1.一种胡萝卜红豆八宝饭，其特征在于由下述重量份的原料组成：
糯米100-150、红豆20-28、百合花4-8、胡萝卜20-25、西兰花2-3、花生4-6、紫菜8-12、党参3-7、柴胡1-3、荷叶3-5、茯苓4-6、苹果原醋5-10、松子2-3、腰果2-4、葡萄干3-5，水及食盐适量。
2.一种如权利要求1所述的胡萝卜红豆八宝饭的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将党参、柴胡、荷叶、茯苓加3-5倍的水，在0.1-0.2MPa下煮15-30分钟，冷却后加入苹果原醋混合均匀，研磨成浆压滤，得营养液，同时，将滤渣烘干备用；
（2）将西兰花洗净后杀青，杀青温度为90-96℃，时间2-4分钟，将杀青后的西兰花过3-5℃的冷水冲淋，沥干切碎，在35-40℃下烘烤至含水量为10-14%，取出，与花生、紫菜混合研碎，与滤渣一并炒制熟香，再加3-5倍水煮沸20-30分钟，过滤去渣，滤液浓缩，得果蔬汁；
（3）将百合花、胡萝卜用含有5-8%食盐的盐水冲洗干净，冷冻干燥剁碎，得百合花胡萝卜混合物；
（4）将糯米与红豆混合，加入混料60-80%的水旺火蒸煮20-30分钟，加入营养液、果蔬汁、百合花胡萝卜混合物及其他剩余原料，混合搅拌均匀，继续旺火蒸煮30-40分钟；
（5）取出，装罐，真空封口，灭菌，即得所述胡萝卜红豆八宝饭。