红豆铁皮石斛固体饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种红豆铁皮石斛固体饮料，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛20-25、红豆浆16-17、藕粉12-13、黑芝麻5-7、韭菜根3-4、黄精茎叶2-4、绵白糖7-9、远志克0.5-0.7、珍珠粉5-7、合欢花1-2、马兰1-2、布渣叶3-4、椰汁9-13、生瓜汁8-10、猕猴桃粉6-7、蜜制柚子皮7-9、西葫芦6-7、脱水杏鲍菇3-5、营养添加剂8-9和水适量。本发明的固体饮料内含有红豆浆和藕粉，富含丰富的维生素和微量元素，具有良好的补血功效，另外含有蔬果类原料，富含的营养丰富，饮用有很好的营养保健功能，配合铁皮石斛加工，提高了铁皮石斛的附加价值和经济效益。
【专利说明】红豆铁皮石斛固体饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及固体饮料及其制备方法，主要是一种红豆铁皮石斛固体饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状。固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。但随着生活水平的提高，人们对养生的关注越来越多，对固定饮料提出了更高的要求，对固定饮料的口味及养生保健功能提出了更多要求。
[0003]铁皮石斛味甘，性微寒；具有生津养胃作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，也具有滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功能，还具有降血糖作用，增强机体免疫力。目前市场上石斛固定饮料品种单一，内含成分比较单一，口味单一，严重制约了石斛的附加价值和经济效益。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种红豆铁皮石斛固体饮料及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种红豆铁皮石斛固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:
铁皮石斛20-25、红豆浆16-17、藕粉12-13、黑芝麻5_7、韭菜根3_4、黄精茎叶2-4、绵白糖7-9、远志克0.5-0.7、珍珠粉5-7、合欢花1-2、马兰1_2、布渣叶3_4、椰汁9_13、生瓜汁8-10、猕猴桃粉6-7、蜜制柚子皮7-9、西葫芦6-7、脱水杏鲍菇3_5、营养添加剂8_9和水适量。
[0006]所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、猪肝2-3、桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶2-3、椰奶粉9_10、蛾屏草0.7-0.9、葱白1_2、姜粉1-2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5_7和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将蛾屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液；
(2)将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里，加入适量的水，用大火烧煮1.5-2小时后，加入黄连叶继续焖煮约60分钟后，取出淡菜干和猪肝，将其与步骤I的中药过滤液一起煨煮，煮烂后将其搅拌捣成糊状；
(3)将萝卜缨、芦笋切碎，再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆，过滤取浆液；
(4)将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合，再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀，调成稠糊状。
[0007]—种红豆铁皮石斛固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:
(1)将韭菜根、布渣叶、黄精茎叶、远志克、合欢花、马兰混在一起，加适量的水水提，过滤取中药过滤液，中药过滤液与稠糊状的营养添加剂搅拌混合成稠膏状；
(2)将椰汁、生瓜汁与藕粉、珍珠粉、猕猴桃粉、蜜制柚子皮一起放在打浆机内，加入少量的水，打成高浓度藕浆汁；
(3)将铁皮石斛、西葫芦粉碎与脱水杏鲍菇、黑芝麻一起，加入少量的水磨成糊状料，糊状料与步骤I的稠膏状料搅拌混合在一起，
(4)将红豆浆与步骤2的高浓度藕浆汁、步骤3的混合料搅拌混合，再干燥成型。
[0008]布渣叶性味淡、微酸，平。主治:清暑，消食，化痰，用于感冒，中暑，食滞，消化不良，腹泻。
[0009]藕粉富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。
[0010]本发明的优点是:
本发明的红豆铁皮石斛固体饮料内含有大量的红豆浆和藕粉，富含丰富的维生素和微量元素，具有良好的补血功效，另外含有蔬果类原料，富含的营养丰富，饮用有很好的营养保健功能，配合铁皮石斛加工，提高了铁皮石斛的附加价值和经济效益。
