一种氨基酸混合饮品的制作方法

一种氨基酸混合饮品的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种氨基酸混合饮品，其中含有由复合氨基酸、维生素C、柠檬酸钠、乙酰磺胺酸钾以及苯甲酸按照一定配比组成的A组合、阿胶组合物或红枣组合物或枸杞组合物形成的B组分以及纯净水，本发明所选原料各功能互补，在保证人体必需的营养成分外，还能够起到减肥、抗疲劳的保健功效，而且其全部采用纯天然的成分，无毒副作用，而且有大众口味的大枣、枸杞、阿胶等成分，掩盖中药成分的苦味，保证本发明的饮品口味醇香。
【专利说明】-种氨基酸混合饮品

【技术领域】
[0001] 本发明属于氨基酸饮品【技术领域】，特别涉及一种氨基酸混合饮品。

【背景技术】
[0002] 随着人们生活水平的提高，饮料作为日常生活中不可或缺的消费品，饮料行业也 进入了迅速发展的高峰时期。近几年，我国软饮料年产量W 20%的年均增长率递增，达到 1300多万吨，同时品种也呈现多样化发展，饮料市场未来发展潜力巨大。由于人们的工作和 生活压力日益增加，开发一种缓解疲劳，补充人体能量，提高人体免疫力的饮料有着非常实 际的意义。
[0003] 目前市场上的功能性饮料中往往添加咖啡因和糖等成分，可W迅速补充能量和抗 疲劳，但咖啡因易造成依赖性，糖容易引起高血糖等疾病，本发明在补充人体所需氨基酸的 同时，加入了黄精、红巧等，可W缓解疲劳，健脾益胃，提高免疫力。同时增加了左旋肉碱，可 W增加脂肪的燃烧，起到减服、降血脂的作用。目前国内市场上尚无起减服作用的功能性饮 料。


【发明内容】

[0004] 为了克服上述技术所存在的不足，本发明提供了一种饮料配方合理、口味独特、营 养丰富、保健与减服作用兼容的氨基酸混合饮品。
[000引本发明所采用的技术方案是aOOOmL的该氨基酸混合饮品中含有A和B两种成 分，余量为纯净水，其中A组分是由W下质量份配比的原料组成：
[0006] 复合氨基酸 5~15g 维生素C 4?lOg 梓樣酸钢 5~15g 乙酷赖胺酸钟 0.1~0.5g 苯甲酸 0.2?0.5g;
[0007] B组分是30?60g的阿胶组合物或70?220g的红巧组合物或80?220g的构杞 组合物；
[000引上述的阿胶组合物是由阿胶与砂仁、蜂蜜按照质量比为1 ;1?3 ;0. 5?1. 5组 成；
[0009] 上述的红巧组合物是由大巧与山药、黄精、蜂蜜、左旋肉碱按照质量比为1 ;0. 5? 1. 5 ;1 ?2 ;0. 2 ?0. 6 ;0. 1 ?0. 3 组成；
[0010] 上述的构杞组合物是由构杞与黄精、左旋肉碱按照1 ;〇. 5?1. 5 ;0. 2?0. 6组成。
[0011] 上述A组分优选W下质量份配比的原料：
[0012] 复合氨基酸 8~12g 维生素C 6?9g 巧樣酸钢 7?12g 乙醜赎胺酸钟 0.2?0.4g 苯甲酸 0.2~0.4g。
[0013] 上述B组分优选50?60g的阿胶组合物或120?220g的红巧组合物或120? 220g的构杞组合物；其中阿胶组合物是由阿胶与砂仁、蜂蜜按照质量比为1 ;2?3 ;0. 5? 1组成；红巧组合物是由大巧与山药、黄精、蜂蜜、左旋肉碱按照质量比为1 ;〇. 5?1 ;1? 1. 5 ;0. 3?0. 6 ;0. 1?0. 2组成；构杞组合物是由构杞与黄精、左旋肉碱按照1 ;0. 5?1 ; 0.3?0.5组成。
[0014] 上述的氨基酸混合饮品由W下方法制备：
[00巧](1)将配方量的A组分混合加入100血纯净水中揽拌、混匀，得到A混合液；
[0016] (2)按照B组分类别的不同，称取阿胶、砂仁和蜂蜜，或者大巧、山药、黄精、蜂蜜和 左旋肉碱，或者构杞、黄精和左旋肉碱，将药材类的物质清洗干净，各组分加纯净水lOOOmL 煮沸30min，过滤，取滤液；再将滤渣加纯净水800ml煮沸30min，过滤，合并两次滤液，浓缩 至900ml，再加入剩余的B组分，混匀，得到B混合液；
