一种甘草酸酶饮料配方的制作方法
【专利摘要】一种甘草酸酶饮料配方，所述配方包括：纯水、甘草浸膏、酸梅汁、白糖、香精、焦糖色、柠檬酸、增色剂、护色剂、防腐剂，所述配方的组成重量份数为：纯水1-2kg，甘草浸膏5-50g，酸梅汁10-40g，白糖40-150g，香精500-1200mg，焦糖色200-1000mg，柠檬酸2-8g，增色剂2-20mg，护色剂1-3g,防腐剂0.5-2g，本发明的有益效果是：丰富传统饮料风味，甘草风味和酸梅风味浓郁，安全性好、口感好、无副作用。同时具有生津止渴、养肝护胃、镇咳祛痰、清热解毒等功效。
【专利说明】一种甘草酸酶饮料配方
[0001]【技术领域】:
本发明所属食品配方领域，具体是一种甘草酸梅饮料配方。
[0002]【背景技术】:
甘草是一种药食同源的植物，近年来甘草在食品中应用越来越广泛，现代都市环境污染，人们工作忙碌又缺乏锻炼，没有养成良好的饮食习惯，普遍都有着各种上火的症状，年青一代，工作过程中大都面对电脑，时间长了，加剧眼疲劳，造成视力减退，所以，人们都迫切需要一些方便的饮品。
[0003]
【发明内容】
:
本发明提供一种甘草酸梅饮料配方，通过以下技术方案实现:
一种甘草酸酶饮料配方，所述配方包括:纯水、甘草浸膏、酸梅汁、白糖、香精、焦糖色、柠檬酸、增色剂、护色剂、防腐剂。
[0004]所述配方的组成重量份数为:纯水l_2kg，甘草浸膏5_50g，酸梅汁10_40g，白糖40-150g,香精 500-1200mg，焦糖色 200_1000mg，柠檬酸 2_8g，增色剂 2_20mg，护色剂 l_3g，防腐剂0.5-2g。
[0005]所述配方的组成最佳重量份数为:纯水lkg，甘草浸膏40g，酸梅汁25g，白糖100g，香精800mg,焦糖色200mg,朽1檬酸2.5g,增色剂8mg,护色剂2g,防腐剂0.7g。
[0006]本发明所采用的原料性质及作用如下:
纯水:饮料的主要溶剂。
[0007]甘草浸膏:主要成分为甘草酸、甘草多糖等，味甜而特殊，具有镇咳祛痰、清热解毒的功效。
[0008]酸梅汁:主要成分为酸梅提取物，味酸甜，具有生津止渴、养肝护卫的功效。
[0009]白糖:主要成为为蔗糖，提升饮料的甜度。
[0010]香精:有特殊香味,可改善饮料的风味。
[0011]焦糖色:易溶于水，饮料着色作用。
[0012]柠檬酸:易溶于水，增强饮料的酸味。
[0013]增色剂:增强和改善饮料颜色。
[0014]护色剂:改善饮料色泽。
[0015]防腐剂:延迟饮料腐败。
[0016]本发明的有益效果是:丰富传统饮料风味，甘草风味和酸梅风味浓郁，安全性好、口感好、无副作用。同时具有生津止渴、养肝护胃、镇咳祛痰、清热解毒等功效。
[0017]【具体实施方式】:
下面结合实施例对本发明作进一步的说明:
实施例1:
一种甘草酸酶饮料配方的组成重量份数为:纯水1kg，甘草浸膏40g，酸梅汁25g，白糖10g,香精800mg,焦糖色200mg,朽1檬酸2.5g,增色剂8mg,护色剂2g,防腐剂0.7g。
[0018]首先将纯水放入搅拌罐中，加入甘草浸膏、酸梅汁、白糖、柠檬酸、焦糖色、香精，搅拌30分钟，再加入增色剂、护色剂和防腐剂，搅拌30分钟，灌装后即制成甘草酸酶饮料。
[0019]以上表述仅为本发明的优选方式，应当指出，对本行业的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种甘草酸酶饮料配方，其特征在于，所述配方包括:纯水、甘草浸膏、酸梅汁、白糖、香精、焦糖色、柠檬酸、增色剂、护色剂、防腐剂。
2.根据权利要求1所述的一种甘草菊花饮料配方，其特征在于，所述配方的组成重量份数为:纯水l_2kg，甘草浸膏5-50g，酸梅汁10-40g，白糖40-150g，香精500-1200mg，焦糖色200-1000mg，柠檬酸2-8g，增色剂2_20mg，护色剂l_3g，防腐剂0.5_2g。
3.根据权利要求1所述的一种甘草菊花饮料配方，其特征在于，所述配方的组成最佳重量份数为:纯水Ikg,甘草浸膏40g,酸梅汁25g,白糖10g,香精800mg,焦糖色200mg,朽1檬酸2.5g，增色剂8mg，护色剂2g，防腐剂0.7g。
【文档编号】A23L1/29GK104366617SQ201410592998
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2014年10月30日 优先权日:2014年10月30日
【发明者】周海超, 程源斌, 朱兵超, 牛丹丹, 赵晓东, 陈龙龙, 邓洋 申请人:洛阳蓝斯利科技有限公司