本发明涉及一种食品，具体说是一种麻辣型豆干。
背景技术：
豆干是一道著名的小吃，深受大家喜爱，其色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳，豆干是豆腐的再加工制品，豆干营养丰富，硬中带韧、久放不坏，其不仅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”，豆干中含有大量的植物蛋白，糖尿病人也可放心食用。但是现有豆干种类有很多，但是很少有直接出厂的麻辣味豆干，而麻辣口味是四川、湖南、贵州等地的风靡口味，因此麻辣口味的豆干肯定会深受四川、湖南、贵州等地人们的喜爱。
技术实现要素：
针对上述技术问题，本发明提供一种麻辣型豆干，通过加入黄豆、辣椒、调味料以及各种辅助配料，使得本发明制备得到的麻辣型豆干口味好，味道正宗，麻辣香味大，深受人们喜爱。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种麻辣型豆干，该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆120-130份、辣椒18-26份、玉米须3-5份、榆钱6-12份、葛根1-5份、姜黄3-7份、白芷4-9份、柠檬3-5份、黄荆子1-7份、麦芽糖2-4份、食盐15-19份、白芷25-29份与调味料1-9份。
一种麻辣型豆干，该豆干由以下最佳重量份的组分组成：黄豆125份、辣椒22份、玉米须4份、榆钱9份、葛根3份、姜黄5份、白芷6份、柠檬4份、黄荆子4份、麦芽糖3份、食盐17份、白芷27份与调味料5份。
作为本发明的一种优选技术方案，所述黄豆选用浸湿发胀之后的黄豆。
作为本发明的一种优选技术方案，所述辣椒选用捣碎之后的干辣椒。
作为本发明的一种优选技术方案，所述玉米须选用晒干之后的干玉米须。
本发明的有益效果是：相比现有技术，本发明制备得到的麻辣型豆干，通过加入黄豆、辣椒、调味料以及各种辅助配料，使得本发明制备得到的麻辣型豆干口味好，味道正宗，麻辣香味大，深受人们喜爱。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段和创作特征易于明白了解，下面对本发明进一步阐述。
实施例一：
一种麻辣型豆干，该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆120份、辣椒18份、玉米须3份、榆钱6份、葛根1份、姜黄3份、白芷4份、柠檬3份、黄荆子1份、麦芽糖2份、食盐15份、白芷25份与调味料1份。
所述黄豆选用浸湿发胀之后的黄豆。
所述辣椒选用捣碎之后的干辣椒。
所述玉米须选用晒干之后的干玉米须。
实施例二：
一种麻辣型豆干，该豆干由以下重量份的组分组成：黄豆125份、辣椒22份、玉米须4份、榆钱9份、葛根3份、姜黄5份、白芷6份、柠檬4份、黄荆子4份、麦芽糖3份、食盐17份、白芷27份与调味料5份。
所述黄豆选用浸湿发胀之后的黄豆。
所述辣椒选用捣碎之后的干辣椒。
所述玉米须选用晒干之后的干玉米须。
实施例三：
一种麻辣型豆干，该豆干由以下重量份的组分组成:黄豆130份、辣椒26份、玉米须5份、榆钱12份、葛根5份、姜黄7份、白芷9份、柠檬5份、黄荆子7份、麦芽糖4份、食盐19份、白芷29份与调味料9份。
所述黄豆选用浸湿发胀之后的黄豆。
所述辣椒选用捣碎之后的干辣椒。
所述玉米须选用晒干之后的干玉米须。
通过实施一、实施二和实施三各成分制备得到的麻辣型豆干，相比普通口味豆干，本发明制备得到的麻辣型豆干通过加入黄豆、辣椒、调味料以及各种辅助配料，使得本发明制备得到的麻辣型豆干口味好，味道正宗，麻辣香味大，深受人们喜爱。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。