本发明涉及一种南极磷虾粉中提取南极磷虾油的方法，具体是一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，属于功能食品加工技术领域。
背景技术：
南极磷虾( Euphausia superba Dana)，长期生活在0℃以下无污染的南极海域，以浮游植物（藻类）为食，是一种海洋甲壳类动物。南极磷虾是南大洋海洋生物的食物链的中心，是维持南大洋海洋生态平衡的关键。南极磷虾是高蛋白质的食物，其体内富含各种营养的金属元素，例如人体所需的钙、磷、钾、钠都很丰富。同时，南极磷虾具有丰富的抗氧化营养素，如维生素A、E，虾青素以及类类黄酮。
虾青素（astaxanthin）是一种红色的天然类胡萝卜素，化学名称为3,3，-二羟基-β，β-胡萝卜素-4,4,-二酮，分子式C40H52O4。由于南极磷虾以海洋微藻、浮游植物、浮游动物为食，从而获得得了大量的天然虾青素。天然虾青素具有特殊的分子机构，体外实验发现它是单线态氧的强大淬灭剂，具有清除氧自由基的强大能力，是一种极有效的抗氧化剂。
生物体的光氧化、生理胁迫和正常的免疫系统功能都会产生几种有害的活性氧，如单线态氧和氧自由基。这些分子含有非配对的电子，具有高度不稳定性，会导致氨基酸的氧化、蛋白质的降解和DNA的损伤等多种细胞伤害。氧自由基还会攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，过度氧化的脂肪酸能通过链式反应产生更多的脂肪酸自由基。过多自由基的存在打破了生物体自由基与抗氧化剂平衡，成为导致风湿性关节炎、心脏病、Parkinson氏综合征、Alzheimer氏综合症，多种癌症和休克的重要原因。
从南极磷虾粉中提取的南极磷虾油含有丰富的天然高酯化虾青素，同时，也使得南极磷虾中的磷元素得到了富集。磷脂，是生命的物质基础，细胞膜由30%左右的磷脂构成。磷脂是由卵磷脂、肌醇磷脂、脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。概括来讲，磷脂的基本功能是：增强脑力，提高免疫力和再生力，解毒，清洁血液，健美肌肤，延缓衰老，还因为磷虾油中含有磷脂型不饱和脂肪酸，因此，利用南极磷虾油可以预防治疗心血管疾病、减轻炎症疼痛、减轻经前综合征等功效。
目前，南极磷虾油的提取已有相关文献公开报道，如，加拿大专利文献EP01417211B1公开的南极磷虾油的提取方法，NEPTUNE公司是从冰鲜虾中提取虾油，它采用先用丙酮脱水并提取南极磷虾油脂，再用乙酸乙酯提取剩余的南极磷虾油脂；挪威Aker公司提出南极磷虾油超临界提取方法；又如，中国专利文献201110022395.1公开的从南极磷虾中提取高磷脂含量的虾油方法，它采用先用正己烷提取南极磷虾油，再用乙醇富集磷脂虾油；中国专利文献201310649954.0公开的一种双溶剂提取高酯化虾青素高磷脂的磷虾油的方法，以上文献均存在以下不足：提取方法只能得到一种产品，磷虾油，提取工艺复杂，有机溶剂使用量大，生产成本高，得到的磷虾油纯度低，磷虾油中有效成分低。
技术实现要素：
针对现有技术的不足，本发明提供一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法。本发明的方法得到的磷虾油纯度高，一次可以获得高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油两种产品。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，包括步骤如下:
（1）提取：向南极磷虾粉中加入南极磷虾粉重量6～10倍的混合溶剂混合均匀，然后
于0～15℃下逆流超声萃取1～6小时，最后采用三级过滤，将虾渣滤出，得到的滤液即为提取液；
（2）将步骤（1）得到的提取液于温度25～60℃，真空度-0.06～-0.09Mpa下进行减压蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到粗油；
（3）向粗油中加入等体积的质量浓度为45%～75%的乙醇溶液，静置至分层2～4h，分别收集上层液和下层液；
（4）上层液、下层液分别于温度25～60℃，真空度-0.06～-0.09MPa下进行减压蒸发，分别得到上层油和下层油，上层油为虾青素质量含量≥1200ppm的南极磷虾油，下层油为磷脂质量含量≥550mg/g的南极磷虾油；上层油和下层油于常温下分别连续通氮气或二氧化碳气，去掉残留的极性有机溶剂，分别得到高磷脂含量南极磷虾油和高虾青素含量的南极磷虾油。
