本发明涉及一种农家紫苏蛋白植物饮品及其加工方法，属于健康饮品技术领域。
背景技术：
紫苏属唇科紫苏亚族的紫苏属。紫苏在中国远古时代就有栽培与利用，古代称其为“贵茬”或“茬”，其叶两面紫色或背面紫色，故名紫苏，其气清香，味微辛。紫苏籽是优质的油料，榨出的油脂其脂肪酸组成以α-亚麻酸为最高，可达50％，亚油酸约占11％，并含有较丰富的维生素E、油酸、棕榈酸和硬脂酸等，具有抗脂肪肝、降低血脂，防止动脉粥样硬化和血栓形成等功效，临床上常用于治疗心血管系统疾病。维生素E能有效地清除自由基，防止脂质过氧化物的形成，另外维生素E还具有稳定生物膜，维持遗传物质的稳定性，防止染色体结构变异，保护神经系统的兴奋性，促进脑细胞活力。紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或秆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。但目前市场上对紫苏的开发利用较少，紫苏饮品口感较差。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种农家紫苏蛋白植物饮品及其加工方法，能够克服现有技术的不足，实现对农家紫苏的开发利用，改善农家紫苏饮品的口感。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：一种农家紫苏蛋白植物饮品，它由以下重量份的原料组成：紫苏籽5-10份、白砂糖2-5份、稳定剂0.2-1.0份、三聚磷酸纳0.03-0.1份、安赛蜜0.001-0.005份、纯净水85-95份。
所述的增稠剂为HBA-701A，HBA-701A是一种典型的复配增稠剂，为外购产品，用于防止饮料中的颗粒与水分离而出现分层现象。
一种农家紫苏蛋白植物饮品的加工工艺，它包含以下步骤：
S1、紫苏籽干燥：将上述重量份的紫苏籽自然晒干或者放入干燥机中干燥，直至紫苏籽含水量不超过10％；
S2、超精细磨浆：将干燥的紫苏籽和上述重量份的纯净水一同倒入超精细磨浆机磨1-3次，紫苏籽粉碎微粒大小不超过10μm，然后放入振动过滤机过滤1-3次，得到紫苏浆；
S3、高压加热：将紫苏浆倒入已经洗净的不锈钢高压蒸汽缸，然后加入上述重量份的白砂糖、稳定剂、三聚磷酸纳、安赛蜜并均匀混合，在300-500MPa的压力下直至混合溶液加温到85-100℃；
S4、罐装消毒：将混合溶液从管道输送去自动罐装机罐装，罐装好后再送入高温蒸汽罐加压消毒后，即可包装。
所述的罐装消毒步骤S4中高温蒸汽罐加压消毒是指经100-600MPa、20-40min加压消毒。
本发明的有益效果是：本发明利用紫苏籽为主要原料，加入了多种调味成分，经过超精细磨浆与高压加热，具有味道浓香、保留原色、超强的生物活性和极高的吸收率的特点，可按人体自身需要产生DHA、EPA等物质，食品安全可靠，无副作用，药用价值高，实现了对农家紫苏的开发利用，改善了农家紫苏的口感，常温下产品保质期达12个月。
具体实施方式
下面结合实施例进一步详细描述本发明的技术方案，但本发明的保护范围不局限于以下所述。
实施例1
一种野生葛根植物饮品，它由以下重量份的原料组成：紫苏籽6份、白砂糖3份、稳定剂0.45份、三聚磷酸纳0.06份、安赛蜜0.001份、纯净水90份。
一种野生葛根植物饮品的加工工艺，它包含以下步骤：
S1、紫苏籽干燥：将上述重量份的紫苏籽自然晒干或者放入干燥机中干燥，直至紫苏籽含水量为9％；
S2、超精细磨浆：将干燥的紫苏籽和上述重量份的纯净水一同倒入超精细磨浆机磨2次，紫苏籽粉碎微粒大小为10μm，然后放入振动过滤机过滤3次，得到紫苏浆；
S3、高压加热：将紫苏浆倒入已经洗净的不锈钢高压蒸汽缸，然后加入上述重量份的白砂糖、稳定剂、三聚磷酸纳、安赛蜜并均匀混合，在300MPa的压力下直至混合溶液加温到90℃；
