技术总结
本发明公开了一种萱草花蕾茶的制作方法，包括：采摘新鲜萱草花蕾；采摘回来的萱草花蕾，采用蒸汽杀青，花蕾杀青时间1‑3min，隧道内温度在90‑100℃，杀青后快速摊凉到室温；采用两段式烘干的方式进行干燥和提香，温度前高后低；将干燥和提香好的萱草花蕾茶摊放在室温下24‑48h，充分冷却和回潮及水分分布均匀，控制萱草花蕾茶的水分含量不超过6％；利用本发明制作出的萱草花蕾茶，条形完美规整，色质上乘，香气清香，既可以泡饮，还可以像干黄花一样使用和食用；采用蒸汽杀青可以保持萱草花蕾的青绿色，蕾尖不出现黑点；采用两段隧道式烘干方式，前高后低，色泽保持良好，香气最佳。
技术研发人员：阚建全;余义筠;阚培逍
受保护的技术使用者：南京龙壮生物科技有限公司
文档号码：201610657246
技术研发日：2016.08.11
技术公布日：2017.01.04