1.一种冰淇淋机，其特征在于，包括：
冰淇淋加工部；
搅拌电机，所述搅拌电机设置为三相电机，所述搅拌电机与所述冰淇淋加工部相连接；和，
智能控制装置，所述智能控制装置分别与所述冰淇淋加工部和所述搅拌电机相连接，通过监测所述冰淇淋加工部对冰淇淋的加工成型状态，控制所述搅拌电机的转速及开停，
所述智能控制装置包括PC控制器、交流接触器和变频器，其中：
所述PC控制器与所述交流接触器连接，所述交流接触器与所述变频器连接，所述变频器与所述搅拌电机连接，所述PC控制器通过控制所述交流接触器的通断来控制所述变频器，从而控制所述搅拌电机的转速，
所述智能控制装置还包括热继电器，所述热继电器与所述变频器连接，用于保护电路及所述搅拌电机。
2.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述变频器包括频率控制模块和时间计算模块；
所述频率控制模块分别与所述搅拌电机和所述时间计算模块相连接，并按预设频率值开启所述搅拌电机，且所述时间计算模块计算所述搅拌电机的转速加速时间达到预设时间值时，所述频率控制模块控制所述搅拌电机停止加速。
3.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，
冰淇淋机上设置有一个或多个料槽，所述料槽内设置有液位探头。
4.根据权利要求3所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述液位探头为液位传感器。
5.根据权利要求4所述的冰淇淋机，其特征在于，还包括：
报警装置，所述报警装置与所述液位传感器相连接。
6.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述搅拌电机的安装座上设置有橡胶减震垫。
7.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，
使用单相电源；所述搅拌电机使用三相电源。
8.根据权利要求1所述的冰淇淋机，其特征在于，
所述智能控制装置的控制面板上设置有操作按键及工作状态显示栏。