一种蓝莓果汁饮品的制作方法
【专利摘要】本发明属于饮料【技术领域】，本发明公开了一种蓝莓果汁饮品，它是由下列重量份的原料制成：蓝莓380-400份、柠檬酸15-20份、桑椹20-25份、黑芝麻18-22份、阿胶10-15份。提供了一种以蓝莓汁为主要原料加中草药辅料溶于磁化水中，该饮品具有蓝莓汁中所含丰富的营养成分，常饮具有补充营养、滋阴养血、补益肝肾之功效，其中所含的中草药无毒副作用，口感较好，且溶于磁化水中易以吸收对人体有多重保健功效的草莓果汁饮品。
【专利说明】一种蓝莓果汁饮品
【技术领域】
[0001] 本发明属于饮料【技术领域】，特别是涉及一种蓝莓果汁饮品。
【背景技术】
[0002] 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增 强人机体免疫等功能。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防 止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
[0003] 蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的 有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱 酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿 瘤等方面作用突出。
[0004] 蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质 的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高 的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用， 同时抗氧化作用也非常强大。
[0005] 磁化水是保健水经磁化处理的水其溶氧量、酶的活性和生物膜的通透性明显提 高，磁化水不仅可以杀死多种细菌和病毒，还能治疗多种疾病。例如磁化水对治疗各种结 石病症(胆结石、膀胱结石、肾结石等)、胃病、高血压、糖尿病及感冒等均有疗效。对于没病 的人来说，常饮磁化水还能起到防病健身的作用，磁化水有明显的灭菌作用常饮磁化水可 有效保护胃粘膜，防治应激性胃肠溃疡病变：含漱磁化水可治疗牙周病，预防口腔疾病；有 效治疗皮肤瘙痒和脚气病，全面调理人体的血液循环系统、消化系统、内分泌系统和神经机 能，全面提升机体的抗病能力和抗衰老能力。不仅如此，经长期实践证明。
[0006] 目前，市场上还缺乏一种以蓝莓汁为主要原料加中草药辅料溶于磁化水中的具有 营养丰富、口感较好、易以吸收且对人体有多重保健功效的饮品。
【发明内容】
[0007] 本发明要解决的技术问题是：提供一种以蓝莓汁为主要原料、营养丰富、口感较 好，含有中草药成分易以吸收的蓝莓果汁饮品。
[0008] 为解决上述技术问题，本发明是通过下述技术方案来实现的： 一种蓝莓果汁饮品，它是由下列重量份的原料制成：蓝莓380-400份、柠檬酸15-20份、 桑椹20-25份、黑芝麻18-22份、阿胶10-15份； 所述蓝莓保健果汁饮品包括如下步骤： (1)将蓝莓用清水洗净、榨汁、得到蓝莓汁，并加入蓝莓汁重量3倍量的磁化水搅拌均 匀，得蓝莓混合汁； (2 )取配料中的桑椹用水洗净，用刀切小段后与黑芝麻一同放入粉碎机粉碎，粉碎后的 料粒混合均匀，然后加入混合料重量13倍量的磁化水，浸泡120-150min再加入阿胶，用武 火煮沸后改用文火煎煮70-80min，冷却至50°C时滤去药渣得药液； (3) 将步骤（1)得到的蓝莓混合汁与步骤（2)得到的药液混合，并在混合液中加入柠檬 酸加温至40-50°C，并在压强为20-25MPa条件下用均质机进行均质； (4) 将均质后的混合汁液进行巴氏灭菌处理，灌装即得。
[0009] 本发明原料药的药理作用如下： 桑椹：味甘、酸、性寒，归肝、肾经，滋阴养血、生津、润肠； 黑芝麻：味甘、性平，归肝、脾、肾经，补益肝肾、养血益精、润肠通便； 阿胶：味甘、性平，归肝、肺、肾经，补血、止血、滋阴、润燥。
[0010] 本发明相比现有技术具有的有益效果是：提供了一种以蓝莓汁为主要原料加中草 药辅料溶于磁化水中，该饮品具有蓝莓汁中所含丰富的营养成分，常饮具有补充营养、滋阴 养血、补益肝肾之功效，其中所含的中草药无毒副作用，口感较好，且溶于磁化水中易以吸 收对人体有多重保健功效的草莓果汁饮品。
【具体实施方式】
[0011] 下面结合【具体实施方式】对本发明做进一步解释说明，但不限制本发明。
[0012] 实施例1 本实施例所述的一种蓝莓果汁饮品，它是由下列重量份的原料制成：蓝莓380-400份、 柠檬酸15-20份、桑椹20-25份、黑芝麻18-22份、阿胶10-15份； 所述蓝莓保健果汁饮品包括如下步骤： (1)将蓝莓用清水洗净、榨汁、得到蓝莓汁，并加入蓝莓汁重量3倍量的磁化水搅拌均 匀，得蓝莓混合汁； (2 )取配料中的桑椹用水洗净，用刀切小段后与黑芝麻一同放入粉碎机粉碎，粉碎后的 料粒混合均匀，然后加入混合料重量13倍量的磁化水，浸泡120-150min再加入阿胶，用武 火煮沸后改用文火煎煮70-80min，冷却至50°C时滤去药渣得药液； (3) 将步骤（1)得到的蓝莓混合汁与步骤（2)得到的药液混合，并在混合液中加入柠檬 酸加温至40-50°C，并在压强为20-25MPa条件下用均质机进行均质； (4) 将均质后的混合汁液进行巴氏灭菌处理，灌装即得。
[0013] 最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并 非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做 出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引 申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。
【权利要求】
1. 一种蓝莓果汁饮品，其特征在于：它是由下列重量份的原料制成：蓝莓380-400份、 柠檬酸15-20份、桑椹20-25份、黑芝麻18-22份、阿胶10-15份； 所述蓝莓保健果汁饮品包括如下步骤： (1)将蓝莓用清水洗净、榨汁、得到蓝莓汁，并加入蓝莓汁重量3倍量的磁化水搅拌均 匀，得蓝莓混合汁； (2 )取配料中的桑椹用水洗净，用刀切小段后与黑芝麻一同放入粉碎机粉碎，粉碎后的 料粒混合均匀，然后加入混合料重量13倍量的磁化水，浸泡120-150min再加入阿胶，用武 火煮沸后改用文火煎煮70-80min，冷却至50°C时滤去药渣得药液； (3) 将步骤（1)得到的蓝莓混合汁与步骤（2)得到的药液混合，并在混合液中加入柠檬 酸加温至40-50°C，并在压强为20-25MPa条件下用均质机进行均质； (4) 将均质后的混合汁液进行巴氏灭菌处理，灌装即得。
【文档编号】A23L1/30GK104146302SQ201410435209
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2014年8月30日 优先权日:2014年8月30日
【发明者】余丽珍 申请人:余丽珍