切成小块，加入酸奶、黄原胶，用沸水冲开且调匀成糊状；再加入到菠萝汁 内搅拌混匀，利用离心机分离取得汁液； (3) 将、萍蓬草根、北风草、地骨皮、板蓝根、旋覆花、紫薯茎放入沙锅浸泡20分钟，再煎
【权利要求】
1. 一种荞麦清热去火茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：苦荞麦仁90-100、麦 麸20-25、乌龙茶汁50-60、绿豆粉20-22、香樟皮6-7、菠萝汁12-14、黄原胶8-10、萍蓬草根 1-2、芹菜6-7、猪肝3-4、北风草0. 7-1. 2、苦瓜汁9-11、地骨皮1-2、板蓝根1-2、旋覆花2-3、 紫薯茎3-5、龟苓膏3-5、酸奶8-9、助剂14-17和水适量； 所述的助剂，由以下重量份原料制成：绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香 1. 8-1. 2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、 菠菜汁6-9和水适量； 所述的助剂的制备方法： (1) 将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内，同时加入菠菜汁进行榨汁操作，榨汁后过滤掉 残渣，提取滤液，再用纱布将残渣裹紧，充分挤压，将挤压得到的汁液与提取的滤液混合； (2) 将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合，用5-7倍的水水提2-4次，过滤得到提取液； (3) 将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干，而后喷淋黄酒到其表面，待黄酒 被完全吸收后，加入3-4倍的水煎煮20-35分钟，过滤得到汁液 (4) 将步骤1的混合滤液、步骤2的提取液及步骤3的汁液混匀，再将抹茶粉加入到混 匀的液体中搅拌调匀。
2. 根据权利要求1所述一种降火功效的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步 骤： (1) 将麦麸拣杂，晒干或烘干，再与苦荞麦仁一起研成细末，放入锅中，添入绿豆粉、力口 6-8倍的水，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，拌和均匀，调成糊状，再加入到乌龙茶汁内， 用离心机分离取得滤液； (2) 将龟苓膏切成小块，加入酸奶、黄原胶，用沸水冲开且调匀成糊状；再加入到菠萝汁 内搅拌混匀，利用离心机分离取得汁液； (3) 将、萍蓬草根、北风草、地骨皮、板蓝根、旋覆花、紫薯茎放入沙锅浸泡20分钟，再煎 20分钟，去渣得到提取液， (4) 将猪肝放入到苦瓜汁内浸泡，再加入香樟皮和适量的水焖煮，焖煮22-30分钟后， 取出猪肝洗净再放入到助剂内，同时加入芹菜一起用小火煨煮1-2小时，过滤取蒸煮液； (5) 将步骤1的滤液、步骤2的汁液、步骤3提取液、及步骤4中的蒸煮液搅拌混匀后灌 装即可。
【文档编号】A23F3/16GK104106695SQ201410278498
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月20日 优先权日:2014年6月20日
【发明者】陈洪 申请人:枞阳县新长河食品发展有限责任公司