[0017] 做将步骤（1)的A混合液与步骤似的B混合液混合，揽拌均匀，加热至8(TC己 氏灭菌30min ;
[0018] (4)按照常规工艺灌装，即可。
[0019] 本发明所提供的氨基酸混合饮品，在补充人体所需各种氨基酸的过程中，进一步 补充人体所需的微量元素，其中山药具有健脾补肺、益胃补肾的功能；阿胶具有明显的补血 益气作用，红巧可显著增强人体免疫力，增强肌力，补中益气的功效，构杞子具有补肾益精、 养肝明目、补血安神等各种功效，而左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，其主 要生理功能是促进脂肪转化成能量，本发明所选原料各功能互补，在保证人体必需的营养 成分外，还能够起到减服、抗疲劳的保健功效，而且其全部采用纯天然的成分，无毒副作用， 而且有大众口味的大巧、构杞、阿胶等成分，掩盖中药成分的苦味，保证本发明的饮品口味 醇香。

【具体实施方式】
[0020] 现结合实验数据和实施例对本发明的技术方案进行进一步说明，但是本发明不仅 限于下述的情形。
[00川 实施例1
[002引 W制备lOOOmL的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0023] 复合氨基酸 10吕 维生素C 5g 巧樣酸钢 10吕 乙酷磯胺酸钟 〇.2g 苯甲酸 0.3吕 阿胶组合物 55g 余量为水。
[0024] 上述的阿胶组合物是由15g阿胶与30g砂仁、lOg蜂蜜组成，即阿胶与砂仁、蜂蜜的 质量比约为1 ;2 ;0. 667。
[00巧]上述氨基酸混合饮品的制备工艺由W下步骤组成：
[0026] (1)将配方量的复合氨基酸、维生素C、巧樣酸轴、己醜賴胺酸钟W及苯甲酸混合 后加入100血纯净水中揽拌、混匀，得到A混合液；
[0027] (2)称取砂仁清洗干净，加纯净水1000血煮沸30min，过滤，取滤液；再将滤渣加纯 净水800ml煮沸30min，过滤，合并两次滤液，浓缩至900血，加入配方量的阿胶和蜂蜜，得到 B混合液；
[0028] (3)将步骤（1)的A混合液与步骤（2)的B混合液混合，揽拌均匀，加热至8(TC己 氏灭菌30min ;
[0029] (4)按照常规工艺灌装，即可。
[0030] 实施例2
[003。 W制备1000血的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0032] 复合氨基酸 lOg 维生素C 5g 巧樣酸钥 lOg 乙醜赖胺酸钟 0 2g 苯甲酸 〇.3g 构杞组合物 220g 余量为水。
[0033] 上述的构杞组合物是由lOOg构杞与90g黄精、30g左旋肉碱组成，即构杞与黄精、 左旋肉碱的质量比约为1 ;〇. 9 ;0. 3。
[0034] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺由W下步骤组成：
[0035] (1)将配方量的复合氨基酸、维生素C、巧樣酸轴、己醜賴胺酸钟W及苯甲酸混合 后加入100血纯净水中揽拌、混匀，得到A混合液；
[0036] (2)称取黄精、构杞清洗干净，加纯净水1000血煮沸30min，过滤，取滤液；再将滤 渣加纯净水800ml煮沸30min，过滤，合并两次滤液，浓缩至900mL，加入配方量的左旋肉碱， 得到B混合液；
[0037] (3)将步骤（1)的A混合液与步骤（2)的B混合液混合，揽拌均匀，加热至8(TC己 氏灭菌30min ;
[00測 （4)按照常规工艺灌装，即可。
[00測 实施例3
[0040] W制备lOOOmL的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0041] 复合氨基酸 10邑 维生素C 5吕 括樣酸钢 10邑 乙酷赖胺酸钟 0 2g 苯甲酸 0.3吕 红要组合物 220巨 余量为水。
[0042] 上述的红巧组合物是由60g大巧与50g山药、80g黄精、20g蜂蜜、lOg左旋肉碱组 成，即大巧与山药、黄精、蜂蜜、左旋肉碱的质量比约为1 ;〇. 833 ;1. 333 ;0. 333:0. 167。
