1.一种茯茶的加工方法，其特征在于加工步骤为：毛茶汽蒸渥堆→回潮→灭菌→发酵→干燥软化→压制定型→干燥提香。
2.根据权利要求1所述的一种茯茶的加工方法，其特征在于加工步骤按以下方式操作：
（1）毛茶汽蒸渥堆：拼配好的毛茶经高温汽蒸后，转入渥堆仓进行渥堆，渥堆温度60-90℃，渥堆时间2-48小时；
（2）回潮：添加茶汁，调节茶叶含水量在22-34%之间；
（3）灭菌：将茶叶放入具有透气性、可隔绝外部杂菌进入的发酵容器中，随后放入灭菌锅进行蒸汽灭菌，灭菌温度控制在100-115℃，时间控制在5-30分钟；
（4）发酵：将装有茶叶的发酵容器摆入发酵间，发酵温度控制在26-30℃，发酵时间控制在5-10天；
（5）干燥软化：将发酵完成的茶叶从容器中取出，随后通过干燥设备使茶叶叶温提高到40-50℃，含水率降低到12-18%左右；
（6）压制定型：将软化后的茶叶放入模具中进行压制定型；
（7）干燥提香：将定型后的茶叶从模具中取出，在干燥房中进行干燥提香。