专利名称：一种金刺梨保健茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种金剌梨保健茶及其制备方法，属于保健品及保健品制备技术领域。
背景技术：
目前，市场上的各种保健食品很多，功效也各有侧重，但多数保健品的功效只是各 类保健材料自身保健功能能的叠加，效果单一，保健效果并不太理想，如含有剌梨的保健品 其效果为补充维生素C作用，配于茶叶的成份则是提神作用，如中国专利号为97106810.0， 名称为一种剌梨茶及其制备方法中介绍了 "一种剌梨茶及其制备方法，它将剌梨鲜果洗净 后，放在6 Q°C - 1 1 Q t:温度下，进行2 4小时-7 2小时的烘干，然后再将剌梨果粉碎 后进一步干燥，制成剌梨碎粉，将茶叶粉碎制成茶叶碎粉，将茶叶碎粉与剌梨碎粉混合包 装，制成剌梨茶。茶叶碎粉与剌梨碎粉的配比为2- 4 : 8- 6。制备方法简便，用该方法制
备出的剌梨茶能充分发挥剌梨所含营养成分，对人体起到保健作用，老少皆宜，深受广大人 民群众的喜爱。"此种剌梨茶的制备虽不会流失剌梨中的营养物质，但剌梨与茶配合后会存 在以下问题，1、口感较差，2不易吸收，3、剌梨与剌梨叶单独使用保健效果不够理想；4、因
茶叶中含有一定量的咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用，使用后会导致人体兴奋， 无法入睡，这一现象在一定程度上限制了茶保健品的推广。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种口感好、吸收好、不影响睡眠，具有健脾助 消化、增强免疫力的金剌梨保健茶及其制备方法，可以克服现有技术的不足
本发明的技术方案是一种金剌梨保健茶它是以下述重量配比的原料制成，
剌梨嫩尖叶20-50份、剌梨果20-50份
玖瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物0-10份。
它是以下述重量配比的原料制成， 剌梨嫩尖叶30-40份、剌梨果30-40份
玖瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物5-10份。
所述的剌梨嫩尖叶最好通过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后再使用。
所述的剌梨果最好通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40 分钟，取出在自然状态下冷却至常温后再使用。
金剌梨保健茶的制作方法是先将剌梨嫩尖叶和剌梨果及玖瑰花片、菊花，枸杞，明
日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种放入容器内搅拌混合均匀，然后密闭容器自然发酵，发
酵时间为15-28天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎后得成品。 成品的粒度为12至60目。 对剌梨果的泡制为中医药中所用的技术手段。 与现有技术比较，本发明采用剌梨果和剌梨叶作为本保健茶的主要原料，剌梨果 实营养丰富，誉为"营养库，具有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、治疗坏血病、排铅作 用、抗衰老、治疗脚气病治疗口腔炎症、促进人体正常发育及治疗夜育症、健脾助消化、解疼 痛、降三高等保健作用。剌梨叶味味苦，具有清热泻火等功效；因此两者的配合具有很好的 保健效果，同时申请人发现剌梨果S0D与维C效高，剌梨叶中多酚与黄酮类成分效高，多酚 可以延长人体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降 低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用；因此将剌梨果与剌梨叶同 时配合使用可以显著提高排铅，双向调节胃肠功能，抗衰老、降三高等作用。辅料采用适 量的玖瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种，玖瑰花片、菊花，枸杞， 明日叶，甜茶或甘草均为常用保健食品，且口感好、无副任何作用。所用的剌梨叶采用剌梨 嫩尖叶，剌梨嫩尖叶最好通过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后再使用，这样处理 的剌梨嫩嫩尖叶浸泡后的口感、色泽较好；剌梨果最好通过选果、洗净，切片，去核，放入容 器里进行高温泡制25-40分钟，取出在自然状态下冷却至常温后再使用，这样处理不仅不 会使剌梨果中的营养成份流失，反而可以提高剌梨果的口感和保健作用；本保健茶在制作 过程中增加了发酵，这种工艺是申请人经过多次尝试后发现的，其口感略带果酒味，具有口 味独特、制备工艺简单等优点。本发明的主要材料充分利用了剌梨的果和叶，使得本发明的 制备更加简单、成本更低。
具体实施例方式
