技术总结
本实用新型揭露一种食品自动熟成装置，其主要针对原以人工操作颗粒食品的熟成方法，改用全自动的食品熟成装置制作，以达到节省人力及有效控制熟成状态的质量；熟成装置包括送料装置、转盘装置、推转装置及取料装置；转盘装置包括一油槽，油槽的中央设有一转盘，转盘上则装设有数组锁设的分格杆，油槽的下方为炉火的支架结构；推转装置通过自动推杆及推挤块往复推动分隔杆，使转盘产生间隔式的转动；取料装置包括一取料件置于油槽内，并可利用推动件产生升降的动作，并搭配拨杆与推出器的设计，使得食品升至导出端时可自动滑出，取料件的升降行程处，可另架设一刀件，刀件用于食品上升的同时在其表面切剖缺口，以达到食品便于食用及散热的效果。
技术研发人员：林钦城
受保护的技术使用者：林钦城
文档号码：201620639062
技术研发日：2016.06.24
技术公布日：2017.04.26