一种以刺梨为原料制备的袋泡茶的制作方法

文档序号:12073158阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种以刺梨为原料制备的袋泡茶,其特征在于:以刺梨全果为主要原料,配以鲜白茅根、木槿花、泡桐花、东风菜、鸡桑根制备而成。

2.一种如权利要求1所述袋泡茶的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:

1)将新鲜无腐烂的刺梨全果用水冲洗干净后,晾至表面无水分,然后将刺梨平铺于容器中,倒入沸水至将刺梨完全浸没,快速翻拌2-3下后将刺梨捞出,沥干水分;

2)将预处理后的刺梨对半切开,于-20℃下冷冻干燥3-5h后取出,机械粉碎至过60-80目筛,得刺梨细粉;

3)将洗净后的鲜白茅根微波干燥至含水量低于5%,然后切成长度为0.5-1cm的短段,在其中加入罗汉果汁至恰好完全浸没为止,然后于70~80℃下熬煮30min后,将白茅根捞出,于-5~-10℃下冷冻干燥1-2h,得糖渍白茅根;

4)将洗净后的东风菜于热水中漂烫2-3min后捞出,沥干水分,于-5~-10℃下冷冻干燥1h后取出,粉碎,得东风菜粉;

5)在鸡桑根中加入其重量2-3倍的水,于100℃下煎煮30-50min,然后过滤,滤液浓缩后喷雾干燥,得鸡桑根粉;

6)将洗净后的木槿花、泡桐花于蒸屉中蒸制10-20min,然后取出,立即进行低温干燥,再经切碎得花末;

7)将所得刺梨细粉、糖渍白茅根、东风菜粉、鸡桑根粉与花末混合,包装,得所述袋泡茶。

3.根据权利要求2所述袋泡茶的制备方法,其特征在于:步骤3)所述罗汉果汁是按重量比1:3将罗汉果加水煎煮30-50min后,将罗汉果捞出,所得煎煮液继续熬煮至体积减少1/3。

4.根据权利要求2所述袋泡茶的制备方法,其特征在于:步骤6)中低温干燥的温度为10-20℃,时间为3-6h。

5.根据权利要求2所述袋泡茶的制备方法,其特征在于:步骤7)中所用刺梨细粉、糖渍白茅根、东风菜粉、鸡桑根粉与花末的重量比为6~8:5:2:1:2~3。

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