一种雪梨乌龙茶及其制备方法与流程

文档序号:12073103阅读:1752来源:国知局

本发明涉及茶类饮品技术领域,特别是一种雪梨乌龙茶及其制备方法。



背景技术:

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

雪梨,肉嫩白如雪,故称。味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。其品种有分为:雪花梨,黄金梨,鸭梨,香水梨,新疆库尔勒香梨,丰水梨,莱阳梨等。

现有技术未见有将雪梨和乌龙茶相结合所制得的雪梨乌龙茶以及相关工艺。



技术实现要素:

本发明的目的在于,以天然雪梨为本,制作方法简单,适合普罗大众引用。

本发明解决技术问题的技术方案如下:

一种雪梨乌龙茶,由以下重量份原料制成:雪梨200-220、冰糖50-60、乌龙茶汁300-350、木瓜汁30-80、桔梗10-20、风味补充剂5-8,以及适量酸度调节剂、防腐剂、维生素C。

进一步,所述酸度调节剂为柠檬酸,所述防腐剂为苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硫酸钠中的一种或多种混合。

进一步,所述风味补充剂包括绿豆10-12、荔枝汁5-7、龙眼汁6-7、蓝莓汁10-12、香茅8-10、罗勒30-33。

还公开了一种雪梨乌龙茶的制备方法,包括以下步骤:

a.将雪梨洗净,取其果肉,切成块后放入锅中,加入冰糖、适量水,加热炖煮1-1.5小时,过滤,得冰糖雪梨汁备用;

b.将桔梗用5-9倍量的水提取,过滤,得中药提取液备用;

c.将冰糖雪梨汁、乌龙茶汁、木瓜汁、风味补充剂和中药提取液混合均匀,杀菌为半成品,然后向半成品添加酸度调节剂、防腐剂、维生素C,均质后获得成品。

所述风味补充剂的制备方法:

i.绿豆、香茅和罗勒混合后研磨,并以10-20倍的水提取;

ii.将提取液与荔枝汁、龙眼汁、蓝莓汁混合即可。

本发明的有益效果:

本发明提供的雪梨乌龙茶配方合理,饮用甜绵爽新,用雪梨、冰糖炖煮而成,配合乌龙茶等,具有清热润肺的作用,熬夜的人饮用不易上火且能够提神,携带方便,并且能起到降血压、润肺、解酒的作用。

具体实施方式

以下将结合实施例对本发明的构思及产生的技术效果进行清楚、完整地描述,以充分地理解本发明的目的、特征和效果。显然,所描述的实施例只是本发明的一部分实施例,而不是全部实施例,基于本发明的实施例,本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例,均属于本发明保护的范围。

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:

实施例1:

i.绿豆10g、香茅8g和罗勒30g混合后研磨,并以500ml的水提取;

ii.将提取液与荔枝汁5ml、龙眼汁6ml、蓝莓汁10ml混合即可制成风味补充剂。

实施例2:

a.将雪梨200g洗净,取其果肉,切成块后放入锅中,加入冰糖60g、适量水,加热炖煮1-1.5小时,过滤,得冰糖雪梨汁备用;

b.将桔梗10g用90ml的水提取,过滤,得中药提取液备用;

c.将冰糖雪梨汁、乌龙茶汁350ml、木瓜汁50ml、风味补充剂和中药提取液混合均匀,杀菌为半成品,然后向半成品添加柠檬酸、苯甲酸钠、维生素C,均质后获得成品。

以上对本发明的较佳实施方式进行了具体说明,但本发明创造并不限于所述实施例,熟悉本领域的技术人员在不违背本发明精神的前提下还可作出种种的等同变型或替换,这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。

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