实施例1 :取剌梨嫩尖叶35kg经过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后备 用，取剌梨果35kg通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出 在自然状态下冷却至常温后备用，再取玖瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一 种或多种的混合物8kg备用；将上述备用材料投入容器内搅拌，待搅拌均匀后密闭容器自 然发酵23天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎到40目后装袋。
实施例2 :取剌梨嫩尖叶20kg经过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后备 用，取剌梨果20kg通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出 在自然状态下冷却至常温后备用；将上述备用材料投入容器内搅拌，待搅拌均匀后密闭容 器自然发酵15天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎到12目后装袋。
实施例3 :取剌梨嫩尖叶50kg经过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后备 用，取剌梨果50kg通过选果、洗净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出 在自然状态下冷却至常温后备用，再取玖瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一 种或多种的混合物10kg备用；将上述备用材料投入容器内搅拌，待搅拌均匀后密闭容器自
4然发酵28天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、破碎到60目后装袋。
实施例4 :取剌梨嫩尖叶30kg备用，取剌梨果30kg备用，再取玖瑰花片、菊花，枸 杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物5kg备用；将上述备用材料投入容器内 搅拌，待搅拌均匀后密闭容器自然发酵28天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干燥、 破碎到60目后装袋。 实施例5 :取剌梨嫩尖叶40kg备用，取剌梨果40kg备用，再取玖瑰花片、菊花，枸 杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物10kg备用；将上述备用材料投入容器 内搅拌，待搅拌均匀后密闭容器自然发酵28天，发酵结束后将发酵所得物品进行揉捻，干 燥、破碎到60目后装袋。
权利要求
一种金刺梨保健茶，其特征在于它是以下述重量配比的原料制成，刺梨嫩尖叶 20-50份、刺梨果20-50份玖瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物0-10份。
2. 如权利要求1所述的金剌梨保健茶，其特征在于它是以下述重量配比的原料制成， 剌梨嫩尖叶30-40份、剌梨果30-40份玖瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物5-10份。
3. 根据权利要求1或2所述的金剌梨保健茶，其特征在于所述的剌梨嫩尖叶最好通 过清洗、晾青、杀青、初揉、复揉和烘干步骤后再使用。
4. 根据权利要求3所述的金剌梨保健茶，其特征在于所述的剌梨果最好通过选果、洗 净，切片，去核，放入容器里进行高温泡制25-40分钟，取出在自然状态下冷却至常温后再 使用。
5. 如权利要求1所述的金剌梨保健茶的制作方法，其特征在于该方法是先将剌梨嫩 尖叶和剌梨果及玖瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种放入容器内 搅拌混合均匀，然后密闭容器自然发酵，发酵时间为15-28天，发酵结束后将发酵所得物品 进行揉捻，干燥、破碎后得成品。
6. 根据权利要求5所述的金剌梨保健茶的制作方法，其特征在于成品的粒度为12至 60目。
全文摘要
本发明公开了一种金刺梨保健茶，它是以下述重量配比的原料制成，刺梨嫩尖叶20-50份、刺梨果20-50份、玖瑰花片、菊花，枸杞，明日叶，甜茶或甘草的其中一种或多种的混合物0-10份。本发明采用刺梨果和刺梨叶作为本保健茶的主要原料，刺梨果实营养丰富，誉为“营养库，具有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、治疗坏血病、排铅作用、抗衰老、治疗脚气病治疗口腔炎症、促进人体正常发育及治疗夜育症、健脾助消化、解疼痛、降三高等保健作用。
文档编号A23F3/34GK101779718SQ20101014815
公开日2010年7月21日 申请日期2010年4月16日 优先权日2010年4月16日
发明者郑鲁平 申请人:贵州华南理工生物工程有限公司