一种以猴头菇为主要原料的养生组合物的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健品领域，具体涉及一种以猴头菇为主要原料的养生组合物。
【背景技术】
[0002] 猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味 香、鲜美可口，是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有"山珍猴头、海味鱼翅"之称。 猴头菇作为食材，是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，具有养胃和中的功效，用于胃、十二 指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。另外，现代医学和药理学的很多研宄对猴头菇多糖的药用功 效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
[0003] 牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中 胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡含有人体必需的 各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天 门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血 月旨、抗癌等作用。
[0004] 黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着"常喝黄芪汤，防病保健康"的顺口 溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补 气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以 补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医 称为"表不固"，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。现代医学研宄表明，黄 芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，能消除实 验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供 血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜 肴等。
[0005] 绞股蓝的主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙（多糖）、水溶性氨基酸、黄酮 类、多种维生素、微量元素、矿物质等。味苦；微甘；性凉。归肺、脾、肾经。能益气健脾，化痰 止咳，清热解毒。主治体虚乏力；虚劳失精；白细胞减少症；高脂血症；病毒性肝炎；慢性胃 肠炎；慢性气管炎。
[0006] 灵芝味甘性平，入心经，能补心血、益心气、安心神，可用于治疗气血不足、心神失 养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。用绞股蓝复配，有明显的 保肝解毒、降血压、降血脂、降血糖的功效。
[0007] 枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品。在卫生部公布的63种药食两用 的名单中，名列榜首。作为传统中药，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。 通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素 C、枸杞蛋白多糖、 甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿 瘤等作用。
【发明内容】
[0008] 本发明的目的在于提供一种以猴头菇为主要原料的养生组合物，具有增强免疫 力、清热解毒、抗癌、缓解疲劳等功效，特别适合上班族和中老年人长期服用，携带和服用方 便，保健效果好，市场前景极大。
[0009] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案： 1) 将新鲜猴头菇除杂、清洗干燥、在柠檬酸稀溶液中浸泡2min，沥干、切片，5-10°C冷冻 I. 5h，真空干燥至猴头菇含水量为3-5%，再经细粉碎和超微粉碎，制得冻干猴头菇超微粉； 2) 灵芝洗净，加入8-10倍重量的90-95wt. %乙醇溶液，80-90°C回流l_2h，提取1-2次， 过滤，滤渣加入其重量6-8倍重量的水，90-KKTC浸提l_2h，提取1-2次，合并所有提取液， 浓缩，回收乙醇，浓缩液真空干燥，制得灵芝提取粉； 3) 牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞分别干燥至物料的含水量为3-5%，经细粉碎和超微粉碎，制 得牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉； 4) 将冻干猴头菇超微粉、灵芝提取粉和牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉混合均匀，按照 常规工艺，制得片剂、颗粒剂、胶囊剂、袋泡茶中的一种。
[0010] 本发明的显著优点在于：本发明制得的养生组合物具有增强免疫力、清热解毒、抗 癌、缓解疲劳等功效，特别适合上班族和中老年人长期服用，携带和服用方便，保健效果好， 市场前景极大。
【具体实施方式】
[0011] 实施例1 一种以猴头菇为主要原料的养生组合物，原料按重量份数计：猴头菇35份、牛蒡18份、 黄芪18份、绞股蓝13份、灵芝12份、枸杞4份。