本发明优选的，步骤（1）中所述的混合溶剂为正己烷和乙醇的混合液，正己烷与乙醇的体积比为：（1～3）：（1～2）
进一步优选的，所述的混合溶剂中正己烷与乙醇的体积比为：3:2～2:1，最为优选的，所述的混合溶剂中正己烷与乙醇的体积比为： 2:1。
本发明优选的，混合溶剂的加入量为南极磷虾粉重量的6～8倍。
本发明优选的，步骤（1）中逆流超声萃取是于温度8～15℃下逆流超声萃取1～4小时，超声作用强度为0.2-20.0W/cm2，超声频率为19-80kHz。
本发明优选的，步骤（1）中三级过滤为萃取后的混合物分别经过串联组合的一级过滤器、二级过滤器和三级过滤器来实现过滤作业；其中，一级过滤器和二级过滤器均为常规筒式过滤器，一级过滤器和二级过滤器的滤芯孔径分别为4.5～5μm、0.2～0.25μm；三级过滤器为中空纤维过滤器，中空纤维的截留分子量为10000～30000道尔顿。
本发明优选的，步骤（2）中减压蒸发温度为30～50℃，真空度-0.08～-0.09Mpa，
本发明优选的，步骤（3）中乙醇溶液的质量浓度为60%～75%。
本发明所用原料及设备均为现有技术。
本发明的优点如下：
发明人意外发现，采用正己烷和乙醇组成的混合溶剂来磷虾油，大大提高了磷虾油的溶出率及溶出效率，联合三级过滤以及45%～75%的乙醇溶液沉降，得到的磷虾油纯度高，一次可以获得高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油两种产品，并且提取工艺简单，生产成本成本。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明做进一步说明，但不限于此。
实施例1
一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，包括步骤如下:
（1）提取：向南极磷虾粉中加入南极磷虾粉重量8倍的混合溶剂混合均匀，混合溶剂为正己烷和乙醇的混合液，正己烷与乙醇的体积比为： 2:1，然后于12℃下逆流超声萃取1.5小时，超声作用强度为10W/cm2，超声频率为40kHz。
萃取后的混合物分别经过串联组合的一级过滤器、二级过滤器和三级过滤器来实现过滤作业；其中，一级过滤器和二级过滤器均为常规筒式过滤器，一级过滤器和二级过滤器的滤芯孔径分别为4.5μm、0.25μm；三级过滤器为中空纤维过滤器，中空纤维的截留分子量为10000道尔顿，将虾渣滤出，得到的滤液即为提取液；
（2）将步骤（1）得到的提取液于温度40℃，真空度-0.08Mpa下进行减压蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到粗油；
（3）向粗油中加入等体积的质量浓度为75%的乙醇溶液，静置至分层2～4h，分别收集上层液和下层液；
（4）上层液、下层液分别于温度40℃，真空度-0.08MPa下进行减压蒸发，分别得到上层油和下层油，上层油为虾青素质量含量≥1200ppm的南极磷虾油，下层油为磷脂质量含量≥550mg/g的南极磷虾油；上层油和下层油于常温下分别连续通氮气或二氧化碳气，去掉残留的极性有机溶剂，分别得到高磷脂含量南极磷虾油和高虾青素含量的南极磷虾油。
实施例2
一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，包括步骤如下:
（1）提取：向南极磷虾粉中加入南极磷虾粉重量6倍的混合溶剂混合均匀，混合溶剂为正己烷和乙醇的混合液，正己烷与乙醇的体积比为： 3:2，然后于15℃下逆流超声萃取1小时，超声作用强度为20W/cm2，超声频率为60kHz。
萃取后的混合物分别经过串联组合的一级过滤器、二级过滤器和三级过滤器来实现过滤作业；其中，一级过滤器和二级过滤器均为常规筒式过滤器，一级过滤器和二级过滤器的滤芯孔径分别为4.5μm、0.25μm；三级过滤器为中空纤维过滤器，中空纤维的截留分子量为20000道尔顿，将虾渣滤出，得到的滤液即为提取液；
（2）将步骤（1）得到的提取液于温度50℃，真空度-0.09Mpa下进行减压蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到粗油；
（3）向粗油中加入等体积的质量浓度为70%的乙醇溶液，静置至分层2～4h，分别收集上层液和下层液；