[0043] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺由W下步骤组成：
[0044] (1)将配方量的复合氨基酸、维生素C、巧樣酸轴、己醜賴胺酸钟W及苯甲酸混合 后加入100血纯净水中揽拌、混匀，得到A混合液；
[004引 似称取黄精、山药、大巧清洗干净，加纯净水1000血煮沸30min，过滤，取滤液；再 将滤渣加纯净水800ml煮沸30min，过滤，合并两次滤液，浓缩至900mL，加入配方量的左旋 肉碱和蜂蜜，得到B混合液；
[004引 做将步骤（1)的A混合液与步骤似的B混合液混合，揽拌均匀，加热至8(TC己 氏灭菌30min ;
[0047] (4)按照常规工艺灌装，即可。
[004引 实施例4
[0049] W制备lOOOmL的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0050] 复合氨基酸 8g 维生素C 6吕 梓樣酸钢 1忌 乙酷赎胺酸钟 〇.3g 苯甲酸 0.2g 阿胶组合物 60g 余量为水。
[0051] 上述的阿胶组合物是由12g阿胶与36g砂仁、12g蜂蜜组成，即阿胶与砂仁、蜂蜜的 质量比约为1 ;3 ;1。
[0052] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例1相同。
[0053] 实施例5
[0054] W制备1000血的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[00 巧] 复合氨基酸 12吕 维生素C 9g 巧樣酸钢 12吕 乙酷磯胺酸钟 〇.4g
[0056] 苯甲酸 0.4g 阿胶组合物 50g 余量为水。
[0057] 上述的阿胶组合物是由12. 5g阿胶与31. 25g砂仁、6. 25g蜂蜜组成，即阿胶与砂 仁、蜂蜜的质量比约为1 ;2. 5 ;0. 5。
[0058] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例1相同。
[0059] 实施例6
[0060] W制备lOOOmL的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0061] 复合氨基酸 5g 维生素C 4g 梓様酸钢 日g 乙醜礦胺酸钟 O.lg 苯甲酸 0.2g 阿胶组合物 30g 余量为水。
[0062] 上述的阿胶组合物是由8. 57g阿胶与8. 57g砂仁、12. 86g蜂蜜组成，即阿胶与砂 仁、蜂蜜的质量比约为1 ;1 ;1.5。
[0063] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例1相同。
[0064] 实施例7
[006引 W制备lOOOmL的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0066] 复合氨基酸 lOg 维生素c 5g 巧樣酸钢 lOg 乙酷碳胺酸钟 0.2邑 苯甲酸 〇.3g 构杞组合物 120g 余量为水。
[0067] 上述的构杞组合物是由60g构杞与30g黄精、30g左旋肉碱组成，即构杞与黄精、左 旋肉碱的质量比约为1 ;〇. 5 ;0. 5。
[0068] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例2相同。
[006引 实施例8
[0070] W制备lOOOmL的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0071] 复合氨基酸 15g 维生素C lOg 巧樣酸钢 15g 乙酷横胺酸钟 0.日g 苯甲酸 〇.5g 构杞组合物 192g 余M为水。