【具体实施方式】
[0011]一种红豆铁皮石斛固体饮料，由以下重量份的原料制成:铁皮石斛20-25、
红豆浆16-17、藕粉12-13、黑芝麻5-7、韭菜根3_4、黄精茎叶2_4、绵白糖7_9、远志克
0.5-0.7、珍珠粉5-7、合欢花1-2、马兰1-2、布渣叶3_4、椰汁9_13、生瓜汁8_10、猕猴桃粉
6-7、蜜制柚子皮7-9、西葫芦6-7、脱水杏鲍菇3-5、营养添加剂8_9和水适量。
[0012]营养添加剂，由以下重量份原料制成:淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、猪肝2-3、桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、葱白1_2、姜粉1_2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5_7和水适量；
营养添加剂的制备方法:
(1)将蛾屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液；
(2)将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里，加入适量的水，用大火烧煮
1.5-2小时后，加入黄连叶继续焖煮约60分钟后，取出淡菜干和猪肝，将其与步骤I的中药过滤液一起煨煮，煮烂后将其搅拌捣成糊状；
(3)将萝卜缨、芦笋切碎，再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆，过滤取浆液；
(4)将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合，再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀，调成稠糊状。
[0013]一种红豆铁皮石斛固体饮料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将韭菜根、布渣叶、黄精茎叶、远志克、合欢花、马兰混在一起，加适量的水水提，过滤取中药过滤液，中药过滤液与稠糊状的营养添加剂搅拌混合成稠膏状；
(2)将椰汁、生瓜汁与藕粉、珍珠粉、猕猴桃粉、蜜制柚子皮一起放在打浆机内，加入少量的水，打成高浓度藕浆汁； (3)将铁皮石斛、西葫芦粉碎与脱水杏鲍菇、黑芝麻一起，加入少量的水磨成糊状料，糊状料与步骤I的稠膏状料搅拌混合在一起，
(4)将红豆浆与步骤2的高浓度藕浆汁、步骤3的混合料搅拌混合，再干燥成型。
【权利要求】
1.一种红豆铁皮石斛固体饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成: 铁皮石斛20-25、红豆浆16-17、藕粉12-13、黑芝麻5_7、韭菜根3_4、黄精茎叶2-4、绵白糖7-9、远志克0.5-0.7、珍珠粉5-7、合欢花1-2、马兰1_2、布渣叶3_4、椰汁9_13、生瓜汁8-10、猕猴桃粉6-7、蜜制柚子皮7-9、西葫芦6-7、脱水杏鲍菇3_5、营养添加剂8_9和水适量; 所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、猪肝2-3、桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、葱白1_2、姜粉1_2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5_7和水适量； 所述的营养添加剂的制备方法: (1)将蛾屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液； (2)将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里，加入适量的水，用大火烧煮1.5-2小时后，加入黄连叶继续焖煮约60分钟后，取出淡菜干和猪肝，将其与步骤I的中药过滤液一起煨煮，煮烂后将其搅拌捣成糊状； (3)将萝卜缨、芦笋切碎，再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆，过滤取浆液； (4)将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合，再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀，调成稠糊状。
2.如权利要求1所述的一种红豆铁皮石斛固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将韭菜根、布渣叶、黄精茎叶、远志克、合欢花、马兰混在一起，加适量的水水提，过滤取中药过滤液，中药过滤液与稠糊状的营养添加剂搅拌混合成稠膏状； (2)将椰汁、生瓜汁与藕粉、珍珠粉、猕猴桃粉、蜜制柚子皮一起放在打浆机内，加入少量的水，打成高浓度藕浆汁； (3)将铁皮石斛、西葫芦粉碎与脱水杏鲍菇、黑芝麻一起，加入少量的水磨成糊状料，糊状料与步骤I的稠膏状料搅拌混合在一起； (4)将红豆浆与步骤2的高浓度藕浆汁、步骤3的混合料搅拌混合，再干燥成型。
【文档编号】A23L2/52GK104223309SQ201410420429
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年8月25日 优先权日:2014年8月25日
【发明者】王锡江 申请人:明光市银岭山生态农业科技有限公司