一种抗衰老米及其制备方法
【专利摘要】一种抗衰老米及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米200-210、糯米30-35、槐米10-12、纳豆16-18、胡萝卜30-32、蚝油4-5、面包糠30-35、肉松8-10、洋葱汁20-22、奶油10-12、牛大力2-3、枳具子1-2、黄芪3-4、灵芝2-3、大地棕根1-2、风车藤1-2、熏料35-40、粽叶适量、营养添加剂8-9。本发明的口感好，且由于添加了奶油，味道香甜，同时本发明还添加了多种蔬菜，提高了本发明的维生素含量，其中的洋葱汁中还含有半胱氨酸，可延缓细胞的衰老，搭配本发明中添加的多种中草药，可提高机体免疫力、强壮身体，从而达到了抵抗衰老的功效。
【专利说明】一种抗衰老米及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，尤其涉及一种抗衰老米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]大米是人们的主食之一，其含有蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质，可为人体补充能量。但目前市场上有关大米的产品品种口味少，且不具有保健功能，已不能满足消费者日益增长的需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种抗衰老米及其制备方法，本发明具有口感好、营养丰富的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种抗衰老米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
大米200-210、糯米30-35、槐米10-12、纳豆16-18、胡萝卜30-32、蚝油4-5、面包糠30-35、肉松8-10、洋葱汁20-22、奶油10-12、牛大力2-3、枳具子1-2、黄芪3-4、灵芝2-3、大地棕根1-2、风车藤1-2、熏料35-40、粽叶适量、营养添加剂8-9 ；
所述熏料由下列重量份的原料制成:茶渣20-22、锯末30-35、苹果花4_5 ；
制备方法为:将茶渣、苹果花晒干后与剩余物料混合，即得；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:香菇10-11、松仁7-8、椰子汁3-4、豆腐20-21 ；
制备方法为:(1)将豆腐碾碎，浙去水分，与椰子汁混合拌匀，隔水大火蒸10-15分钟后取出，烘干后进行超微粉碎；
(2)将香菇加4-5倍的水打浆，得浆液；将松仁入锅，小火炒香后倒入浆液，大火煮沸后过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末，然后与步骤(I)所得物料混合均匀，即得。
[0005]所述的抗衰老米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(O将牛大力、枳具子、黄芪、灵芝、大地棕根、风车藤加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将胡萝卜切片，与蚝油混合拌匀后送入蒸锅，大火蒸30-40分钟后出料，打成泥；
(3)将大米、糯米、槐米、纳豆入锅，加入一倍的水及药液，煮干后出料，打成泥，然后与步骤(2)所得物料及面包糠、肉松、洋葱汁混合搅拌均匀，制成米粒状，送入烘箱，待含水量降至15-17%时出料；
(4)将熏料倒入熏锅中，架上铁箅子，铺上粽叶，然后将步骤(3)所得物料与剩余物料混匀，倒在粽叶上，盖上锅盖，大火加热15-20分钟后离火，出料，即得。
[0006]本发明中的大地棕根为石蒜科植物大叶仙茅的根茎，风车藤为金虎尾科植物风车藤的藤茎。
[0007]本发明的有益效果为: 本发明的口感好，且由于添加了奶油，味道香甜，同时本发明还添加了多种蔬菜，提高了本发明的维生素含量，其中的洋葱汁中还含有半胱氨酸，可延缓细胞的衰老，搭配本发明中添加的多种中草药，可提高机体免疫力、强壮身体，从而达到了抵抗衰老的功效。
【具体实施方式】
[0008]一种抗衰老米，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
大米200、糯米30、槐米10、纳豆16、胡萝卜30、蚝油4、面包糠30、肉松8、洋葱汁20、奶油10、牛大力2、枳具子1、黄芪3、灵芝2、大地棕根1、风车藤1、熏料35、粽叶适量、营养添加剂8 ；
所述熏料由下列重量份的原料制成:茶渣20、锯末30、苹果花4 ；
制备方法为:将茶渣、苹果花晒干后与剩余物料混合，即得；
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成:香菇10、松仁7、椰子汁3、豆腐20 ；制备方法为:(1)将豆腐碾碎，浙去水分，与椰子汁混合拌匀，隔水大火蒸10-15分钟后取出，烘干后进行超微粉碎；
(2)将香菇加4-5倍的水打浆，得浆液；将松仁入锅，小火炒香后倒入浆液，大火煮沸后过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末，然后与步骤(I)所得物料混合均匀，即得。
[0009]所述的抗衰老米的制备方法，包括以下步骤:
(O将牛大力、枳具子、黄芪、灵芝、大地棕根、风车藤加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将胡萝卜切片，与蚝油混合拌匀后送入蒸锅，大火蒸30-40分钟后出料，打成泥；
(3)将大米、糯米、槐米、纳豆入锅，加入一倍的水及药液，煮干后出料，打成泥，然后与步骤(2)所得物料及面包糠、肉松、洋葱汁混合搅拌均匀，制成米粒状，送入烘箱，待含水量降至15-17%时出料；
(4)将熏料倒入熏锅中，架上铁箅子，铺上粽叶，然后将步骤(3)所得物料与剩余物料混匀，倒在粽叶上，盖上锅盖，大火加热15-20分钟后离火，出料，即得。
【权利要求】
1.一种抗衰老米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 大米200-210、糯米30-35、槐米10-12、纳豆16-18、胡萝卜30-32、蚝油4-5、面包糠30-35、肉松8-10、洋葱汁20-22、奶油10-12、牛大力2-3、枳具子1-2、黄芪3-4、灵芝2-3、大地棕根1-2、风车藤1-2、熏料35-40、粽叶适量、营养添加剂8-9 ； 所述熏料由下列重量份的原料制成:茶渣20-22、锯末30-35、苹果花4_5 ； 制备方法为:将茶渣、苹果花晒干后与剩余物料混合，即得； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:香菇10-11、松仁7-8、椰子汁3-4、豆腐20-21 ； 制备方法为:(1)将豆腐碾碎，浙去水分，与椰子汁混合拌匀，隔水大火蒸10-15分钟后取出，烘干后进行超微粉碎； (2)将香菇加4-5倍的水打浆，得浆液；将松仁入锅，小火炒香后倒入浆液，大火煮沸后过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末，然后与步骤(I)所得物料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的抗衰老米的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (O将牛大力、枳具子、黄芪、灵芝、大地棕根、风车藤加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液； (2)将胡萝卜切片，与蚝油混合拌匀后送入蒸锅，大火蒸30-40分钟后出料，打成泥； (3)将大米、糯米、槐米、纳豆入锅，加入一倍的水及药液，煮干后出料，打成泥，然后与步骤(2)所得物料及面包糠、肉松、洋葱汁混合搅拌均匀，制成米粒状，送入烘箱，待含水量降至15-17%时出料； (4)将熏料倒入熏锅中，架上铁箅子，铺上粽叶，然后将步骤(3)所得物料与剩余物料混匀，倒在粽叶上，盖上锅盖，大火加热15-20分钟后离火，出料，即得。
【文档编号】A23L1/30GK104222856SQ201410420564
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年8月25日 优先权日:2014年8月25日
【发明者】王正善 申请人:王正善