[0012] 制备方法具体步骤如下： 1) 将新鲜猴头菇除杂、清洗干燥、在柠檬酸稀溶液中浸泡2min，沥干、切片，5°C冷冻 I. 5h，真空干燥至猴头菇含水量为3%，再经细粉碎和超微粉碎，制得冻干猴头菇超微粉； 2) 灵芝洗净，加入8倍重量的90wt. %乙醇溶液，80°C回流lh，提取1次，过滤，滤渣加 入其重量6倍重量的水，90°C浸提lh，提取1次，合并所有提取液，浓缩，回收乙醇，浓缩液真 空干燥，制得灵芝提取粉； 3) 牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞分别干燥至物料的含水量为3%，经细粉碎和超微粉碎，制得 牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉； 4) 将冻干猴头菇超微粉、灵芝提取粉和牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉混合均匀，按照 常规工艺，制得片剂。
[0013] 实施例2 一种以猴头菇为主要原料的养生组合物，原料按重量份数计：猴头菇40份、牛蒡16份、 黄芪16份、绞股蓝12份、灵芝14份、枸杞2份。
[0014] 制备方法具体步骤如下： 1) 将新鲜猴头菇除杂、清洗干燥、在柠檬酸稀溶液中浸泡2min，沥干、切片，KTC冷冻 I. 5h，真空干燥至猴头菇含水量为5%，再经细粉碎和超微粉碎，制得冻干猴头菇超微粉； 2) 灵芝洗净，加入10倍重量的95wt. %乙醇溶液，90°C回流2h，提取2次，过滤，滤渣加 入其重量8倍重量的水，KKTC浸提2h，提取2次，合并所有提取液，浓缩，回收乙醇，浓缩液 真空干燥，制得灵芝提取粉； 3) 牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞分别干燥至物料的含水量为5%，经细粉碎和超微粉碎，制得 牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉； 4) 将冻干猴头菇超微粉、灵芝提取粉和牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉混合均匀，按照 常规工艺，制得颗粒剂。
[0015] 实施例3 一种以猴头菇为主要原料的养生组合物，原料按重量份数计：猴头菇30份、牛蒡20份、 黄芪16份、绞股蓝16份、灵芝12份、枸杞6份。
[0016] 制备方法具体步骤如下： 1) 将新鲜猴头菇除杂、清洗干燥、在柠檬酸稀溶液中浸泡2min，沥干、切片，7°C冷冻 I. 5h，真空干燥至猴头菇含水量为4%，再经细粉碎和超微粉碎，制得冻干猴头菇超微粉； 2) 灵芝洗净，加入9倍重量的92wt. %乙醇溶液，85°C回流lh，提取2次，过滤，滤渣加 入其重量7倍重量的水，95°C浸提lh，提取2次，合并所有提取液，浓缩，回收乙醇，浓缩液真 空干燥，制得灵芝提取粉； 3) 牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞分别干燥至物料的含水量为4%，经细粉碎和超微粉碎，制得 牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉； 4) 将冻干猴头菇超微粉、灵芝提取粉和牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉混合均匀，按照 常规工艺，制得胶囊剂。
[0017] 表1养生组合物中主要活性物质的含量测定
【主权项】
1. 一种以猴头菇为主要原料的养生组合物，其特征在于：原料按重量份数计：猴头菇 30-40份、牛蒡16-20份、黄芪16-20份、绞股蓝10-16份、灵芝10-14份、枸杞2-6份。
2. 根据权利要求1所述的以猴头菇为主要原料的养生组合物，其特征在于：原料按重 量份数计：猴头菇35份、牛蒡18份、黄芪18份、绞股蓝13份、灵芝12份、枸杞4份。
3. -种制备如权利要求1所述的以猴头菇为主要原料的养生组合物的方法，其特征在 于：具体步骤如下： 1) 将新鲜猴头菇除杂、清洗干燥、在柠檬酸稀溶液中浸泡2min，沥干、切片，5-10°C冷冻 I. 5h，真空干燥至猴头菇含水量为3-5%，再经细粉碎和超微粉碎，制得冻干猴头菇超微粉； 2) 灵芝洗净，加入8-10倍重量的90-95wt. %乙醇溶液，80-90°C回流l_2h，提取1-2次， 过滤，滤渣加入其重量6-8倍重量的水，90-KKTC浸提l_2h，提取1-2次，合并所有提取液， 浓缩，回收乙醇，浓缩液真空干燥，制得灵芝提取粉； 3) 牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞分别干燥至物料的含水量为3-5%，经细粉碎和超微粉碎，制 得牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉； 4) 将冻干猴头菇超微粉、灵芝提取粉和牛蒡、黄芪、绞股蓝、枸杞超微粉混合均匀，按照 常规工艺，制得片剂、颗粒剂、胶囊剂、袋泡茶中的一种。
【专利摘要】本发明公开了一种以猴头菇为主要原料的养生组合物，原料按重量份数计：猴头菇30-40份、牛蒡16-20份、黄芪16-20份、绞股蓝10-16份、灵芝10-14份、枸杞2-6份。将各原料干燥，制得超微粉后混合均匀，按照常规工艺，制得片剂、颗粒剂、胶囊剂、袋泡茶中的一种。该养生组合物具有增强免疫力、清热解毒、抗癌、缓解疲劳等功效，特别适合上班族和中老年人长期服用，携带和服用方便，保健效果好，市场前景极大。
【IPC分类】A23L1-218, A23L1-29, A23L1-30
【公开号】CN104872602
【申请号】CN201510314530
【发明人】郑松辉
【申请人】福建绿宝食品集团有限公司
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2015年6月10日