技术总结
本发明涉及饮料技术领域，尤其涉及一种金刺梨饮料及其制备方法，通过分别提取竹笋和绞股蓝，并将两种物料提取液混合均匀后，煎煮至沸腾，获得混合汁；然后分别提取山楂和金刺梨，获得山楂汁和金刺梨汁，将两者混合均匀并升温搅拌至温度为60‑75℃后，保温30min，降温至30‑40℃，加入柠檬酸搅拌5‑10min，再加入壳聚糖搅拌均匀后，边搅拌边加入混合汁，置于温度为0‑10℃的条件下，加入食盐进行冷藏处理3‑5h，获得金刺梨饮料，本发明的金刺梨饮料香甜可口，色泽好，无苦涩味，香气浓郁，无异味，同时本发明的金刺梨饮料具有抗毒抗老、健胃消食、清热利湿、降血糖血脂、美容养颜的作用，且其抗老效果显著。
技术研发人员：张杰
受保护的技术使用者：张杰
文档号码：201610674333
技术研发日：2016.08.16
技术公布日：2017.01.11