一种利用猴菇菌生产蛋白营养液的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种利用猴菇菌生产蛋白营养液的制备方法，包括以下步骤：S1、以猴菇菌、卵磷脂、藻蓝素、植物蛋白粉、曲双棕榈酸脂、卵清白蛋白、珍珠粉和乳清蛋白粉为原料，按照重量份比例混合，得到混合物；S2、在所述混合物中加入水搅拌成均匀的混合液；S3、所述混合液通过过滤膜过滤掉残渣；S4、在过滤好的混合液中加入重量份为4～6份的蔗糖，混合均匀。本发明提供的一种利用猴菇菌生产蛋白营养液的制备方法，携带方便，价廉物美，营养价值高，更易吸收。
【专利说明】一种利用猴菇菌生产蛋白营养液的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体涉及一种利用猴菇菌生产蛋白营养液的制备方法。
【背景技术】
[0002]猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌，是一种腐生菌。子实体团块状，柔软且肉质；猴菇菌含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。
[0003]猴菇菌性平、味甘；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。
[0004]对于治疗食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症很有作用。
[0005]猴菇菌是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。
[0006]猴菇菌经搅拌后，分离、提取所得，其主要成分为氨基酸和多糖等。
[0007]直接食用猴菇菌并不能完全体现其营养价值，50%以上的氨基酸和多糖会白白流失，大大降低了猴菇菌的使用价值。
[0008]平时人们食用猴菇菌一般都采用烹饪等普通方法，食用时颇为不便，且猴菇菌的携带也很不方便，不能达到即食即用的目的。
【发明内容】
[0009]本发明的目的提供一种利用猴菇菌生产蛋白营养液的制备方法，解决上述现有技术问题中的一个或者多个。
[0010]根据本发明的一个方面，一种利用猴燕菌生产蛋白营养液的制备方法，包括以下步骤:
[0011]S1、以猴菇菌、卵磷脂、藻蓝素、植物蛋白粉、曲双棕榈酸脂、卵清白蛋白、珍珠粉和乳清蛋白粉为原料，重量份为:
[0012]
【权利要求】
1.一种利用猴菇菌生产蛋白营养液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: S1、以猴菇菌、卵磷脂、藻蓝素、植物蛋白粉、曲双棕榈酸脂、卵清白蛋白、珍珠粉和乳清蛋白粉为原料，重量份为:
2.根据权利要求1所述的一种利用猴菇菌生产蛋白营养液的制备方法，其特征在于，所述S2步骤中混合液温度为60~80°C，水与混合物的重量份比为40~60:1。
3.根据权利要求1所述的一种利用猴菇菌生产蛋白营养液的制备方法，其特征在于，所述过滤膜为3000~4000道尔顿的过滤膜。
【文档编号】A23L1/28GK104012996SQ201410291390
【公开日】2014年9月3日 申请日期:2014年6月25日 优先权日:2014年6月25日
【发明者】石国剑 申请人:京环央都南通生物医药研究院有限公司