[0072] 上述的构杞组合物是由80g构杞与80g黄精、32g左旋肉碱组成，即构杞与黄精、左 旋肉碱的质量比约为1 ;1 ;〇. 4。
[0073] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例2相同。
[0074] 实施例9
[0075] W制备lOOOmL的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0076] 复合氨基酸 11吕 维生素C 7g 巧樣酸钢 8吕 乙酷磯胺酸钟 〇.3g 苯甲酸 〇.3g 构杞组合物 80g 余量为水。
[0077] 上述的构杞组合物是由60g构杞与30g黄精、30g左旋肉碱组成，即构杞与黄精、左 旋肉碱的质量比约为1 ;1. 5 ;0. 2。
[0078] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例2相同。
[007引 实施例10
[0080] W制备1000血的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0081] 复合氨基酸 9g 维生素C 8吕
[0082] 巧樣酸钥 11巨 乙醜曠胺酸钟 0.2g 苯甲酸 0.4g 构杞组合物 208g 余量为水。
[0083] 上述的构杞组合物是由80g构杞与80g黄精、48g左旋肉碱组成，即构杞与黄精、左 旋肉碱的质量比约为1 ;1 ;〇. 6。
[0084] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例2相同。
[00财 实施例11
[008引 W制备1000血的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0087] 复合氨基酸 8邑 维生素C 6g 巧樣酸钢 7邑 艺酷磯胺酸钟 0.4g 苯甲酸 〇.3g 红要组合物 174邑 余量为水。
[008引上述的红巧组合物是由60g大巧与30g山药、60g黄精、18g蜂蜜、6g左旋肉碱组 成，即大巧与山药、黄精、蜂蜜、左旋肉碱的质量比约为1 ;0. 5 ;1 ;0. 3:0. 1。
[0089] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例3相同。
[0090] 实施例12
[00川 W制备lOOOmL的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0092] 复合氨基酸 12g 维生素C 9邑 巧樣酸钢 12g 石酷碳胺酸钟 0.4邑 苯甲酸 0.2邑 红要组合物 120g 余量为水。
[0093] 上述的红巧组合物是由27.91g大巧与27.91g山药、41.86g黄精、16. 74g蜂 蜜、5. 58g左旋肉碱组成，即大巧与山药、黄精、蜂蜜、左旋肉碱的质量比约为1 ;1 ;1. 5 : 0. 6:0. 2。
[0094] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例3相同。
[0095] 实施例13
[009引 W制备lOOOmL的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0097] 复合氨基酸 5g 维生素C 6g 巧樣酸钢 5g 石酷碳胺酸钟 0.1吕 苯甲酸 〇.2g 红要组合物 70g 余量为水。
[0098] 上述的红巧组合物是由25g大巧与12. 5g山药、25g黄精、5g蜂蜜、2. 5g左旋肉碱 组成，即大巧与山药、黄精、蜂蜜、左旋肉碱的质量比约为1 ;〇. 5 ;1 ;0. 2:0. 1。
[0099] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例3相同。
[0100] 实施例14
[010。 W制备1000血的氨基酸混合饮品为例，其是由W下质量份配比的原料组成：
