本发明涉及食品领域，特别涉及一种金银花风味黄瓜的制备方法。
背景技术：
黄瓜的营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质(钾、钙、磷、铁)、维生素、丙醇二酸等成分。据《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。其富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素G、胡萝卜素、葫芦素、尼克酸、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜不仅具有高营养价值，同时也具有极大的药用价值，具体如下。
顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
预防糖尿病，降脂稳压：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
减轻关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种金银花风味黄瓜的制备方法。具体包括：以鲜黄瓜为原料，并用金银花提取液泡制而成。
通过实施本发明，较之传统的腌制黄瓜，本发明既增加了黄瓜口感的风味性，又保持黄瓜新鲜、脆嫩，而且营养不流失，还未添加任何防腐剂，是一种安全健康的食品。
实施本发明所制备出来的黄瓜开袋即可食用，可做主食菜品，也可当做消闲食品，市场前景十分广阔。
本发明通过以下技术方案来实现的，具体包括：以鲜黄瓜为原料，并用金银花提取液泡制而成。
所述的黄瓜制备方法如下：
（1）原料采集处理：采摘长度为10-20厘米的新鲜黄瓜，放入清水中洗净；
（2）浸泡处理1：将洗净的黄瓜放置含有8-10mol的氯化钠水溶液中浸泡2小时，浸泡温度控制在20-25℃；
（3）分切处理：将浸泡后的黄瓜对半切成1/2圆柱体，再讲1/2圆柱体对半切成1/4圆柱体，长度控制为5 -10厘米；
（4）浸泡处理2：将分切后的黄瓜条放置温度为10-15℃的山泉水中浸泡4小时；
（5）沥干处理：将浸泡处理2的黄瓜条捞起沥水30分钟，将沥水后的黄瓜条放置阳光下暴晒3-5小时，暴晒温度为25 -30℃，或将笋条放置干燥机中烘焙3-5小时，烘焙温度为25 -30℃，暴晒或烘焙时每30分钟翻炒一次，黄瓜条水分控制在30%-40%之间；
（6）半成品：将沥干处理后的黄瓜条放置玻璃或瓦岗容器中从而制得黄瓜半成品。
所述的泡制料制备方法如下：
（1）泡制原料的组成及配比：生姜8份、大蒜12份、青花椒5份、红辣椒15份、味精2份、白糖8份、精制细盐10份、植物油 15份、金银花提取液 25份；
（2）制备方法：将生姜和大蒜及红辣椒剁至粉末状，将植物油加热至50-60度，依次将生姜、大蒜、青花椒、红辣椒、白糖、精制细盐加至植物油中翻炒4 -6分钟，然后放入味精翻炒1-2分钟，制得得泡制料。
所述的金银花风味黄瓜的制备方法如下：
（1）原料组成及配比：黄瓜条1份、泡制料5份；
（2）泡制1：将上述黄瓜条放置一个玻璃或瓦岗容器中，将泡制料中金银花提取液倒入容器中泡制黄瓜条12小时；
（3）泡制2：将余下的泡制料放入经过金银花提取液泡制后的黄瓜条中，搅拌5分钟，搅拌均匀后，密封容器口并泡制20天；
（4）成品：将黄瓜条从泡制料中捞起来，按量分装至0.06-0.08毫米厚的PE袋中，用真空封口机抽去袋中空气，并热合封口，从而制得金银花风味的黄瓜。
本发明制造的黄瓜制品不仅含有金银花风味香脆可口感，还含有一丝山泉水的甘甜味，符合大众饮食需求。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
实施例：按照下例步骤进行。
（1）原料预处理：
①将处理好的原材料放入含有8-10mol的氯化钠水溶液中浸泡2小时，浸泡温度控制在20-25℃；
②将浸泡后的黄瓜对半切成1/2圆柱体，再讲1/2圆柱体对半切成1/4圆柱体，长度控制为5 -10厘米；
③再将分切后的黄瓜条放置温度为10-15℃的山泉水中浸泡4小时；
④将再次浸泡处理的黄瓜条捞起沥水30分钟，将沥水后的黄瓜条放置阳光下暴晒3-5小时，暴晒温度为25 -30℃，或将笋条放置干燥机中烘焙3-5小时，烘焙温度为25 -30℃，暴晒或烘焙时每30分钟翻炒一次，黄瓜条水分控制在30%-40%之间；
⑤将处理后的黄瓜条放置玻璃或瓦岗容器中从而制得黄瓜半成品。
（2）泡制料制作：
①将生姜和大蒜及红辣椒剁至粉末状，将植物油加热至50-60度；
②依次将生姜、大蒜、青花椒、红辣椒、白糖、精制细盐加至植物油中翻炒4 -6分钟；
③然后放入味精翻炒1-2分钟，制得得泡制料。
（3）泡制：
①将泡制料中金银花提取液倒入容器中泡制黄瓜条12小时；
②将余下的泡制料放入经过金银花提取液泡制后的黄瓜条中，搅拌5分钟，搅拌均匀后，密封容器口并泡制20天。
（4）包装：
将黄瓜条从泡制料中捞起来，按量分装至0.06-0.08毫米厚的PE袋中，用真空封口机抽去袋中空气，并热合封口，从而制得金银花风味的黄瓜。
本发明所提供的黄瓜泡制工艺，工艺简单，生产设备常见，生产方便，可实现规模生产。
对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。