技术总结
本发明提供了一种洋葱牛肉辣椒酱及其生产工艺，所述洋葱牛肉辣椒酱以辣椒酱、牛肉、大蒜、洋葱、滋粑辣椒、植物油、玉米淀粉、生姜、白酒、牛肉膏、调味料，所述生产工艺包括：原料预处理、计量称重、炒制、灌装密封、冷却、装箱、入库等流程。本发明采用炒制工艺，够更好地保持原料固有的营养价值，且引入洋葱成分，提升了产品的保健功效，绿色安全，当代消费者的饮食理念，工艺简单，已实现量产，具有广阔的市场前景。
技术研发人员：林清涛;郭永学;蔺秀霞;陶国伦;李明洋;汪吉民;李佳
受保护的技术使用者：甘肃兴农辣椒产业开发有限公司
文档号码：201610678189
技术研发日：2016.08.17
技术公布日：2017.01.04