技术总结
本发明公开了一种添加荸荠和胡萝卜的营养粥食品加工工艺流程，由下列重量的原料组成：绿豆5‑10份、冰糖5‑15份、荸荠5‑8份、红枣5‑8份、番茄3‑8份、糯米35‑45份、燕麦10‑15份、花生5‑10份、胡萝卜5‑10份；所述的加工工艺是：（1）将所述荸荠和番茄在高温为80‑120℃下蒸煮10‑20分钟，再榨汁成荸荠汁和番茄汁；（2）将所述糯米、燕麦、花生、绿豆用水浸泡6‑24h，再将红枣去核后切丁成红枣丁，胡萝卜切丁成胡萝卜丁；（3）将所述浸泡后的糯米、燕麦、花生、绿豆与红枣丁、胡萝卜丁、冰糖混合后在高温下蒸煮20‑40分钟制成初级营养粥；（4）将所述初级营养粥与荸荠汁、番茄汁混合，制得。
技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司
文档号码：201510544804
技术研发日：2015.08.31
技术公布日：2017.03.08