（4）上层液、下层液分别于温度50℃，真空度-0.09MPa下进行减压蒸发，分别得到上层油和下层油，上层油为虾青素质量含量≥1200ppm的南极磷虾油，下层油为磷脂质量含量≥550mg/g的南极磷虾油；上层油和下层油于常温下分别连续通氮气或二氧化碳气，去掉残留的极性有机溶剂，分别得到高磷脂含量南极磷虾油和高虾青素含量的南极磷虾油。
实施例3
一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，包括步骤如下:
（1）提取：向南极磷虾粉中加入南极磷虾粉重量7倍的混合溶剂混合均匀，混合溶剂为正己烷和乙醇的混合液，正己烷与乙醇的体积比为： 1:1，然后于12℃下逆流超声萃取4小时，超声作用强度为5W/cm2，超声频率为30kHz。
萃取后的混合物分别经过串联组合的一级过滤器、二级过滤器和三级过滤器来实现过滤作业；其中，一级过滤器和二级过滤器均为常规筒式过滤器，一级过滤器和二级过滤器的滤芯孔径分别为4.5μm、0.25μm；三级过滤器为中空纤维过滤器，中空纤维的截留分子量为10000道尔顿，将虾渣滤出，得到的滤液即为提取液；
（2）将步骤（1）得到的提取液于温度60℃，真空度-0.09MPa下进行减压蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到粗油；
（3）向粗油中加入等体积的质量浓度为68%的乙醇溶液，静置至分层2～4h，分别收集上层液和下层液；
（4）上层液、下层液分别于温度60℃，真空度-0.09MPa下进行减压蒸发，分别得到上层油和下层油，上层油为虾青素质量含量≥1200ppm的南极磷虾油，下层油为磷脂质量含量≥450mg/g的南极磷虾油；上层油和下层油于常温下分别连续通氮气或二氧化碳气，去掉残留的极性有机溶剂，分别得到高磷脂含量南极磷虾油和高虾青素含量的南极磷虾油。
实施例4
一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，包括步骤如下:
（1）提取：向南极磷虾粉中加入南极磷虾粉重量10倍的混合溶剂混合均匀，混合溶剂为正己烷和乙醇的混合液，正己烷与乙醇的体积比为： 1:2，然后于8℃下逆流超声萃取4小时，超声作用强度为2W/cm2，超声频率为20kHz。
萃取后的混合物分别经过串联组合的一级过滤器、二级过滤器和三级过滤器来实现过滤作业；其中，一级过滤器和二级过滤器均为常规筒式过滤器，一级过滤器和二级过滤器的滤芯孔径分别为4.5μm、0.25μm；三级过滤器为中空纤维过滤器，中空纤维的截留分子量为10000道尔顿，将虾渣滤出，得到的滤液即为提取液；
（2）将步骤（1）得到的提取液于温度30℃，真空度-0.06Mpa下进行减压蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到粗油；
（3）向粗油中加入等体积的质量浓度为60%的乙醇溶液，静置至分层2～4h，分别收集上层液和下层液；
（4）上层液、下层液分别于温度30℃，真空度-0.06MPa下进行减压蒸发，分别得到上层油和下层油，上层油为虾青素质量含量≥1200ppm的南极磷虾油，下层油为磷脂质量含量≥450 mg/g的南极磷虾油；上层油和下层油于常温下分别连续通氮气或二氧化碳气，去掉残留的极性有机溶剂，分别得到高磷脂含量南极磷虾油和高虾青素含量的南极磷虾油。
对比例1
一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，同实施例1，不同之处在于，步骤（1）南极磷虾粉用 90-100% 乙醇浸取，得提取液 ，其它条件按实施例1进行。
对比例2
一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，同实施例1，不同之处在于，步骤（1）南极磷虾粉用 正己烷浸取，得提取液 ，其它条件按实施例1进行。
对比例3
一种同时提取高磷脂磷虾油和高虾青素酯磷虾油的方法，同实施例1，不同之处在于，
步骤（1）中的过滤为普通过滤。
实验例：
对比实施例1-4及对比例1-3中高磷脂含量南极磷虾油和高虾青素含量的南极磷虾油透明度、提取率以及含量，结果见下表1：
透明度检测方法：参照国家标准GB/T 5525-2008。
表1
通过上表对比效果可以看出，对比例1-3得到的南极磷虾油浑浊，杂质含量较高，而本发明的获得的南极磷虾油透明清澈，通过联合三级过滤以及45%～75%的乙醇溶液沉降，大大减少了杂质含量，并且本发明获得的高虾青素含量的南极磷虾油虾青素含量高，提高了提取率。