技术总结
本发明提供一种胡萝卜干的加工方法，胡萝卜干所需的配料为：胡萝卜、芹菜、苹果、糯米粉；所述的加工方法如下：挑选优质胡萝卜，用淘米水洗干净后，再用清水浸泡10‑20分钟，然后用削皮机去除外皮；去皮后的胡萝卜隔水蒸熟，再搅拌成胡萝卜浆；芹菜、苹果用榨汁机榨汁，得到混合果汁；胡萝卜浆和混合果汁充分拌匀，再加入糯米粉，搅成糊状，得到生坯；用成型机将生坯挤出成型各种形状，再用烘干机烘干，经灭菌、包装，得到胡萝卜干。本发明的加工方法简单易行、原料易得、成本低廉，加工出的胡萝卜干营养价值高，食用方便，品味独特；本发明利用胡萝卜、芹菜、苹果配伍，使得加工出来的胡萝卜干具有预防及稳定高血压及血管硬化的保健作用。
技术研发人员：黄庭盛
受保护的技术使用者：钦州阜康农副食品有限公司
文档号码：201611174462
技术研发日：2016.12.18
技术公布日：2017.05.10