[0102] 复合氨基酸 12g 维生素C 10吕 括樣酸钢 15g 乙酷横胺酸钟 0.日g 苯甲酸 0.5邑 红要组合物 162g 余量为水。
[0103] 上述的红巧组合物是由30g大巧与45g山药、60g黄精、18g蜂蜜、9g左旋肉碱组 成，即大巧与山药、黄精、蜂蜜、左旋肉碱的质量比约为1 ;1. 5 ;2 ;0. 6:0. 3。
[0104] 上述氨基酸混合饮品的制备工艺与实施例3相同。
[0105] 为了验证本发明的配方能够起到抗疲劳和减服的功效，发明人通过下述的动物功 能学试验来进行验证具体如下：
[0106] (1)抗疲劳实验
[0107] 1. 1)试验材料；本发明实施例1、2、3的氨基酸混合饮料。
[010引 1. 2)试验方法；采用"保健食品功能学评价程序和检验方法"中抗疲劳实验规定 的方法，验证50ml/60kg人.D剂量下抗疲劳的作用。
[0109] 1.3)实验动物；从小鼠（雄性）40只，体重18 - 22g，检测环境条件，温度范围 20 - 25 °C，相对湿度 40 - 70 %。
[0110] 1. 4)实验分组及剂量选择
[0111] 将动物适应性喂养3天，空腹12小时后称体重，参照体重随机分组。实验分为10 组，实施例1?3的氨基酸混合饮品各分为10倍组，20倍组，30倍组及对照组。将氨基酸 混合饮品按成人推荐剂量巧〇ml/60Kg人* d)得10倍组，20倍组，30倍组浓缩配成溶液按 老鼠体重灌胃。对照组给予同等溶积蒸觸水。实验共进行30天。
[0112] 1.5)实验检测项目及方法
[0113] 负重5 %游泳实验；取雄性小鼠40只，随机分4组，每组10只，按剂量设计 连续给样品30d，于末次灌胃后30min，在小鼠尾根部绑上相当于体重5 %的铅皮，放入 25C ±0. 5C水中，迫使其在水深30cm的恒温水箱中负重游泳，记录其自游泳开始至死亡 的游泳时间。实验数据统计结果见表1所示。
[0114] 表1氨基酸混合饮品对负重5%小鼠游泳实验的抗疲劳作用狂+ S)
[011 引

【权利要求】
1. 一种氣基酸混合饮品，其特征在于lOOOmL的饮品中含有A和B两种成分，余量为纯 净水，其中A组分是由以下质量份配比的原料组成： 复合氨基酸 5~15g 维生素C 4?10g 柠檬酸钠 5~15g 乙酰磺胺酸钾 0.1?0.5g 苯甲酸 0.2~0.5g； B组分是30?60g的阿胶组合物或70?220g的红枣组合物或80?220g的枸杞组合 物； 上述的阿胶组合物是由阿胶与砂仁、蜂蜜按照质量比为1 :1?3 :0. 5?1. 5组成； 上述的红枣组合物是由大枣与山药、黄精、蜂蜜、左旋肉碱按照质量比为1 :〇. 5?1. 5 : 1 ?2 :0? 2 ?0? 6 :0? 1 ?0? 3 组成； 上述的枸杞组合物是由枸杞与黄精、左旋肉碱按照1 :〇. 5?1. 5 :0. 2?0. 6组成。
2. 根据权利要求1所述的氨基酸混合饮品，其特征在于：所述A组分是由以下质量份 配比的原料组成： 复合氨基酸 8?12g 维生素C 6~9g 柠檬酸钠 7?12g 乙酰磺胺酸钾 0.2?0.4g 苯甲酸 0.2?0.4gu
3. 根据权利要求1所述的氨基酸混合饮品，其特征在于：所述B组分是50?60g的阿 胶组合物或120?220g的红枣组合物或120?220g的枸杞组合物； 上述的阿胶组合物是由阿胶与砂仁、蜂蜜按照质量比为1 :2?3 :0. 5?1组成； 上述的红枣组合物是由大枣与山药、黄精、蜂蜜、左旋肉碱按照质量比为1 :〇. 5?1 : 1 ?1. 5 :0? 3 ?0? 6 :0? 1 ?0? 2 组成； 上述的枸杞组合物是由枸杞与黄精、左旋肉碱按照1 :〇. 5?1 :0. 3?0. 5组成。
【文档编号】A23L2/38GK104397816SQ201410757434
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年12月10日 优先权日:2014年12月10日
【发明者】杨继安 申请人:陕西博森生物制药股份集团有限公司