技术总结
本发明涉及一种芸豆猪蹄薯片，包括以下重量份的原料：马铃薯95‑120份、猪蹄24‑44份、普洱茶叶4‑8份、柠檬汁3‑5份、苹果汁3‑5份、中药提取液1‑3份、芸豆6‑12份、木瓜1‑3份、海带1‑3份、玉米2‑4份、核桃1‑3份、风味调味料3‑6份；所述的风味调味料由以下重量份的原料制备而成：胡椒粉1‑3份、芝麻油3‑5份、盐3‑5份、山楂粉1‑3份、蜂蜜1‑3份、豆瓣酱1‑3份。该薯片营养丰富，口感酥脆、风味独特；通过在薯片上涂抹冬芸豆猪蹄浆汁，使得薯片带有猪蹄的香气；通过加入芸豆、木瓜、海带、玉米、核桃、中药提取液等，使得薯片具有美容养颜、补中益气、补血生津、补肾等保健功效。
技术研发人员：叶键
受保护的技术使用者：安徽先知缘食品有限公司
文档号码：201610645428
技术研发日：2016.08.09
技术公布日：2017.01.04