S4、罐装消毒：将混合溶液从管道输送去自动罐装机罐装，罐装好后再送入高温蒸汽罐加压消毒后，即可包装。
实施例2
一种野生葛根植物饮品，它由以下重量份的原料组成：紫苏籽5份、白砂糖2份、稳定剂0.2份、三聚磷酸纳0.03份、安赛蜜0.002份、纯净水85份。
一种野生葛根植物饮品的加工工艺，它包含以下步骤：
S1、紫苏籽干燥：将上述重量份的紫苏籽自然晒干或者放入干燥机中干燥，直至紫苏籽含水量为7％；
S2、超精细磨浆：将干燥的紫苏籽和上述重量份的纯净水一同倒入超精细磨浆机磨3次，紫苏籽粉碎微粒大小为8μm，然后放入振动过滤机过滤3次，得到紫苏浆；
S3、高压加热：将紫苏浆倒入已经洗净的不锈钢高压蒸汽缸，然后加入上述重量份的白砂糖、稳定剂、三聚磷酸纳、安赛蜜并均匀混合，在500MPa的压力下直至混合溶液加温到85℃；
S4、罐装消毒：将混合溶液从管道输送去自动罐装机罐装，罐装好后再送入高温蒸汽罐加压消毒后，即可包装。
实施例3
一种野生葛根植物饮品，它由以下重量份的原料组成：紫苏籽10份、白砂糖5份、稳定剂1.0份、三聚磷酸纳0.1份、安赛蜜0.005份、纯净水95份。
一种野生葛根植物饮品的加工工艺，它包含以下步骤：
S1、紫苏籽干燥：将上述重量份的紫苏籽自然晒干或者放入干燥机中干燥，直至紫苏籽含水量为5％；
S2、超精细磨浆：将干燥的紫苏籽和上述重量份的纯净水一同倒入超精细磨浆机磨1次，紫苏籽粉碎微粒大小为10μm，然后放入振动过滤机过滤3次，得到紫苏浆；
S3、高压加热：将紫苏浆倒入已经洗净的不锈钢高压蒸汽缸，然后加入上述重量份的白砂糖、稳定剂、三聚磷酸纳、安赛蜜并均匀混合，在400MPa的压力下直至混合溶液加温到100℃；
S4、罐装消毒：将混合溶液从管道输送去自动罐装机罐装，罐装好后再送入高温蒸汽罐加压消毒后，即可包装。
实施例4
一种野生葛根植物饮品，它由以下重量份的原料组成：紫苏籽7份、白砂糖3份、稳定剂0.4份、三聚磷酸纳0.05份、安赛蜜0.002份、纯净水92份。
一种野生葛根植物饮品的加工工艺，它包含以下步骤：
S1、紫苏籽干燥：将上述重量份的紫苏籽自然晒干或者放入干燥机中干燥，直至紫苏籽含水量为8％；
S2、超精细磨浆：将干燥的紫苏籽和上述重量份的纯净水一同倒入超精细磨浆机磨3次，紫苏籽粉碎微粒大小为6μm，然后放入振动过滤机过滤1次，得到紫苏浆；
S3、高压加热：将紫苏浆倒入已经洗净的不锈钢高压蒸汽缸，然后加入上述重量份的白砂糖、稳定剂、三聚磷酸纳、安赛蜜并均匀混合，在350MPa的压力下直至混合溶液加温到90℃；
S4、罐装消毒：将混合溶液从管道输送去自动罐装机罐装，罐装好后再送入高温蒸汽罐加压消毒后，即可包装。
实施例5
一种野生葛根植物饮品，它由以下重量份的原料组成：紫苏籽7份、白砂糖4份、稳定剂0.8份、三聚磷酸纳0.07份、安赛蜜0.002份、纯净水88份。
一种野生葛根植物饮品的加工工艺，它包含以下步骤：
S1、紫苏籽干燥：将上述重量份的紫苏籽自然晒干或者放入干燥机中干燥，直至紫苏籽含水量为6％；
S2、超精细磨浆：将干燥的紫苏籽和上述重量份的纯净水一同倒入超精细磨浆机磨2次，紫苏籽粉碎微粒大小为8μm，然后放入振动过滤机过滤2次，得到紫苏浆；
S3、高压加热：将紫苏浆倒入已经洗净的不锈钢高压蒸汽缸，然后加入上述重量份的白砂糖、稳定剂、三聚磷酸纳、安赛蜜并均匀混合，在450MPa的压力下直至混合溶液加温到95℃；
S4、罐装消毒：将混合溶液从管道输送去自动罐装机罐装，罐装好后再送入高温蒸汽罐加压消毒后，即可包装。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当理解本发明并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本发明的精神和范围，则都应在本发明所附权利要求的保护范围内。