1.一种牡丹花香桑葚猴头菇硬质果糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：桑葚45~50份、猴头菇40~45份、牡丹花13~15份、白砂糖35~40份、石榴25~30份、葡萄20~25份、香蕉15~20份、柚叶1.4~1.6份、橘核3.1~3.3份、桂圆核2.7~2.9份、红米红0.33~0.35份、蓝锭果红0.26~0.28份、海藻酸钠0.32~0.34份、金线莲0.51~0.53份、苣荬菜0.42~0.44份、孔雀草0.34~0.36份、栝楼0.26~0.28份。
2.根据权利要求1所述的牡丹花香桑葚猴头菇硬质果糖的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）将桑葚去蒂用自来水清洗干净，加入桑葚重量1.1~1.3倍量的水，大火煮沸，捣碎，文火熬煮且不断搅拌至水分含量为37~39%，得桑葚浆，保温备用；
（2）将猴头菇用自来水清洗干净，置于温度为44~46℃的烘箱烘干至水分含量为5~7%，投入转速为6300~6400r/min的粉碎机粉碎470~480s，过80~85目筛，投入功率为1000~1100W的超音速破碎机破碎420~430s，过255~260目筛，得猴头菇粉，备用；
（3）将牡丹花用自来水清洗干净，投入转速为660~680r/min的打浆机打浆370~380s，置于温度为-16~-14℃的真空冷冻干燥机干燥至水分含量为3~5%，投入转速为6400~6500r/min的粉碎机粉碎410~420s，过80~85目筛，投入功率为1000~1100W的超音速破碎机破碎380~390s，过255~260目筛，得牡丹花粉，备用；
（4）将桑葚浆、猴头菇粉和牡丹花粉投入转速为220~230r/min的槽型混合机搅拌550~560s，置于温度为6~8℃的保鲜箱保鲜发酵37~39h，得桑葚猴头菇牡丹花浆，备用；
（5）将石榴、葡萄和香蕉去皮，投入转速为380~390r/min的榨汁机，加入石榴重量1.5~1.7倍量、温度为40~42℃的水，榨汁870~880s，置于温度为66~68℃的热风烘箱风烘至水分含量为40~42%，得果浆，备用；
（6）将柚叶、橘核和桂圆核用自来水清洗干净，投入转速为6700~6800r/min的粉碎机粉碎700~710s，过60~65目筛，投入温度为52~54℃的炒锅文火炒制100~110s，升高温度至69~71℃文火炒制260~270s，投入功率为1000~1100W的超音速破碎机破碎440~450s，过255~260目筛，得核叶粉，备用；
（7）将金线莲、苣荬菜、孔雀草和栝楼用自来水清洗干净，投入转速为6200~6300r/min的粉碎机粉碎820~830s，过135~140目筛，得中药粉；向中药粉中加入其重量7.3~7.5倍量的水，大火煮沸，中火熬煮9~11min，小火熬煮28~30min，转速11700~11800r/min，离心880~890s,得中药渣一和中药提取液一；向中药渣一中加入其重量6.2~6.4倍量、质量分数为39~41%的乙醇，大火煮沸，中火熬煮8~10min，小火熬煮23~25min，转速11700~11800r/min，离心910~920s,得中药渣二和中药提取液二；合并中药提取液一和中药提取液二，加入白砂糖搅拌至完全融化，小火熬煮9~11min，得中药提取液，保温备用；
（8）将桑葚猴头菇牡丹花浆和中药提取液投入熬煮锅，用转速为250~260r/min的搅拌器搅拌510~520s，小火熬制6~8min，加入果浆、核叶粉和果浆重量0.6~0.8倍量的水，用转速为250~260r/min的搅拌器搅拌630~640s，小火熬制20~22min，加入红米红、蓝锭果红和海藻酸钠，用转速为250~260r/min的搅拌器搅拌720~730s，小火熬制2~4min，趁热浇注到模具内，置入温度为-18~-16℃的冷却室，冷却570~580s，升高温度至-4~-2℃，冷却600~610s，脱模，得牡丹花香桑葚猴头菇硬质果糖；
（9）在温度为12~14℃、相对湿度为30~32%的包装室枕式包装，得成品。